湯瓶
繁體 湯瓶亦稱 执壶 zhíhú亦稱 注子 zhùzǐ亦稱 点茶汤瓶 diǎnchá tāngpíng
晚唐至兩宋時期用於煎水並在點茶時向茶盞內精准注出如線水柱的高身長流執壺（材質涵蓋金、銀、銅或瓷器）。宋徽宗《大觀茶論》（約1107）特立“瓶”篇，指明湯瓶之流須本大末細、微曲向口，方能注湯剛勁利落，收水時點滴不瀝。
本頁目錄
- 1口沿
- 2頸
- 3壺流（壺嘴）
- 4壺把
- 5壺身（器身）
- 6底足
器型結構#
- 壺身（器身）
- 腹部修長，向下漸收。
- 壺流（壺嘴）
- 自肩部昂然向上的修長管流，流根寬闊而至流尖收束如錐，確保斷水利落、不掛水珠
- 壺把
- 與壺流相對、自腹部跨接至上頸的高聳扁帶曲柄
- 頸
- 細長頸部向上擴展至口沿。
- 口沿
- 口沿寬闊外撇。
- 底足
- 外撇圈足
實際容量#
實際容量取決於器物在茶席中的作用。降溫器或分茶器應能承接預定轉入的水或茶湯，並留有餘量；清水器與退水器另有用途。單憑外部尺寸不能確定這些實際容量。
經典變體與細分型制#
湯瓶（亦稱注子或執壺）是晚唐至兩宋點茶法中用來煮水並注湯擊拂的高身長流執壺。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》（約1107年）中專設「瓶」篇，指出湯瓶之流嘴必須「嘴之口差大而宛直」，方能注湯時水勢勁急如線，收水時戛然而止、絕無滴瀝涎水以破茶面湯花。
| 常見變體 | 頸部、流嘴與溫碗形制 | 窯口與材質源流 | 歷史與當代用途 |
|---|---|---|---|
| 宋代點茶長流湯瓶 | 修長的卵圓形或瓜稜形壺腹，配細長喇叭頸、高聳曲柄，以及自肩部昂首彎出、尖端收束極細的修長管狀曲流 | 景德鎮青白瓷（影青）、定窯白瓷、耀州窯青瓷、越窯青瓷，或錘揲金銀湯瓶（蔡襄與宋徽宗皆推崇金銀湯瓶） | 宋代點茶與鬥茶：以急勁垂直的水柱注入建盞，配合茶筅分七次注湯擊拂（七湯點茶），打出咬盞持久的雪白湯花 |
歷史沿革#
- 中唐至晚唐（8–9世紀）以取代長柄湯銚的“注子
- 北宋與南宋（960–1279）成為宋代點茶
參考文獻#
條目狀態與編校附記 已列出處
下方列有參考來源。列出文獻不等於每項說法均已證實；特定來源的解釋與未決問題在正文中說明。本頁尚未獲得獨立專家審定。