Die natürliche Duftblüten- (桂花, *Osmanthus fragrans*) Aromafamilie von Fenghuang Dancong – unbedufteter Oolong, dessen sorteneigene flüchtige Stoffe an blühenden Osmanthus erinnern, gefeiert seit seinem Debüt 1994 in Guangzhou und der Goldmedaille auf der China Agricultural Expo 1995.
Natürlicher Duft süßer Osmanthusblüten mit klarem, honigsüßem goldenem Aufguss und weichem, lang anhaltendem floralem Nachgeschmack; klar zu unterscheiden von mit Blüten beduftetem Osmanthus-Oolong (桂花乌龙).
Wie bei Phoenix Dancong. Es werden keine Osmanthusblüten zugesetzt; das Aroma entsteht vollständig aus dem Teeblatt und der Fermentation beim Schütteln.
Fenghuang Gui Hua Xiang Dancong besteht aus reinem Teeblatt ausgewählter Strauchlinien von Fenghuang Shuixian, deren endogene flüchtige Verbindungen (darunter β-Ionon, Linalooloxide und Lactone) an süßen Osmanthus erinnern. Er enthält keinerlei zugesetzte Osmanthusblüten, anders als bedufteter 桂花乌龙 oder 桂花红茶.
《中国茶树品种志》 (2001, S. 229) dokumentiert 桂花香单枞 als kleinbäumigen, großblättrigen (大叶类), mittelspäten Klon aus Fenghuang Shuixian mit einer überlieferten Mutterbaum-Geschichte von über 300 Jahren und einer optimalen Höhenzone von 800–1.000 m. Seine dunkelgrünen elliptischen Blätter erreichen 12,1 × 4,9 cm mit 10 Seitennervenpaaren; 100 Ein-Knospe-drei-Blatt-Triebe wiegen 115,0 g, und Frühjahrstriebe enthalten 2,1 % Aminosäuren, 33,4 % Teepolyphenole, 18,8 % Catechine und 47,4 % Wasserextrakt.
Yu Yongmings 《中国名茶志》 (2000, S. 608–609) berichtet, dass erstklassiger Fenghuang Gui Hua Xiang Dancong im Juni 1994 auf dem Markt in Guangzhou zu 9.600 RMB pro Kilogramm debütierte – als gewöhnlicher Fenghuang Dancong für 120–400 RMB/kg gehandelt wurde –, als erste Partie Fenghuang Dancong direkt nach Japan exportiert wurde und im Oktober 1995 auf der 2. China Agricultural Expo eine Goldmedaille gewann.
Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 dokumentiert neun benannte Muttersträucher und Klonparzellen unter 桂花香型:
1. 群体单丛（桂花香）: eine 54 Sträucher umfassende Klonparzelle in Fengxi Zimao (~650 m), 1976 über Stecklinge vermehrt (mit einer Jahresproduktion von ~50 kg Trockentee). 2. 乌岽桂花: wächst auf 990 m im Dorf Liziping auf dem Wudong-Berg, ~110 Jahre alt (3,87 m hoch, 5 kg Spitzenertrag). 3. 官头輋桂花香: wächst auf 1.000 m in Guantoushe, Fengxi, ~200 Jahre alt (4,17 m hoch, 7,2 kg Spitzenertrag). 4. 团树叶桂花香: wächst auf 1.000 m im Dorf Da’an, ~260 Jahre alt (5,26 m hoch, 4,92 × 4,91 m dichte rundliche Krone, 9,6 kg Spitzenertrag). 5.
石古坪桂花香: wächst auf 500 m im Dorf Shiguping (dem ethnischen Dorf der She in Fenghuang), ~160 Jahre alt (3,94 m hoch, 5,2 kg Spitzenertrag). 6. 东头桂花香: wächst auf 720 m in Dongtou, Fengxi, ~150 Jahre alt (4,24 m hoch, 6,5 kg Spitzenertrag). 7. 金桂花: wächst auf ~450 m im Dorf Qipan, ~40 Jahre alt – eine 1988 in einem Garten von Mi Lan Xiang Dancong (Baiye) entdeckte Knospenmutation. 8. 石井桂花: wächst auf 680 m in Shijing, Fengxi, ~150 Jahre alt (4,11 m hoch, 5,2 kg Spitzenertrag). 9. 白桂花: wächst auf ~610 m in Zimao, Fengxi, ~250 Jahre alt (3,65 m hoch, 5,6 kg Spitzenertrag).
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Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.
Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.
Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.
Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.
