Die nach Weißer Schmetterlingslilie (*Hedychium coronarium*) und Ingwerrhizom duftende Aromafamilie von Fenghuang Dancong, in klassischen Quellen als Tong Tian Xiang (通天香, „himmeldurchdringender Duft“) bekannt und geschätzt für ihren kühlenden floralen Auftrieb, ihre feine Ingwerwürze und das Wiederaufleben des Aromas zum Jahresende (返春).
Hohes, durchdringendes Blütenaroma der Weißen Schmetterlingslilie (姜花), gepaart mit einem lebhaften, süßen Aufguss, der eine zarte, wärmende Ingwerrhizom-Schärfe (微微的姜辣味) und einen lang anhaltenden Berg-Reim trägt.
Wie bei Phoenix Dancong. 《中国茶树品种志》 (2001, S. 226) beschreibt ein besonderes Lagerphänomen bei fertigem Jiang Hua Xiang: Rund um das Mondneujahr durchläuft der trockene Tee eine „Rückkehr des Frühlings“ (返春), bei der sein flüchtiges Ingwerlilienaroma mit neuer Intensität zurückkehrt.
Alle drei Namen gehören in T/CZTTBZ 001—2021 Anhang A.2 und *Zhongguo chashu pinzhongzhi* (2001, S. 226) derselben Aromafamilie an. Der Mutterstrauch in Fengxi Zhongping trägt alle drei Namen (姜花香, 又名姜母香、通天香), während eigene Altbäume in Guantoushe (1.000 m, 姜母香) und Da’an (1.150 m, 通天香) entweder die würzige Ingwerwurzel-Wärme oder die hoch aufsteigende florale Kopfnote betonen.
《中国茶树品种志》 (2001, S. 226) verzeichnet 姜花香单枞 (Alias 通天香单枞) als kleinbäumigen, mittelblättrigen Klon aus Fenghuang Shuixian mit einer überlieferten Anbaugeschichte von über 400 Jahren (seit der späten Ming-Zeit) und einer optimalen Anbauzone auf 800–1.000 m in der Großgemeinde Fenghuang.
Die Pflanze erreicht 3,9 m Höhe bei 3,6 m Kronendurchmesser und trägt schmal-elliptische Blätter (9,6 × 3,4 cm) mit gewellten Rändern, 9 Seitennervenpaaren und 32 Zahnpaaren. Hundert Ein-Knospe-drei-Blatt-Frühjahrstriebe wiegen 113,0 g; Frühjahrstriebe enthalten 2,3 % Aminosäuren, 32,1 % Teepolyphenole, 18,6 % Catechine und 48,2 % Wasserextrakt. Einzigartig unter allen Einträgen der nationalen Monografie von 2001 hält der Text fest, dass fertiger Jiang-Hua-Xiang-Tee gegen Ende des Mondjahres eine „Rückkehr des Frühlings“ (返春现象) zeigt, bei der sich sein Ingwerlilienduft während der Lagerung erneut verstärkt.
Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 definiert 姜花香型 durch sein deutliches Ingwerlilien-Blütenaroma und einen süßen, lebhaften Aufguss mit dezenter Ingwerschärfe (微微的姜辣味) und führt fünf benannte Sträucher auf:
1. 姜花香 (Alias 姜母香 / 通天香): wächst auf ~900 m in Zhongping, Fengxi, >150 Jahre alt (4,22 m hoch, 5,2 kg Spitzenertrag), in der gesamten Großgemeinde breit vermehrt. 2. 姜母香 (Guantoushe): wächst auf 1.000 m in Guantoushe, Fengxi, >200 Jahre alt (2,98 m hoch, 5 kg Spitzenertrag). 3. 通天香 (Da’an): wächst auf ~1.150 m im Dorf Da’an, >300 Jahre alt (3,65 m hoch, 3,6 m Krone, 5,2 kg Spitzenertrag), benannt nach seinem hoch aufsteigenden, raumfüllenden Aroma. 4. 李仔坪姜花香: wächst auf 1.148 m im Dorf Liziping auf dem Wudong-Berg, ~100 Jahre alt (3,3 m hoch, 5 kg Spitzenertrag). 5. 坑墘姜花香: wächst auf ~630 m in Kengqian, Fengxi, ~200 Jahre alt (4,16 m hoch, 9,6 kg Spitzenertrag).
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTeaWeltweit |
32,52 € / 50 g | 72,94 $ 65,04 € / 100 g ≈ 5,84 $ pro Sitzung |
| Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong
Angegebenes Jahr: — Angegebene Herkunft: Fengxi, Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
Basiswährung des Shops: USD (die Store API verwendet currency_minor_unit=1: 328 = USD 32,80). Die Seiten des Anbieters geben nicht an, ob dieser Preis Steuern enthält. Ohne Versand. |
Tea HongAusgewählte Lieferziele |
32,80 $ / 40 g | 82,00 $ ≈ 6,56 $ pro Sitzung |
| Ginger Flower Dancong | MeeteaAusgewählte Lieferziele |
120,00 CZK / 6 g | 92,19 $ 2.000 CZK / 100 g ≈ 7,38 $ pro Sitzung |
Phoenix Dancong Ginger Flower
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
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The Natural Tea Co.Ausgewählte Lieferziele |
368,00 HK$ / 50 g | 93,77 $ 736,00 HK$ / 100 g ≈ 7,50 $ pro Sitzung |
Ginger Flower Dancong
Details und PreishinweiseLaut Händler sind Steuern enthalten; nach seiner Versandrichtlinie können bei internationalen Sendungen Steuern und Gebühren anfallen. Ohne Versand. |
LaifufuAusgewählte Lieferziele |
11,00 € / 8 g | 154,21 $ 137,50 € / 100 g ≈ 12,34 $ pro Sitzung |
| Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang
Angegebenes Jahr: — Angegebene Herkunft: Wudong-Berg, Chaozhou, Guangdong, China Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
30-g-Packung für 61,99 EUR; 8-g-Probe (21,99 EUR), 60 g (110,99 EUR) und 120 g (215,99 EUR) ebenfalls erhältlich |
Hey ChinaWeltweit |
61,99 € / 30 g | 231,74 $ 206,63 € / 100 g ≈ 18,54 $ pro Sitzung |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
60,00 CHF / 25 g | 291,39 $ 240,00 CHF / 100 g ≈ 23,31 $ pro Sitzung |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTea | Internationaler Handel | 72,94 $ |
| Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong | Tea Hong | Internationaler Handel | 82,00 $ |
| Ginger Flower Dancong | Meetea | Internationaler Handel | 92,19 $ |
| Phoenix Dancong Ginger Flower | The Natural Tea Co. | Internationaler Handel | 93,77 $ |
| Ginger Flower Dancong | Laifufu | Internationaler Handel | 154,21 $ |
| Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang | Hey China | Internationaler Handel | 231,74 $ |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 291,39 $ |
Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.
Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.
Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.
Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.
