明前 / 雨前碧螺春
3月18日 – 4月20日
洞庭碧螺春核心採摘期為春分至穀雨。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
蘇州
Suzhou
江蘇南部地級市，太湖之畔吳中區的洞庭東山與西山是洞庭碧螺春的地理標誌保護產地。
- 層級
- 地區地級市
- 所屬
- 江蘇
概覽#
茶園海拔
15–300 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
降水量
每年 1,130 mm
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
年均溫
15.9 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
平均相對濕度
78 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
霧日
每年 115
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 茶園海拔
- 太湖中的洞庭東山半島（最高海拔 293.5 米）與洞庭西山島（縹緲峰海拔 336.6 米）。
地理位置#
按座標標出的周邊茶區，僅示地理位置，不繪邊界。
88 個地點 視圖寬度 · 672 km
44 個地點 視圖寬度 · 285 km
海拔對照#
本地與鄰近茶區的茶園海拔（據出處）。
採摘時令#
風土#
- 岩石
- 遍佈洞庭東、西兩山的泥盆紀石英砂岩與石炭紀石灰岩。
- 土壤
- 由果樹落葉腐殖質滋養的酸性至微酸性礫質黃棕壤（黃棕壤），pH 4.5–6.0。
- 坡向與光照
- 洞庭山環抱於 2,400 km² 的太湖水域之中，享有湖體調節的溫和氣溫、濕潤湖風以及果木樹冠下的漫射陽光。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
栽培#
- 主要品種
- 洞庭碧螺春群体种 (Dongting landrace)迎霜
- 群體種
- 洞庭山地方有性系群體種（洞庭群體小葉種），與枇杷、李、杏、楊梅、銀杏及橘樹根脈相連、枝葉交錯間作。
- 管理
- 春分至穀雨間手工採摘（每 500 克特級乾茶需 60,000–80,000 顆嫩芽），並在同一口鍋內連續炒製完成（“殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾一鍋完成”）。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
在地詞彙#
| 在地詞彙 | 方言 | |
|---|---|---|
| 吓煞人香 吳語國際音標：hɑʔ˥ sɑʔ˥ ȵin˨˩ ɕiɑ̃˦（嚇煞人香） | 吳語（蘇州話） | 洞庭山歷史吳語方言茶名，意為“香得驚人”，是康熙皇帝賜予雅稱“碧螺春”之前太湖採茶人使用的俗名。 |
民族#
- 太湖洞庭山果茶間作吳地茶農 洞庭东西山吴地果茶农与制茶师
- 吳中區島嶼與半島村民世代維護著茶樹與枇杷、楊梅、柑橘混栽的複合生態茶園，並手工炒製碧螺春。
市場#
- 主要貿易渠道
- 東山與西山的小農戶家庭及傳統手工作坊將帶有地理標誌的春季碧螺春直接售予江南買家與認證蘇州茶館。
- 集散地
- 東山（吳中） · 西山（金庭） · Suzhou
- 產量
- 產量嚴格侷限於太湖吳中區的洞庭東山與西山半島及島嶼，當地小農戶將茶樹與果樹間作套種。
- 標稱此產地的茶價
- 價格受 2024 年蘇州市地方條例保護的東山、西山核心果茶園產地、明前微細芽頭規格及手工搓團顯毫捲曲工藝所左右。
歷史#
- 1699康熙皇帝將洞庭山當地俗稱“嚇煞人香”的綠茶賜名為“碧螺春”。
- 2002洞庭山碧螺春獲批為國家地理標誌保護產品。国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 2024《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》正式施行。
說明#
標稱此產地的茶價#
海外零售
以表格顯示
| 商品 | 商家 | 渠道 | 每100克 |
|---|---|---|---|
| Bi Luo Chun Green Tea | TeaVivre | 海外零售 | US$26.46 |
| Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea | Sazen Tea | 海外零售 | US$181.68 |
標稱此產地的商品 2#
價格排名比較同款茶已記錄的零售報價，包括目前配送篩選範圍外的報價，不含運費和進口費用。
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| 商品 | 商家 | 價格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Bi Luo Chun Green Tea
詳細資訊比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明；同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
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TeaVivre全球配送 |
US$29.90 / 113 g | US$26.46 |
Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea
詳細資訊比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明；同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
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Sazen Tea全球配送 |
€16.20 / 10 g | US$181.68 €162.00 / 100 g |
價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率，原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。
與此地相關的茶#
資料來源#
- GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭山碧螺春茶 (Product of geographical indication — Dongtingshan Biluochun tea)