Тайвань
Керамика Инко, Мяоли и дровяной обжиг, каменно-минеральные глины и тайваньский стол чаи
25 статей
Руководства 5#
- 臺灣工夫茶與茶藝茶器Тайваньский гунфу-ча и утварь чайного искусстваТайваньский чайный стол объединяет заваривание, разлив и знакомство с ароматом. Начнём со сливника и ароматической чашки, затем рассмотрим движение чайного искусства, мастерские и расхождения в датировках.указаны источники
- 宜兴之外的四大陶壶传统：潮州手拉壶、建水紫陶、钦州坭兴陶与台湾陶壶Четыре другие традиции глиняных чайников: Чаочжоу, Цзяньшуй, Циньчжоу и ТайваньНе все неглазурованные чайники делают как исинские. Сравним подготовку материала, формовку и отделку в Чаочжоу, Цзяньшуе, Циньчжоу и Тайване, затем изучим материалы подробнее.указаны источники
- 盖碗、品茗杯与公道杯：茶席上的瓷器组合Гайвань, пиалы и чахай: фарфоровая сторона чайного столаГайвань служит личной чашей для питья или сосудом для заваривания на несколько человек. Начнём с этих двух функций, затем рассмотрим чашки, сливник и историю их сочетания.указаны источники
- 冲泡之前：烧水壶、炉与泡茶壶До заваривания: чайник для воды, жаровня и заварочный чайникПосмотрите под округлый чайник в изображённом комплекте Чэнь Цзинляна: он стоит на отдельной печке. Эта пара показывает часто незаметную часть приготовления чая. Прежде чем вода встретится с листьями в заварочном сосуде, её нагревает другой сосуд. Тайваньские примеры позволяют понять, как эта задача влияет на ручку, крышку и отверстия.указаны источники
- 读懂修补：锔钉、漆与器物的后来经历Как читать следы ремонта: скобы, лак и последующая жизнь сосудаПосмотрите под крышку, прежде чем решать, сколько истории чайника видно снаружи. Два снимка одного отремонтированного предмета показывают больше, чем его собранный силуэт: изнанка открывает вмешательство, почти незаметное снаружи. Начните с этого, затем различайте металлические скобы, лаковый ремонт, кракелюр глазури и намеренное украшение.указаны источники
Глины 1#
Формы 13#
- 側把壺Боковой чайникЧайник с боковой ручкой, расположенной примерно под прямым углом к носику. В тайваньской авторской керамике такая ручка встречается у разных форм тулова. Его можно сравнивать с японским боковым кюсу, различая автора, место и назначение каждого примера.указаны источники
- 茶船Чайный челнНеглубокая чаша-бассейн, в которую во время гунфу-ча ставят заварочный чайник (а иногда и пиалы) и которая собирает выливаемый поверх них кипяток. Музей императорского дворца в Тайбэе демонстрирует цинскую чашу с подглазурной синей росписью (茶池) и отмечает, что её также называют «чайным челном»; на Тайване маленький чайник, четыре пиалы и чайный челн составляли повседневный набор, прозванный позднее «чаем стариков».указаны источники
- 柴燒壺Дровяной чайникЧайник, название которого описывает дровяной обжиг, а не единственный силуэт. При открытом воздействии огня пламя и древесная зола могут оставлять следы или образовывать естественную глазурь. Тайваньские авторские примеры различаются глиной, положением в печи, режимом обжига и работой мастера.указаны источники
- 茶盤Чайный подносПоднос, на котором размещается весь набор утвари для гунфу-ча. На Тайване в 1970-х и 1980-х годах вошли в моду прямоугольные подносы из металла, дерева или бамбука (многие со встроенным сливом воды), которые в 1990-х распространились по материковому Китаю; к 2010-м годам многие тайваньские любители чая сменили их на небольшую неглубокую подставку под чайник (壺承).указаны источники
- 壺承Подставка под чайникМелкое блюдо или плоская подставка под заварочный чайник, вмещающая лишь небольшое количество воды. Как отмечает антрополог, примерно к 2014 году многие тайваньские практики чая сменили большой чайный поднос со сливом на компактную подставку под чайник, которую старшее поколение мастеров чая продвигало как более простую и опрятную утварь.указаны источники
- 梨形壶Грушевидный чайникУ грушевидного чайника самая широкая часть расположена внизу, а к устью корпус сужается. В профиль этот изгиб напоминает грушу.указаны источники
- 孟臣罐Чайник МэнчэньСкорее собирательное имя для маленького заварочного чайника гунфу-ча, чем одна строго фиксированная форма. Гонконгский музей чайной утвари отмечает, что на донце большинства таких сосудов стоит имя мастера Хуэй Мэнчэня (на других встречаются имена Хуэй Игуна или Сытина), отчего чайники для гунфу-ча стали нарицательно называть «чайниками Мэнчэнь»; чаще всего они имеют грушевидную форму. Проект чаочжоуского стандарта именует заварочный сосуд 朱泥壶（孟臣壶） («чайник из чжуни / чайник Мэнчэнь») и предписывает объём 90–150 мл, предпочтительно 110 мл.указаны источники
- 公道杯ЧахайСосуд, в который сливают заваренный чай перед распределением по чашкам. Варианты без ручки, с задней или боковой ручкой держат и наклоняют по-разному.указаны источники
- 水平壶ШуйпинМаленький заварочный чайник с приплюснуто-круглым, похожим на фонарик туловом и прямым, словно меч, носиком, широко распространённый в Гуандуне, Фуцзяни, на Тайване и в Юго-Восточной Азии для заваривания гунфу-ча. Изготавливается как в Исине, так и на гончарном круге в Фэнси (Чаочжоу), где входит в число основных традиционных форм.указаны источники
- 聞香杯Ароматическая чашкаВысокая чашка для тайваньской дегустации с двумя чашками. Чай наливают в неё, затем переливают в питьевую чашку; аромат оценивают в тёплой опустевшей чашке. Исследования тайваньского чайного искусства документируют эту практику в 1980-е годы. 張靜紅 2016указаны источники
- 巨轮珠壶ЦзюйлуньчжуКомпактный толстобортный шаровидный или слегка сплюснутый чайник для гунфу-ча с коротким прямым носиком в виде пушечного ствола («толстый трубчатый носик»), массивной круглой кольцевой ручкой и плоской или слегка куполообразной вкладной крышкой, увенчанной уплощённой бусиной-жемчужиной. Изготавливался в Исине из глин чжуни и цзыни, в чаочжоуском Фэнси из красной глины и в послевоенных печах Наньтоу, а в конце эпохи Цин и в периоды Мэйдзи и Тайсё активно экспортировался в Японию, где мастера сэнтядо высоко ценили его смелую безыскусную геометрию.указаны источники
- 飄逸杯Стакан ПяоиЧай заваривают в верхней камере. При нажатии на кнопку настой стекает в нижний кувшин, а листья остаются наверху.указаны источники
- 茶仓Сосуд для хранения чаяНачните с крышки и отверстия под ней. Такой сосуд хранит чайный лист между завариваниями: его форма связана с хранением, а не с разливанием настоя. Документированные тайваньские примеры включают небольшие дорожные ёмкости и более крупные сосуды для запасов чая.указаны источники
Керамика 4#
- 苗栗陶瓷Керамика МяолиМяоли — керамический регион Тайваня, где создавали чайную посуду XX века и современные авторские изделия. Его история включает разные мастерские и технологии обжига, а не одну глину или стиль.черновик
- 南投陶Керамика НаньтоуГончарная керамика из уезда Наньтоу в центральном Тайване.черновик
- 臺灣柴燒Тайваньская керамика дровяного обжигаТайваньскую чайную посуду чайшао обжигают дровами, оставляющими зольные покрытия и следы пламени. Это способ обжига, а не одна глина. Современную авторскую керамику следует отличать от более длительной истории дровяного обжига на Тайване.черновик
- 鶯歌陶瓷Керамика ИнгеКерамика из района Инге города Синьбэй на Тайване.черновик
Мастера 2#
- 吳茂成У МаочэнУ Маочэн делал небольшие красноглиняные чайники в мастерской Дунъян в Баньшане, Наньтоу. Он открыл её в 1948 году, прежде работая гончаром на предприятии Седе.указаны источники
- 陈景亮Чэнь ЦзинлянПосмотрите на высокую ротанговую ручку и круглое боковое отверстие сосуда для прогрева чайных листьев, который книга Taiwan Tea Ware связывает с Чэнь Цзинляном. Два разных предмета раскрывают работу тайваньского мастера: один приспособлен к обращению с сухими листьями, другой описан музеем как скульптурный керамический чайник.указаны источники