在地詞彙	方言
金花 Pinyin: jīnhuā	中原官話（涇陽）	關中磚茶作坊術語，指涇陽茯磚茶經發花陳化後遍佈磚體內部的冠突散囊菌（Eurotium cristatum）金黃色閉囊殼。 Shaanxi Intangible Cultural Heritage

民族#

關中茯磚築茶匠人與金花發花大師泾阳茯砖茶筑茶匠人与发花技师: 涇陽的陝西行會匠人精於汽蒸、手工築製與溫濕度受控的真菌發花工藝，將南方黑毛茶製成遠銷絲綢之路游牧市場的茯磚茶。
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市場#

主要貿易渠道: 涇陽磚茶作坊從湖南、陝西與四川採購黑毛茶原料，在涇河沿岸溫控烘房中發花陳化壓製磚茶，銷往西北各省及藏家市場。
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集散地: Jingyang · Yongle · Xianyang
產量: 涇陽本地不種茶，而是作為專業的內陸加工與發花陳化樞紐，將從南方省份運來的黑毛茶壓製併發花製成茯磚茶。
標稱此產地的茶價: 茶磚價格取決於毛茶原料等級、手工築製與機械壓製之分、發花後金花（Eurotium cristatum）菌落的繁茂度以及陳化年份。

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歷史#

1368明代在西安以北的涇陽設立官辦茶馬司驗茶與官茶築造作坊。
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2021咸陽與涇陽茯磚茶製作技藝列入中國國家級非物質文化遺產名錄。
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說明#

企業身份與歷史#

涇陽地處陝西西安以北、涇河下游的關中平原，自身雖不產茶青，數百年來卻是涇陽茯磚茶不可替代的發花與緊壓核心產區。自南方各省運抵的曬青黑毛茶在此經篩分、汽蒸與木模築製，依託涇陽乾燥的大陸性高溫、富含礦物質的當地水源及特製烘房，培育出繁茂的“金花”菌落。非物質文化遺產保護標準延續了其手工築茶的磚體鬆緊度與受控的冠突散囊菌發花工藝。

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與此地相關的茶#

茯磚茶

Fu brick tea Fúzhuān chá

以築磚和受控發花為特徵的緊壓黑茶，在湖南、陝西均有文獻記載的製作傳統。

已複核

涇陽茯磚茶

Jingyang Fu brick tea Jīngyáng Fúzhuān chá

陝西涇陽的茯磚茶傳統，以加工地點區分，而非宣稱鮮葉產於當地。

已複核

資料來源#

Shaanxi Intangible Cultural Heritage — Fu brick manufacture and Jingyang (2019)

參考資料存取於 2026-10-19
陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社，2011. ISBN 978-7-80740-664-8.

書籍與專著存取於 2026-11-03