宜兴紫砂

器形、用途与背景#

宜兴紫砂陶制作技艺于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录，宜兴窑址亦于同年列为全国重点文物保护单位。

图录实例

三把汉方壶都取形于古代方壶。香港图录将其中两把定为18世纪，一把露出褐色泥胎（C81.363），一把外施蓝绿斑驳的釉（C81.326）。故宫博物院将另一把定为清嘉庆，记其内胎为紫砂，底部釉下有阴刻篆书款，已难辨读。

The Art of the Yixing Potter (1990) · 第32–33号，第148–149页 / 你应该知道的200件宜兴紫砂 (2007) · 第191号，第284页

一把筒身壶分为八瓣，外壁镂空成竹纹。图录记为无款，断代为18世纪上半叶。

The Art of the Yixing Potter (1990) · 第28号，第145页

宜兴陶器也可在外壁包覆金属。古月图谱中有一例包锡壶。香港图录所载仿碑形壶 C81.419 在包锡表面刻铭，其中一处纪年相当于1829年。另一个条目收录三件带方折把的包锡茶杯，编号 C81.516 (4–6)。 (古月《紫砂壶图谱》 (2011) · 第45页 (PDF 54) · 宜興紫砂陶器 / Yixing Purple Clay Wares (1994) · 编号 43, 第88页 (PDF 94) · 编号 55, 第100页 (PDF 106))

胎体与泥料#

「紫砂」是宜兴紫泥、红泥（含朱泥）、绿泥（本山绿泥，多作化妆土或拼配）及共生团泥（段泥）的统称。矿料主要产自丁蜀镇黄龙山，现由政府实行保护性限采管控。⁴⁶¹

• 采自黄龙山、张渚及安徽广德的紫砂原矿富含氧化铝（Al2O3）与氧化铁（Fe2O3）；矿物成分含石英 24–36 wt%、高岭石 27–31 wt%、云母类矿物 23–37 wt%。原矿泥料无需添加其他陶瓷原料即可单独成型烧结，烧成后胎体具有独特的双重气孔结构（团聚体内部闭口气孔与颗粒间开口气孔）。⁵

成型与烧制工艺#

1. 手工拍打与镶接成型 圆器采用「打身筒」法，方器采用「镶身筒」法：以木搭子将泥块锤打成厚薄均匀的泥片，再经「打泥片、拍打身筒、镶接身筒」成型，修整光洁后常施以书画「陶刻」装饰。¹⁴
2. 泥料陈腐 练好的泥料可先存放陈腐，再用于成型。⁴
3. 烧成温度与收缩率 在约 1150–1200 °C 下烧制约 24 小时（据莺歌陶瓷博物馆季刊）；英文维基百科作 1100–1200 °C 氧化焰烧成。总收缩率约为 12–25%，其中朱泥收缩率高达约 25%。⁴⁶
4. 现代工业成型 英文维基百科指出，当代生产中亦采用泥条盘筑、注浆成型与机械拉坯（滚压）等方法，并称注浆成型在廉价量产品中最为常见；这与非遗名录档案所记述的传统全手工拍打工艺截然不同。⁶
5. 明代装烧革新 周高起《阳羡茗壶系》记载，自李茂林起，紫砂壶开始装入专用的封闭陶匣（匣钵）中入窑烧制；在此之前，名家茶壶均附于大型陶缸、陶瓮腹内同烧，不免沾染缸瓮飞溅的琉璃釉泪。他亦提到当时一具匣钵内常密封数把茶壶同烧，且火候过火（老）或欠火（嫩）皆会毁损好壶。⁷
6. 明代「养土」之法 周高起记载，明代陶人将各色矿石锤碎过筛后，贮存于工坊门外的地坑之中，任其风吹雨淋日晒，称为「養土」；而各家调配拼合泥料的比例秘不示人。⁷

1994年出版的制壶教材记录了一种圆壶的做法。制作者沿圆片围起泥条，切去重叠处，压实接缝。随后一手从内侧托住筒壁，另一手用木拍子从外侧拍打，边转动辘轳边收出弧度。 (1994, 第60–66页 · 2017, 第102–103页)

壶嘴先单独成形。在书中演示的圆壶上，制作者先沿软泥条中心穿孔，把泥管搓成锥形，再弯出壶嘴的轮廓。确定壶嘴在壶身上的位置后，在身筒上开出水孔，将壶嘴对准孔口粘接。^{第75–78页，图29–36}

代表器物#

XishiShipiaoFangguDuoqiu

工艺#

当代宜兴的田野研究记录了泥片成型与模具辅助等生产方式。不同材料和工艺可以做出相似器形，外观本身不能确定制作过程。 Gao, Hein & Quinn 2023

历史分期#

1. 宋代至今英文维基百科将宜兴紫砂泥料的开采使用追溯至宋代（始于太湖周边）。⁶
2. 宋元至今国家级非遗名录档案称宜兴紫砂陶制作技艺相传始于宋元，成熟于明代，迄今已有六百余年历史。¹
3. 明代明末周高起《阳羡茗壶系》（成书于1640年代）记载，百年以来世人泡茶所用之金银锡壶及闽豫瓷壶渐为宜兴陶壶取代，名手所作之壶「重锼直（值）埒金玉」。书中以「闻之陶家云」的方式记述了紫砂壶的起源谱系：始于金沙寺无名僧，继以供春，其后有万历朝四名家（董翰、赵梁、元畅、时朋）及一代宗师时大彬。⁷

故宫图录中有一对圆壶，一面题御诗，诗下钤圆形「乾」印与方形「隆」印，转到另一面可见松石图。图录将作诗时间定为1742年，将壶定为乾隆时期。馆藏另有一把六方壶，同一首诗配的却是烹茶图。 (编号 20 · 第50–51页 (PDF 53–54) · 故宫博物院 · 故00157135)

窑址#

文献分歧与待考问题#

• 宜兴另有一项独立的国家级非物质文化遗产项目——「宜兴均陶制作技艺」（编号 Ⅷ-98，2014年第四批扩展项目）：在白泥或紫泥胎体上施以彩泥「堆花」（大拇指堆花）装饰，外罩乳浊厚钧釉烧成，以大型日用粗陶与陈设器为主。均陶与无釉紫砂虽同以丁蜀镇为中心，但属于截然不同的两门制陶技艺。⁸

文化遗产名录#

与其他茶文化传统的关联#

• 影响自（据该词条） 急须 日日本。日文维基百科称后把式急须相传源自宜兴紫砂壶，且万古烧与常滑烧均曾仿制宜兴红泥与紫泥茶壶。
• 影响自（据该词条） 常滑烧 日日本。关于金士恒的学术论文记载其于1878年在常滑传授宜兴紫砂打身筒制壶法；观光厅解说亦称19世纪中叶自中国传入的制陶技术促成了常滑朱泥急须的诞生。

相关条目#