Чашечка Жошэнь
Также называется 若深杯 Ruoshen beiТакже называется 若琛瓯 Ruochen ou
Крошечная тонкостенная мелкая дегустационная чашечка из белого или сине-белого фарфора с отогнутым венчиком объёмом около 25–35 мл, традиционно выставляемая тройкой на чаошаньском и миньнаньском чайном столе для гунфу-ча. Названная по четырёхсловной подглазурной синей марке «若深珍藏» (или «若琛珍藏»), наносившейся на донце цинских чашечек из Цзиндэчжэня, она воспевается в чаошаньской чайной традиции как одно из «Четырёх сокровищ гунфу-ча» за то, что она «маленькая, мелкая, белая и тонкая» (小、浅、白、薄).
На этой странице
- 1Венчик (край)
- 2Тулово (корпус)
- 3Донце / ножка
Форма и строение#
- Тулово (корпус)
- мелкая чашечка со скруглённым нижним брюшком и мягко расширяющимся (отогнутым) краем устья (撇口), по объёму примерно равная половинке грецкого ореха или шарику для настольного тенниса123
- Носик
- отсутствует (питьевая чашечка)
- Ручка
- отсутствует (чашечка без ручки, которую держат за отогнутый венчик и кольцевую ножку)
- Донце / ножка
- маленькая аккуратная кольцевая ножка (圈足), внутри которой традиционно подглазурным кобальтом начертаны четыре иероглифа «若深珍藏»
Типичный объём#
20–35 мл (обычно 30 мл)4
В проекте технического регламента чаочжоуского гунфу-ча 2023 года для трёх белофарфоровых дегустационных чашечек указан объём 25–35 мл; исторические цинские образцы вмещают около 20–30 мл.
Варианты и подтипы#
Чашечка Жошэнь (若深杯, также подписываемая 若深珍藏 — «Драгоценное собрание Жошэня») — каноническая белофарфоровая дегустационная чашечка для гунфу-ча в Чаочжоу, Южной Фуцзяни (Миньнани) и на Тайване. Едва превышающая размером скорлупу грецкого ореха, она отличается мелким полусферическим брюшком, тонким отогнутым венчиком и сине-белой четырёхсловной маркой на дне, позволяя расставить три чашечки треугольником в форме иероглифа «пинь» (品) и наполнять их быстрыми круговыми движениями («Гуань Гун обходит дозором город» 關公巡城, «Хань Синь пересчитывает войско» 韓信點兵).
| Разновидность | Профиль венчика и брюшка | Фарфор и донная марка |
|---|---|---|
| Классическая белая чашечка Жошэнь (白瓷若深杯) | Мелкая полусферическая чаша со слегка отогнутым краем (撇口) и низкой кольцевой ножкой; сияюще-белая внутренняя поверхность точно передаёт оттенок настоя | Высокотемпературный белый фарфор Цзиндэчжэня или Дэхуа с подглазурной кобальтовой маркой на дне 若深珍藏 уставом кайшу (楷書) или печатным письмом чжуаньшу (篆書) |
| Сине-белая чашечка Жошэнь с пейзажем или стихами (青花山水 / 詩文若深杯) | Тот же компактный мелкий профиль с ручной или переводной подглазурной кобальтовой росписью на внешней стенке: речной пейзаж, бамбук или поэтические двустишия | Экспортный фарфор цинхуа (青花) Цзиндэчэня конца Цин — периода Республики и современные репродукции мастерских Чаочжоу и Цзиндэчжэня |
| Сверхтонкая микрочашечка Жошэнь «яичная скорлупа» (薄胎小若深杯) | Тонкостенная фарфоровая чашка. Толщину стенок и удобство обращения с горячим чаем оценивают на конкретном примере. | Тонкий высокобелый каолиновый фарфор Цзиндэчжэня |
История#
- Династия Цин, правления Канси — Цяньлун (конец XVII — XVIII в.)Печи Цзиндэчжэня выпускали тонкие белоглазурованные и сине-белые малые чайные чашечки с раструбным венчиком и надписью «若深珍藏
- От эпохи Цин до наших днейОбобщена Чэнь Цзунмао (2000, с. 526 «若琛杯
Источники#
- 陈宗懋 主编《中国茶叶大辞典》(2000)
- 李炳炎、林楠：《潮州茶器（1860—2020）》，暨南大学出版社，2022. ISBN 9787566832412.
Исправление библиографии: библиотечный экземпляр написан Ли Бинъяном и Линь Нань и издан Jinan University Press в 2022 году. Прежние авторы, издательство, год и утверждение о полном прочтении были неверны. Исправление записи не подтверждает все прежние утверждения: необходима сверка конкретных фрагментов.
- 芳茗遠播：亞洲茶文化展（清代蓋碗、臺灣與工夫茶器） ↗
- DB4451/T 4—2023 潮州工夫茶艺技术规程（征求意见稿） ↗
Статус и редакционные примечания указаны источники
Источники перечислены ниже. Наличие ссылок не означает проверки каждого утверждения; трактовки отдельных источников и открытые вопросы отмечены в тексте. Независимого экспертного одобрения страницы нет.