老茶
術語 · 陳化
aged tea (lao cha)
字面意思
“老茶”；刻意陳放多年的茶
釋義#
行業用語，指存放多年、以陳化價值出售的茶，最常見的是生普，也包括烏龍茶、白茶、六堡茶及其他黑茶。沒有固定的年份門檻。茶商 Moychay 寫道，“老茶”從哪裡算起並沒有嚴格的界線，有些茶陳放短至三年即可，而認真的收藏者通常把這個詞留給十年以上的茶；臺灣一家茶店的文章說，老茶通常指十年以上，但沒有明確定義；一家六堡茶賣家的文章把乾倉存放五年以上的茶稱為老茶，又把十五年以上的茶也稱為老茶；Xinhua 以10至20年為例指老白茶；一家俄羅斯茶會稱烏龍茶存放15年後才算“成熟”。因此，列表中的茶齡必須按採摘年或壓製年來判斷，而不能憑“老茶”一詞。該詞也與造假相關：Jiemian 2018年的一篇文章稱，用濕倉存放來冒充老茶已變得十分有利可圖。老茶不是老樹茶（古樹所產的茶），也不是老茶頭（渥堆發酵中形成的團塊，見 茶頭）。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | aged tea (lao cha) 刻意陳放多年的茶，通常按所標註的年份計 拼音加釋義 |
亦可
避免 old-tree tea 那是古樹（指樹齡），而不是葉子的年份 lao cha tou (as 'aged tea') 老茶頭指渥堆形成的團塊；與存放年份無關 |
| Deutsch | gereifter Tee (Lao Cha) bewusst über Jahre gelagerter Tee 拼音加釋義 |
亦可
避免 Alter-Baum-Tee 古樹指的是樹齡，而不是茶葉的年份 |
| Русский | выдержанный чай (лао ча) чай, намеренно выдержанный годами 拼音加釋義 |
亦可
避免 старый чай (двусмысленно) 俄語“старый”既可能被理解為“老樹”，也可能被理解為“陳腐” |
| 简体字繁體字 | 老茶 | |
| 日本語 | 老茶（熟成茶） 長年熟成させた茶 拼音加釋義 |
亦可
|
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 10#
武夷水仙
Wuyi Shuixian Wǔyí Shuǐxiān
以水仙品種製成的武夷岩茶。採用較老茶樹原料的產品常以「老叢」命名，但僅憑這個名稱不能確認樹齡。
草稿
慧苑坑
Huiyuankeng Huìyuànkēng
“三坑”中最大的一條：慧苑寺下方的深谷，水源來自章堂澗，向以老茶園和名叢眾多著稱，鐵羅漢、白雞冠即在其中。
草稿
台灣農林
Taiwan Tea Táiwān Nónglín Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
原日資茶廠的所有者，包括大溪和日月潭（魚池）茶廠；1962年起上市，現部分轉型為茶旅遊業務。
有出處
老樅水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶樹原料名義出售、與“樅味”感官術語相聯繫的水仙；樹齡、茶園及製造聲明須分別有證據。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐臘縣的鎮和茶山，清代六大茶山的茶葉集散中心，老字號茶莊雲集；生茶以湯柔、甜潤、苦底低著稱。
草稿
鳳凰單叢
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
產自廣東潮州鳳凰山區的一類芳香烏龍茶，以修長捲曲的茶葉和天然的花香、果香或蜜香著稱。其中有許多從鳳凰水仙茶樹中選育、各有名稱的類型，每款茶的風味都受到茶樹特點和加工方式的影響。
有出處