霜降
溈山毛尖
Wéishān Máojiān

Weishan Maojian

有出處
idweishan-maojian
weishan-maojian

湖南寧鄉大溈山地區傳統的悶黃、煙燻茶。其製法有別於同樣以“毛尖”命名的綠茶。

茶類
黃茶黃茶
形制
散茶
產區

其他名稱與寫法 1#

其他拼寫
  • Wei Shan Mao Jian

說明#

悶黃與燻煙#

專著明確將此茶歸為黃茶,記載了蒸青或炒青、溫濕條件下的渥堆悶黃、輕揉、烘焙及燻煙等工序。芽葉保持相對完整,不求緊細重揉。理解茶類時,悶黃是關鍵;單憑煙燻不能將茶歸為紅茶或黑茶。

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傳統風格與當代溈山茶#

2000年的《中國名茶志》描述傳統風格為湯色橙黃、煙香明顯。湖南省統計局的另一份報告記載,一款具名的溈山毛尖在2016年獲得黃茶類獎項。該獎項說明的是參評產品的類別,不能據此認定所有以溈山毛尖之名出售的茶都採用同樣工藝。

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購買管道#

暫未收錄此茶的在售商品。

資料來源#

  1. 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社,2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
    書籍與專著存取於 2026-10-20

    記述範圍截至二十世紀末。歷史產量、行政區劃和所載茶樹樹齡須結合當時語境理解,不能直接視為當前事實。

  2. 政府與公共機構存取於 2026-10-21