茶盤

器形と各部の特徴#

胴（器身）

1広く浅い円形の磁器皿（傳統圓茶盤）、または竹・唐木・金属・石材で作られ上部にすのこ状の排水天板（漏水面板）を備えた二層式の長方形箱型茶盤（雙層長方茶盤）

排水構造

2内部の引き出し式水受けトレイ、またはシリコンチューブで卓下の水桶（建水）へとつなぐ角の排水口（排水口）

底・高台

3長方形茶盤では四隅の脚（四足）、円形の磁器皿では幅の広い高台

持ち手（把・手）

なし（または長方形茶盤の両端に彫り込まれた指掛けの窪み）

¹²⁵ 図中の番号は「器形と各部の特徴」で解説している部位に対応します。

茶席での使い方#

• 湿泡法（濕泡法）による工夫茶では、茶壺、茶船、茶海、そして4〜6客の茶杯をすのこ天板の上に直接並べ、器を温めた湯や洗茶の湯をすべて天板の下へと流し込みます。⁴

容量#

径 16.0〜24.0 cm（丸形磁器皿）；幅 30〜60 × 奥行 20〜35 cm、貯水容量 300〜1,500 mL（長方形茶盤）¹²。台北の国立故宮博物院が所蔵する清末〜民国初期の青花磁器茶盤（青花萊菔紋茶盤、購瓷000462）は、高さ 3.8 cm、口径 16.8 cm、底径 13.0 cm です。

主なバリエーションと細部型制#

歴史#

1. 清代〜民国初期（1920年代〜1950年代）古典的な潮州および閩南の工夫茶において、茶盤とは磁器、錫、あるいは貫入の入った哥窯風の釉薬で作られた浅く底の平らな丸皿であり、三客または四客の小茶杯を三日月形に並べて上から温め・すすぎの熱湯をかけるための器でした。連横（連橫、1878–1936）が台南の茶俗を記した随筆『茗談』（《茗談》）や詩には貫入の入った「哥盤」が称賛されており、翁輝東の『潮州茶経』（1957年）は、茶杯がぐらつかず安定して座るよう茶盤は広く平らでなければならない（「茶盤宜寬宜平」）と定めています。²³⁵
2. 1970年代〜1980年代台湾の茶藝館（茶藝）が、湿泡法（湯をたっぷりかける淹れ方）の茶器一式——茶壺、茶船、茶海、および対になった聞香杯・品茗杯——をすべて載せられるよう、すのこ天板と排水ホースを備えたステンレス・木・竹・石製の大型長方形茶盤を導入しました。この形式は1990年代に中国本土へ広く普及し、本土では「茶海」とも呼ばれています。¹⁴
3. 2000年代〜現在布のテーブルランナーを敷いた「茶席」の上で水気を抑えて茶を淹れるミニマルな「乾泡法（乾泡法）」の広まりとともに、台湾の多くの実践者は大型のすのこ茶盤をやめ、小ぶりな陶磁製・金属製の壺承と独立した建水（水方／茶盂）へと切り替えました。¹

作者や創始に関する記述はすべて出典の記載通りに示しています。

関連項目#