春茶 (一芽一叶)
3月25日 – 5月1日
恩施玉露向けの均一な一芽一葉または一芽二葉の春摘み。
恩施州
恩施自治州
湖北省南西部のトゥチャ族ミャオ族自治州。恩施市は蒸青緑茶・恩施玉露の地理的表示保護産地である。
- 地域の区分
- 地級行政区自治県（自治县）
- 所属する地域
- 湖北
基本情報#
- 茶園の標高
- 芭蕉・崔壩・沐抚にある恩施玉露の核心茶園は、武陵山脈の標高500–1,000 mに位置する。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
55 地点 表示範囲の幅 · 575 km
22 地点 表示範囲の幅 · 297 km
標高#
資料に基づく、この地域と周辺の茶園の標高。
摘採カレンダー#
生育環境#
- 岩石
- 武陵山脈および大婁山脈の褶曲帯に広がるペルム紀のセレン含有炭質頁岩とカルスト石灰岩。
- 土壌
- 生物利用可能なセレンを天然に多く含む酸性の山地黄褐色土（富硒黄棕壤）、pH 4.5–5.5。
- 斜面と日照
- 清江沿いの深いカルスト渓谷が高い湿度と冷涼な気温を保ち、蒸し製（蒸青）に適した高いクロロフィルとアミノ酸の比率を維持する。
栽培#
地域の言葉#
| 地域の言葉 | 方言 | |
|---|---|---|
| 玉露 Pinyin: yùlù | 西南官話（恩施） | 「玉の露」を意味する地元の伝統呼称で、銀緑色の針状の茶葉から輝くような水色を淹れ出す蒸し製緑茶に対し、十八世紀の恩施の茶商が授けた名。 |
民族#
市場#
歴史#
- 1680恩施・芭蕉の藍氏茶師が康熙年間に蒸製緑茶「恩施玉緑」を記録。
- 1936鮮やかな緑の針状の茶葉と澄んだ翡翠色の水色から、「恩施玉露」（玉露）と改称。
補足#
この産地をうたう商品 1#
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| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
En Shi Yu Lu Steamed Green Tea
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この産地に関連する茶#
参考資料#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- 中国茶树品种志 (2001)