香型
Begriff · Verkostung
Aromatyp
Wörtlich
Aroma + Typ
Definition#
„Aromatyp“: Für Phoenix-Dancong definiert die Benennungsnorm von Chaozhou T/CZTTBZ 002-2021 ihn als den Namen, den fertiger Tee aus Auslesen des Phoenix Shuixian nach seinem natürlichen Blüten- oder Fruchtaroma zusammen mit seinem „Honig“- und „Nachklang“-Charakter erhält, und führt zehn Haupttypen (十大香型) auf: 黄栀香, 芝兰香, 玉兰香, 蜜兰香, 杏仁香, 姜花香, 肉桂香, 桂花香, 夜来香, 茉莉香, dazu weitere. DB4451/T 1-2021 nennt dieselben zehn. Jeder Typ umfasst viele benannte Büsche.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | aroma type benannte Aromafamilie des Phoenix-Dancong Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden flavour (for added flavouring) die Normen verbieten zugesetzte Aromen; der Typ ist natürlich |
| Deutsch | Aromatyp Duftfamilie der Phönix-Dancong Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | ароматический тип тип аромата фэнхуанских даньцунов Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 香型 | |
| 繁體字 | 香型 | Regionale Verwendung
|
| 日本語 | 香型 |
Häufige Verwechslungen#
- Die Listen variieren: ein Jiemian-Beitrag von 2017 (nach 茶语网) hat 柚花香 statt 茉莉香; die Normen von Chaozhou von 2021 legen die oben genannten zehn fest.
- Ein Aromatyp ist kein Kultivar: Viele Büsche, verwandt oder nicht, teilen einen Typ (Babelcarp).
- Beim Tieguanyin sind 清香型/浓香型 Verarbeitungsstile, eine andere Verwendung von 型.
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 10#
安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
Gerollter Oolong vom Kultivar Tieguanyin, als GI für den gesamten Kreis Anxi geschützt. GB/T 19598-2025 definiert drei Stile: klar (清香), kräftig (浓香) und gereift (陈香).
Belegt
安溪县
Anxi Ānxī Xiàn
Oolong-Kreis in Südfujian, Ursprung des Tieguanyin; der gesamte Kreis ist GI-Gebiet „Anxi Tie Guan Yin“. Rund 600.000 Mu Gärten; ein nationales Zentrum des Teehandels.
Belegt
永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
Oolong vom großblättrigen Kultivar Foshou, als GI für den Kreis Yongchun geschützt (GB/T 21824-2008); sein Aroma wird mit Birne oder Zitronatzitrone verglichen.
Belegt
台湾乌龙茶
Taiwan-Oolong Táiwān wūlóngchá
Gruppierung für die teiloxidierten Tees Taiwans, vom Streifen-Baozhong (laut TRES etwa 8–25 % Oxidation) bis zu Oriental Beauty (50–60 %), überwiegend aus Qingxin Wulong und Jinxuan.
Belegt
冻顶乌龙茶
Dong-Ding-Oolong Dòngdǐng wūlóngchá
Mittel oxidierter, im Tuch kugelig gerollter und gerösteter Qingxin-Oolong aus Lugu, Nantou; der Stil wird heute weit über das Dong-Ding-Plateau hinaus hergestellt.
Belegt
高山乌龙茶
Taiwanischer Hochgebirgs-Oolong Gāoshān wūlóngchá
Leicht oxidierter, kugelig gerollter Oolong aus Gärten ab etwa 1.000 m in Nantou, Chiayi und Taichung; die Schwelle ist eine Konvention.
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阿里山高山茶
Alishan-Hochgebirgs-Oolong Ālǐshān gāoshān chá
Hochland-Oolong aus dem Großraum Alishan im Landkreis Chiayi, zu dem Meishan, Zhuqi, Fanlu und Alishan gehören. Verarbeitet werden vor allem Qingxin Wulong und Jinxuan.
Belegt
梨山茶
Lishan-Hochgebirgs-Oolong Líshān chá
Hochgebirgs-Qingxin-Oolong aus Lishan und Baxianshan im Bezirk Heping von Taichung, unter den höchstgelegenen Gärten Taiwans; mancherorts nur zwei oder drei Ernten im Jahr.
Belegt
木栅铁观音
Muzha Tieguanyin Mùzhà Tiěguānyīn
Kugelig gerollter, mittel oxidierter und stark gerösteter Oolong aus Muzha (Maokong), Taipeh; in Taiwan bezeichnet 鐵觀音 dieses Verfahren, das auch andere Kultivare verwenden kann.
Belegt
金萱茶
Jin-Xuan-Oolong Jīnxuān chá
Oolong aus Jinxuan, der taiwanischen Sorte TTES 12. Geeignetes Blattgut und sorgfältige Verarbeitung können ein natürliches, milchiges Aroma hervorbringen.
Belegt