側把壺

器形と各部の特徴#

摘み（鈕）

1蓋の頂部に設けられた轆轤挽きの丸珠鈕（圓珠鈕）、台座付きのボタン鈕、あるいは木製・陶製の摘み

蓋

口に合わせた蓋で、設計に応じて空気穴を設けます。

注ぎ口（流・口）

3短い曲流または円錐形の直流（短彎流／直流）。大きく開いた烏龍茶の茶葉が湯道を塞がないよう、内側に多孔の球状茶こし（球孔／蜂巢孔）または平網茶こし（平網孔）を備える

横手（側把）

陶製・木製・竹製などの横手で、注口とおよそ直角に配置されます。

胴（器身）

5鉄分を含む台湾産の炻器土、地元の赤土（朱泥／紅土）、あるいは柴焼（薪窯焼成）の陶土で轆轤成形された深い球形・梨腹（梨腹）・太鼓形の胴。球状に固く揉まれた茶葉が縦方向に無理なく開く空間を確保する

底・高台

6削り出された高台（圈足）。通常は底に作家の署名や落款（印）が入る

¹²³ 図中の番号は「器形と各部の特徴」で解説している部位に対応します。

茶席での使い方#

• 肘を上げずに手首をわずかに回すだけで注ぎ口が傾くため、乾泡（茶席）の卓上で壺承（壺承）の上から茶海（茶盅）へと短時間の抽出を何度も繰り返す所作が極めてスムーズに行えます。¹³
• 熱を逃がすために広く浅く作られた日本の緑茶用急須とは異なり、台湾の側把壺は深い胴と絞られた口によって熱を閉じ込め、固く丸められた半球形烏龍茶（球形烏龍）の茶葉を芯までしっかりと開かせます。¹²

実用容量#

外寸や器形名ではなく、実際に使う水位までの容量を見ます。茶葉と蓋のための余裕を取り、一煎分を受けられる杯や取り分け用の器を合わせます。同じ名称の茶壺でも実用容量は大きく異なります。

主なバリエーションと細部型制#

横手は握り方の配置を示し、一つの胴形を意味しません。丸い胴や背の高い胴と、低く広い胴を比べ、把手が陶製か別素材を取り付けたものかも見ます。一定の抽出温度や国別の標準形を当てはめず、見える特徴から作品を説明できます。

歴史#

1. 1895–1945年（日本統治時代）日本の窯業技師や陶工が苗栗、南投、鶯歌に登り窯（登窯）、角窯（四角窯）、および精密な轆轤技術をもたらし、すでに台湾で使われていた閩南・潮汕由来の後手（うしろで）の工夫茶壺と並んで、日本の横手急須（急須）が普及しました。¹²
2. 1970年代〜1980年代台湾の茶藝（茶藝）ブームの初期には、鶯歌や南投の工房は主に宜興様式の後手の朱泥（朱泥）茶壺を制作していましたが、次第に陶芸家や個人作家が台湾地元の陶土や折衷的な器形を試みるようになりました。⁴⁵
3. 1990年代〜現在茶藝館から洗練された「茶席」のしつらえへと中心が移り、「台湾の茶は台湾の壺で（台灣壺泡台灣茶）」という運動が広がるなか、台湾の陶芸家たちは手首を軽く返すだけで注げる日本の横手（側把）の人間工学と、95〜100 °Cで球形烏龍茶を淹れるのに不可欠な深く肉厚で口径の絞られた胴体とを融合させました。¹²³⁴

作者や創始に関する記述はすべて出典の記載通りに示しています。

他の茶文化圏との関わり#

• 器形の原型： 急須（きゅうす） 日日本。方（2009）および呉（2020）は、現代台湾の陶磁茶器がいかに日本の横手急須（横手急須）や片口（片口）の要素を吸収し、台湾烏龍茶の高温工夫茶法に合わせて再構築したかを跡づけています。¹²
• 並行する器形： 茶罐（ダグァン・韓国急須） 한韓国。台湾と韓国はいずれも、横手の急須を日本の蒸し製煎茶よりも高温での抽出に適した、より深く丸みのある器形へと発展させました。

関連項目#