宜興紫砂

器形、用途與背景#

宜興紫砂陶製作技藝於2006年列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，宜興古窯址亦於同年列為全國重點文物保護單位。

圖錄實例

三把漢方壺都取形於古代方壺。香港圖錄將其中兩把定為18世紀，一把露出褐色泥胎（C81.363），一把外施藍綠斑駁的釉（C81.326）。故宮博物院將另一把定為清嘉慶，記其內胎為紫砂，底部釉下有陰刻篆書款，已難辨讀。

The Art of the Yixing Potter (1990) · 第32–33號，第148–149頁 / 你应该知道的200件宜兴紫砂 (2007) · 第191號，第284頁

一把筒身壺分為八瓣，外壁鏤空成竹紋。圖錄記為無款，斷代為18世紀上半葉。

The Art of the Yixing Potter (1990) · 第28號，第145頁

宜興陶器也可在外壁包覆金屬。古月圖譜中有一例包錫壺。香港圖錄所載仿碑形壺 C81.419 在包錫表面刻銘，其中一處紀年相當於1829年。另一個條目收錄三件帶方折把的包錫茶杯，編號 C81.516 (4–6)。 (古月《紫砂壶图谱》 (2011) · 第45頁 (PDF 54) · 宜興紫砂陶器 / Yixing Purple Clay Wares (1994) · 編號 43, 第88頁 (PDF 94) · 編號 55, 第100頁 (PDF 106))

胎體與泥料#

「紫砂」是宜興當地紫泥（zini）、紅泥（hongni，含朱泥 zhuni）、本山綠泥（benshan lüni，多作化妝土或調配用）及共生團泥／段泥（duanni）的統稱。原礦主要開採自丁蜀鎮黃龍山，現受政府嚴格管控。⁴⁶¹

• 採自黃龍山、張渚及安徽廣德的紫砂原礦富含氧化鋁（Al₂O₃）與氧化鐵（Fe₂O₃）；礦物組成包含石英 24–36 wt%、高嶺石 27–31 wt%、雲母類礦物 23–37 wt%。紫砂原礦可單獨成陶而無須摻入其他原料，燒成後胎體具有獨特的「雙重氣孔結構」（閉口氣孔與開口氣孔並存）。⁵

成型與燒製工藝#

1. 泥片拍打與鑲接成型：主要採用泥片成型法——以木搭子將泥塊捶打成厚薄均勻的泥片，再依圓器或方器分別採用「打身筒」或「鑲身筒」技法拍打接合壺身（打泥片、拍打身筒、镶接身筒），繼以明針修整器表，並常施以書畫陶刻（陶刻）裝飾。¹⁴
2. 泥料陳腐（養土） 練好的泥料可先存放陳腐，再用於成型。⁴
3. 燒成溫度與收縮率：於約 1150–1200 °C 下燒製約 24 小時（據鶯歌陶瓷博物館季刊）；英文維基百科則載於 1100–1200 °C 氧化氣氛下燒成。整體收縮率約為 12–25%，其中朱泥收縮率高達約 25%。⁴⁶
4. 當代工業成型：英文維基百科指出，當代除傳統全手工泥片成型外，亦使用泥條盤築、注漿成型與轆轤拉坯，並稱注漿法在一般量產商品中最為普遍（此與國家級非遺檔案所記述的傳統手工技藝範疇不同）。⁶
5. 明代匣鉢裝燒之演進：周高起《陽羨茗壺系》記載，自李茂林起，紫砂壺始另製專屬瓦缶（耐火匣鉢）封閉裝燒；在此之前，名家紫砂壺皆與粗陶大缸同窯裸燒，不免沾染缸壇飛濺之釉淚。書中亦記載一缶之內往往封裝數壺同燒，且火候過老（過火）或不足（欠火）皆會損及壺質。⁷
6. 明代練泥與養土秘法：周高起記載，明代陶工將各色原礦過篩舂搗後，埋藏於工坊門外的地窖中陳腐，稱為「養土」，且各家調配泥料之法皆秘不外傳。⁷

1994年出版的製壺教材記錄了一種圓壺的做法。製作者沿圓片圍起泥條，切去重疊處，壓實接縫。隨後一手從內側托住筒壁，另一手用木拍子從外側拍打，邊轉動轆轤邊收出弧度。 (1994, 第60–66頁 · 2017, 第102–103頁)

壺嘴先單獨成形。在書中演示的圓壺上，製作者先沿軟泥條中心穿孔，把泥管搓成錐形，再彎出壺嘴的輪廓。確定壺嘴在壺身上的位置後，在身筒上開出水孔，將壺嘴對準孔口黏接。^{第75–78頁，圖29–36}

代表器物#

XishiShipiaoFangguDuoqiu

工藝#

當代宜興的田野研究記錄了泥片成型與模具輔助等生產方式。不同材料和工藝可以做出相似器形，外觀本身不能確定製作過程。 Gao, Hein & Quinn 2023

歷史分期#

1. 宋代 – 至今英文維基百科將宜興陶土的開採使用追溯至宋代（於太湖周邊首次開採）。⁶
2. 宋元 – 至今國家級非遺名錄檔案稱宜興紫砂陶製作技藝相傳始於宋元，成熟於明代，迄今已有六百餘年歷史。¹
3. 明代明末周高起《陽羨茗壺系》（成書於1640年代）記載：近百年間，世人泡茶所用之銀、錫、福建建窯或河南瓷壺皆已讓位於宜興砂壺，且名手所製之壺「價埒金玉」。周高起以「聞之陶家云」記錄了陶工口傳的創始譜系：始於金沙寺無名僧，繼以供春，再傳至萬曆年間的「四名家」與時大彬。⁷

故宮圖錄中有一對圓壺，一面題御詩，詩下鈐圓形「乾」印與方形「隆」印，轉到另一面可見松石圖。圖錄將作詩時間定為1742年，將壺定為乾隆時期。館藏另有一把六方壺，同一首詩配的卻是烹茶圖。 (編號 20 · 第50–51頁 (PDF 53–54) · 故宫博物院 · 故00157135)

窯址#

文獻分歧與待考問題#

• 宜興另有一項獨立的國家級非物質文化遺產「宜兴均陶制作技艺」（編號 Ⅷ-98，2014年第四批擴展項目）：在白泥或紫泥胎體上施以「大拇指堆花」（堆花）彩泥浮雕裝飾，外罩厚層乳濁鈞釉燒成，早期以大型日用粗陶為主。儘管同樣以丁蜀鎮為中心，但施釉均陶與無釉紫砂在工藝體系上分屬兩個不同傳統。⁸

文化遺產名錄#

與其他茶文化傳統的關聯#

• 影響自（據該詞條） 急須 日日本。日文維基百科指出，日本後手急須（後把壺）之器型相傳源於中國宜興紫砂壺，而萬古燒與常滑燒亦曾仿效宜興紅泥（朱泥）與紫泥茶壺。
• 影響自（據該詞條） 常滑燒 日日本。關於清末宜興陶人金士恒的學術論文記載其於1878年在常滑傳授宜興打身筒製壺法；日本觀光廳解說亦指出19世紀中葉傳自中國的製壺技術促成了常滑朱泥急須的發展。

相關條目#