Die nach Zimtrinde (chinesischer Kassiazimt, 中药材肉桂) duftende Aromafamilie von Fenghuang Dancong, selektiert aus der Population von Fenghuang Shuixian und botanisch nicht verwandt mit dem Wuyi-Felsentee-Kultivar Rougui.
Warmes, holzig-würziges Aroma, das an medizinische chinesische Zimtrinde (中药材肉桂) erinnert, mit leuchtend orangegelbem bis goldenem Aufguss, lebhafter würzig-süßer Dichte und ausgeprägtem Berg-Reim (山韵).
Wie bei Phoenix Dancong. Mittlere bis kräftige Holzkohleröstung arbeitet den warmen, holzig-würzigen Zimtrindencharakter heraus.
Beide Tees teilen die chinesischen Schriftzeichen 肉桂 („Kassia / Zimt“), stammen jedoch von verschiedenen Pflanzen aus verschiedenen Provinzen. Wuyi Rougui wird aus dem kleinblättrigen klonalen Kultivar Rougui aus Fujian hergestellt, während Fenghuang Rou Gui Xiang eine nach ihrer Ähnlichkeit mit medizinischer Zimtrinde benannte Aromafamilie kleinbäumiger, mittelblättriger Selektionen aus der Population von Fenghuang Shuixian in Guangdong ist.
《中国茶树品种志》 (2001, S. 228–229) dokumentiert 肉桂香单枞 als kleinbäumigen, mittelblättrigen Klon aus Fenghuang Shuixian in der Großgemeinde Fenghuang mit über 100-jähriger Anbaugeschichte und einer optimalen Höhenzone von 600–800 m.
Ein bemerkenswertes morphologisches Merkmal in der Monografie ist der zickzackförmige Wuchs der Zweige (枝条呈曲折状) an einer 3,3 × 2,8 m großen Krone mit flachen, elliptischen dunkelgrünen Blättern (8,9 × 3,8 cm, 8 Seitennervenpaare, 34 Paare feiner Zähne). Hundert Ein-Knospe-drei-Blatt-Triebe wiegen 109,0 g; Frühjahrstriebe enthalten 1,8 % Aminosäuren, 33,9 % Teepolyphenole, 18,6 % Catechine und 47,0 % Wasserextrakt – ein hohes Polyphenol-Aminosäure-Verhältnis, das seinen lebhaften, würzig-strukturierten Aufguss und den Berg-Reim (山韵) trägt.
Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 definiert 肉桂香型 als Dancong, dessen fertiger Tee den Duft medizinischer chinesischer Zimtrinde (中药材肉桂香味) trägt, und führt vier Muttersträucher auf:
1. 肉桂香 (Kengqian): wächst auf ~650 m im Dorf Kengqian, Fengxi, >100 Jahre alt (3,24 m hoch, 2,8 m Krone, 3 kg Spitzenertrag); seit 1980 in der gesamten Großgemeinde vermehrt. 2. 山茄叶肉桂香: wächst auf 960 m im Dorf Da’an, ~160 Jahre alt (4,24 m hoch, 6,2 kg Spitzenertrag), benannt nach Blättern in der Form von wildem Nachtschatten. 3. 七星肉桂香 (Alias 过江龙, „Flussüberquerender Drache“): wächst auf ~890 m in Qixing’an, Fengxi, >100 Jahre alt (2,97 m hoch, 2,5 kg Spitzenertrag), benannt nach seinen langen, ausladenden Zweigen. 4. 二垭肉桂香: wächst auf ~600 m in Erya, Fengxi, ~150 Jahre alt (4,18 m hoch, 7,6 kg Spitzenertrag).
Eine analytische Studie von 2015, die simultane Destillations-Extraktion (SDE) und Purge-and-Trap-Thermodesorption (P&T-TD) an Rou Gui Xiang und Huang Zhi Xiang Dancong verglich, ergab, dass erhitzte SDE höhere Gehalte thermisch gebildeter Terpenole und Oxide erzeugte als Headspace-Trapping bei Raumtemperatur – ein Beleg dafür, wie sowohl die Röstung als auch die Extraktionstemperatur im Labor den scheinbaren Fingerabdruck flüchtiger Stoffe würziger Dancong-Linien verschieben.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Cinnamon Sky Rougui Dancong Oolong
Angegebenes Jahr: 2026 Angegebene Herkunft: Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
250-g-Packung für 89,00 USD; 40 g für 16,50 USD; 100 g für 39,00 USD (15-g-Probe für 6,50 USD nicht vorrätig) |
Bitterleaf TeasAusgewählte Lieferziele |
89,00 $ / 250 g | 35,60 $ ≈ 2,85 $ pro Sitzung |
| Rou Gui Xiang | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
54,00 CHF / 50 g | 131,13 $ 108,00 CHF / 100 g ≈ 10,49 $ pro Sitzung |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Cinnamon Sky Rougui Dancong Oolong | Bitterleaf Teas | Internationaler Handel | 35,60 $ |
| Rou Gui Xiang | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 131,13 $ |
Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.
Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.
Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.
Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.
