闻香杯

使用方式#

按余舜德的记述，先看两只杯子的分工。茶汤先进入闻香杯，再转入入口杯；品茶前，先闻已经倒空的闻香杯。

1. 先将茶汤倒入闻香杯。
2. 再将茶汤转入入口杯。
3. 闻温热的空闻香杯，再品尝入口杯中的茶汤。

余舜德 2018 · 128 (PDF 6)

比较有据可查的分茶流程

器型结构#

壶身（器身）

1杯身高瘦，口沿直或微撇，应与配套入口杯一并观察。

底足

2窄小内凹的圈足

壶把

无流

壶盖

无把；与口径较宽的品茗杯并立于同一枚双位杯托之上

²⁴ 图中数字对应「器型结构」一节所述的各个部位。

实际容量#

比较适宜端饮的用量，而非仅看满口容积。口径、深度及分茶方法都会影响使用。闻香杯与饮杯配套时，应确认饮杯能承接转入的茶汤。

经典变体与细分型制#

最重要的区分是高身闻香杯与较宽饮杯的不同用途。杯口可直可微侈，但两杯应作为一组考察：口部与实际容量须适合所采用的转杯方法。不能仅由细长轮廓推定某种特定的香气分子滞留机制。

历史沿革#

张静红将闻香杯的采用置于1980年代台湾现代茶艺的发展中。这是使用与发展的年代证据，并不等于确定了首位发明者或具体发明年份。理解这件器物，应结合饮杯及注茶、转杯、闻香的使用顺序。 張靜紅 2016

相关条目#