赤壁

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湖北省南部の県級市。歴史的な茶鎮である羊楼洞と趙李橋を擁し、青磚茶（黒茶）と米磚茶（緊圧紅茶）の中心産地として知られる。

地域の区分: 県級行政区
所属する地域: 湖北

基本情報#

茶園の標高

50–550 m

Hubei government

降水量

年間1,580 mm

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平均気温

16.9 °C

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平均相対湿度

79 %

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霧日数

年間110

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位置

29.725 °N113.900 °E

茶園の標高: 幕阜山北麓の羊楼洞および趙李橋周辺の低丘陵地帯（標高50–550 m）。

標高#

資料に基づく、この地域と周辺の茶園の標高。

摘採カレンダー#

老青茶三季采摘

5月10日 – 10月10日

老青茶（青磚茶の原料）向けに、成熟した新梢と茎を頭茶・二茶・三茶（头茶、二茶、三茶）として収穫。

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生育環境#

岩石: ミネラル豊富な松峰山（Songfeng）の湧水に潤される、幕阜山北麓のカルスト石灰岩と赤色砂岩。
土壌: 深く酸性の紅壤（红壤）および黄赤色埴壌土、pH 4.5–5.5。
斜面と日照: 湖北省南部の温暖で湿潤な夏は、茶樹の旺盛な多期萌芽を促し、青磚茶の長期室内渥堆（渥堆）発酵を支えます。

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栽培#

栽培品種: 鄂茶1号羊楼洞群体种 (Yangloudong landrace)
在来種: 湖北省南部の中葉種集団（鄂南群体种）。
栽培方法: 青磚茶は数か月にわたる複数回の切り返し発酵と蒸気圧製で2 kgの溝付き磚茶に仕上げ、米磚茶は細かく篩い分けた紅砕茶を油圧プレスで滑らかな磚茶に成形します。

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地域の言葉#

黑茶黒茶砖茶磚茶渥堆压制圧製

地域の言葉	方言
帽盒茶ピンイン：màohéchá（帽盒茶）	贛語・楚泰片（蒲圻／赤壁）	羊楼洞の歴史的な通称で「帽子箱の茶」の意。平らな磚茶への緊圧が標準化する以前、発酵させた黒茶をドーム状の竹籠に詰め固めていたことに由来する。 Hubei government

民族#

羊楼洞の磚茶ギルドの親方と山西・湖北の茶商仲買人羊楼洞砖茶作坊匠人与晋鄂茶商: 山西、広東、ロシアの商人ギルドが羊楼洞の現地の渥堆師や圧製職人と手を結び、湖北省南部をユーラシア有数の磚茶製造拠点へと発展させた。
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市場#

主要流通チャネル: 湖北省南部の山岳県産のベース黒茶・紅茶は趙李橋と羊楼洞の工場で発酵・ブレンド・蒸気緊圧され、内モンゴル、新疆、およびユーラシア輸出市場へ出荷される。
湖北省赵李桥茶厂有限责任公司
取引の中心地: Zhaoliqiao · Yangloudong · Chibi
生産量: 赤壁の羊楼洞と趙李橋にある歴史的な磚茶工場では、熟成させた渥堆黒茶を青磚茶に、ブロークン紅茶を蒸気緊圧の米磚茶に加工している。
この産地をうたう茶の価格: 価格は、複数年倉庫熟成された洒面（表面用の上質茶葉）仕上げの青磚茶や細かく篩分けされた米磚茶と、一般的な遊牧地域向けの辺銷磚茶とを明確に区別する。

湖北省赵李桥茶厂有限责任公司

歴史#

1796羊楼洞の茶商が帽盒茶を長方形の磚茶に圧製し、山西商人のラクダ隊商交易に供給。
国家质量监督检验检疫总局 · 中国地理标志产业协会
1861ロシア商社（リトヴィノフ／顺丰砖茶厂など）が羊楼洞に蒸気ボイラー式油圧磚茶プレス機を導入し、米磚茶と青磚茶を製造。
湖北省赵李桥茶厂有限责任公司
1953国営趙李橋茶廠が京広鉄道沿いに羊楼洞の歴史ある茶荘・工房を統合。
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補足#

企業とその歴史#

湖北省南部、幕阜山脈の北麓に位置し長江中流の南岸に面する赤壁は、茶馬古道の歴史的要衝である羊楼洞と趙李橋を擁する。明清代に始まり19世紀のユーラシア隊商貿易とともに発展した現地の茶荘は、周辺県から集めた粗大な天日干し緑毛茶を長期の渥堆発酵と強力な蒸気緊圧によって「青磚茶」へと加工し、また細かな紅茶末を精緻な文様の「米磚茶」へと固めた。現在の地理的表示（GI）基準は、原料茶葉の熟成、微生物による渥堆発酵、および油圧式の磚茶成形を厳格に定めている。

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