品茗杯

器形と各部の特徴#

胴（器身）

1口縁が外へ反った（撇口）、あるいは真っ直ぐ立ち上がる（直口）薄手の小さな碗。茶湯の水色（すいしょく）が鮮明に映えるよう、伝統的に白磁で作られる

底・高台

2小さく狭い高台（圈足）。伝統的な若深杯では、高台内に染付（青花）で「若深珍藏」の四字銘が記されることが多い

持ち手（把・手）

なし

²⁵ 図中の番号は「器形と各部の特徴」で解説している部位に対応します。

容量#

25〜50 mL、標準 25〜35 mL²⁵。25〜35 mLという範囲は、潮州工夫茶規格において古典的な三客配置（品字三杯）のために定められた容量です。一方、台湾の茶藝において聞香杯と対にして使われる品茗杯は、通常30〜50 mLほどの容量を持ちます。

主なバリエーションと細部型制#

歴史#

1. 明代・1640年代周高起は、茶を味わうには白磁の茶杯（甌）が最良であり、優れた杯は茶の色を美しく見せ、香気を逃さないと記しています。¹
2. 康熙〜乾隆年間（18世紀）高台裏に染付で「若深珍藏」の堂号銘を入れた薄手の景徳鎮白磁の小杯（若深甌／若琛杯）が、閩南および潮州工夫茶における規範的な茶杯となりました。1762年の『龍渓県志』（《龍溪縣志》）や袁枚の『随園食単』（1786年）は、その極小の茶杯を胡桃（くるみ）の大きさに喩えています。⁴⁵
3. 1957翁輝東の『潮州茶経』は、理想的な若深杯を「玉のように白く、紙のように薄い（白如玉，薄如紙）」と形容し、熱いうちに一、二口で飲み干せるほど浅く小さいものが良いと定めています。⁵
4. 1980年代台湾において、背が低く口の開いた品茗杯（品茗杯）と、背が高く細長い円筒形の聞香杯（聞香杯）とを組み合わせる「双杯品茗（雙杯品茗）」の作法が生まれました。⁶

作者や創始に関する記述はすべて出典の記載通りに示しています。

関連項目#