桂花香单丛桂花香單叢
Gui Hua Xiang Dancong
凤凰单丛的天然桂花香型家族——未经花朵窨制、凭品种内源挥发物展现盛放桂花（*Osmanthus fragrans*）香气的乌龙茶，自1994年广州高价问世并获1995年中国农业博览会金奖以来享誉茶界。
风格特征#
工艺#
其他名称与写法 6#
中文异名
- 群体单丛（桂花香）凤溪字茅（约650米）于1976年由一株古桂花香母树扦插繁育而成的54株无性系茶园（T/CZTTBZ 001—2021）。
- 金桂花(Jin Gui Hua)1988年在棋盘村（约450米）白叶蜜兰茶园中发现并选育出的金桂花香型芽变株系（T/CZTTBZ 001—2021）。
译名与商品名
- Gui Hua Xiang
- Guihua Xiang
- Osmanthus Dancong
- Osmanthus Fragrance Dancong
名称与歧义#
说明#
大叶类植物学特征与1990年代出口里程碑#
《中国茶树品种志》（2001年，第229页）将桂花香单枞著录为从凤凰水仙中选育出的无性系小乔木大叶类中生种，母树历史逾300年，适宜栽培海拔带为800–1,000米。其深绿色椭圆形叶片长达12.1 × 4.9厘米，侧脉10对；一芽三叶百芽（100芽）重115.0克，春茶含氨基酸2.1%、茶多酚33.4%、儿茶素总量18.8%、水浸出物47.4%。
俞永明主编《中国名茶志》（2000年，第608–609页）记载，1994年6月，极品凤凰桂花香单丛在广州市场以每千克9,600元的价格亮相（当时普通凤凰单丛售价仅每千克120–400元），并成为首批直接出口日本的凤凰单丛茶，继而于1995年10月斩获第二届中国农业博览会金奖。
T/CZTTBZ 001—2021著录的九个母树株系#
T/CZTTBZ 001—2021附录A.2在桂花香型下著录了九处命名母树及无性系茶园：
1. 群体单丛（桂花香）：位于凤溪字茅（约650米）、1976年扦插繁育的54株无性系茶园（年产干茶约50千克）。 2. 乌岽桂花：生于乌岽山李仔坪村海拔990米处，树龄约110年（树高3.87米，最高年产5千克）。 3. 官头輋桂花香：生于凤溪官头輋海拔1,000米处，树龄约200年（树高4.17米，最高年产7.2千克）。 4.
团树叶桂花香：生于大庵村海拔1,000米处，树龄约260年（树高5.26米，浓密圆冠幅4.92 × 4.91米，最高年产9.6千克）。 5. 石古坪桂花香：生于石古坪村（凤凰镇畲族村落）海拔500米处，树龄约160年（树高3.94米，最高年产5.2千克）。 6. 东头桂花香：生于凤溪东头海拔720米处，树龄约150年（树高4.24米，最高年产6.5千克）。 7.
金桂花：生于棋盘村海拔约450米处，树龄约40年——系1988年在蜜兰香单丛（白叶）茶园中发现的芽变单株。 8. 石井桂花：生于凤溪石井海拔680米处，树龄约150年（树高4.11米，最高年产5.2千克）。 9. 白桂花：生于凤溪字茅海拔约610米处，树龄约250年（树高3.65米，最高年产5.6千克）。
购买渠道#
暂未收录此茶的在售商品。
资料来源#
这些来源支持哪些说法
潮州地理标志地方标准 DB4451/T 1—2021 将凤凰单丛定义为在受保护的潮州产区内，采用从凤凰水仙（GSCT 17）中选育出的品系和品种，按传统工艺加工而成的乌龙茶；成品茶分为十大香型，理化限值为水分 ≤7.0%、水浸出物 ≥30.0%。
完整正文 · 第3–5章（定义、凤凰水仙种植原料要求、十大香型及理化指标表） · 核查于 2026-11-04
适用范围与局限： 确立了潮州凤凰单丛的法定地理标志规范，而推荐性国家标准 GB/T 30357.6-2017 则对单丛茶作出了不设地理产地要求的通用定义。
《中国茶树品种志》（2001年，第103–104页）将凤凰单丛记录为从有性系凤凰水仙群体中选育出、并按树型、叶形或香气命名的80个优良品系的统称；而团体标准 T/CZTTBZ 001—2021 附录A.2则收录了分属15个香型群的136株命名母树。
上海科学技术出版社 · 2001完整正文 · 凤凰单丛品种志词条，第103–104页，选育历史、80个品系及单株采制工艺 · 核查于 2026-11-04
适用范围与局限： 记录了“单丛”如何从单株选育、单株采制演变为无性繁殖良种品系，这意味着现代市售单丛茶除非经过独立的单株溯源核验，否则几乎均为无性系茶园茶。
- 中国茶树品种志 (2001)
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.