霜降
嶺頭單叢
Lǐngtóu Dāncōng

Lingtou Dancong

有出處
idlingtou-dancong
lingtou-dancong

與嶺頭(白葉)品種及饒平浮濱鎮嶺頭村有關的單叢,以蜜韻花香見長;其獨立地理標誌產品於2025年獲認定。

茶類
烏龍茶烏龍茶
類型
廣東烏龍茶
歸屬
烏龍茶
形制
散茶
產區
品種
嶺頭單叢
採摘
春茶,另有秋茶和冬茶。
定義依據
1

風格特徵#

地方描述中,外形為褐色緊結條索,帶蜜韻花香,湯色橙黃至橙紅。苦、甜與茶湯厚度取決於批次及沖泡;廣東省農業科學院2024年文件中的蜜香型、花香型劃分屬於擬議分類。

工藝#

單叢工藝

  1. 晒青
  2. 凉青
  3. 做青
  4. 杀青
  5. 揉捻
  6. 干燥
  7. 烘焙

同鳳凰單叢。饒平縣政府描述其成茶色澤黃褐似鱔魚皮(鱔魚色),花蜜香,湯色橙紅,葉底朱邊綠腹。

其他名稱與寫法 6#

中文異名
  • 岭头单丛茶Lǐngtóu Dāncōng chá2025年6月9日國家知識產權局認定的地理標誌產品名稱。
  • 白叶单丛 / 岭头白叶Bái yè dāncóng / Lǐng tóu bái yè“白葉單叢”,該品種的另一名稱;嶺頭白葉也是鳳凰命名標準認可的商品名。
  • 饶平单丛Ráo píng dāncóng縣名;農業文化遺產系統名為饒平單叢茶文化系統。
其他拼寫
  • Ling Tou Dan Cong
譯名與商品名
  • Lingtou Bai Ye
  • Baiye Dancong

名稱與歧義#

範圍重疊不等於同時具備兩種資格

浮濱列入市級鳳凰單叢範圍,嶺頭村同時又是嶺頭單叢的命名原產地。單憑地理範圍重疊,不能證明一款茶符合兩種產品規範,也不能證明生產者可以使用兩種地理標誌專用標誌。品種、生產及適用的核準要求,必須分別考察。

2514

核心產區在哪裡?

饒平方面的資料將其起源地和核心產區定在浮濱嶺頭村。2022年《Metabolites》的一篇論文則稱嶺頭單叢是國家級品種,核心產區在鳳凰山,樣品也大多取自鳳凰鎮。

26

以“鳳凰單叢”之名銷售

零售商有時將嶺頭白葉放在寬泛的鳳凰單叢分類之下。應核實這個分類指的是零售類別、聲稱的種植地點,還是受保護產品名稱。僅憑浮濱被列入某份地理名單,不足以推定正式使用資格。

1416

說明#

產地與繁育植株#

饒平縣政府將其原產地定位於浮濱鎮嶺頭村。該品系也種植於鳳凰地區,並進入當地蜜蘭香的命名傳統。種植材料的傳播有助於解釋其與蜜蘭香單叢的聯繫;這既不改變原產村的位置,也不意味著每種蜜蘭香茶都是嶺頭單叢。

23

兩個保護階段#

農產品地理標誌登記日期為2013年4月15日;商務部報道了廣東於2025年將其轉為地理標誌產品保護。另據國家知識產權局2025年6月30日第633號公告,嶺頭單叢茶被列入申請企業獲准使用地理標誌專用標誌的產品名單。該公告記錄的是企業用標核准,並非這一地理標誌首次設立的日期,也不是對饒平所有茶葉的自動核准。

45

香氣與生長環境#

2022年發表於Metabolites的一項研究識別了嶺頭單叢中的關鍵蜜韻花香物質,並考察與海拔相關環境條件相聯繫的差異。研究在鳳凰地區採樣,考察的是種植於當地的這一品種,不能據此認定其原產於鳳凰而非嶺頭村。研究支持結合生長條件理解香氣,並不意味著海拔越高茶就一定越好。

6

靜置與搖青共同調整#

《中國名茶志》(2000,第610—613頁)描述的嶺頭製法,並不只是反覆搖動茶青。隨著碰搖力度增強,靜置時間逐漸延長,攤葉也逐漸加厚;製茶者結合葉色、葉形及清甜香的出現判斷做青進度,殺青時又綜合觀察顏色、手感、梗的柔韌度和氣味。其要點是動作、靜置與葉況之間的協調調整。這份歷史記述不應被換算成適用於所有嶺頭茶的統一計時表或氧化百分比。

7

歷史記載中的早生特徵#

《中國茶樹品種志》(2001年,第105–106頁)將嶺頭歸為早生種,並將一芽三葉盛期記為三月中下旬。這是書中的生長觀察,並非每年固定的採摘日期。書中以「微花浓蜜」描述其製成的烏龍茶,即較輕的花香與更濃的蜜香。

8

購買管道#

按所選貨幣比較價格;未知數值排在最後。
商品商家價格每100克
Lingtou Dancong Oolong Tea
標示年份:—
標稱產地:潮州
iTeaworld
全球配送
US$24.99 / 100 g US$24.99
每泡約 US$2.00
Lingtou Bai Ye
標示年份:2025
標稱產地:潮州
詳細資訊
比較具體信息

以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明;同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。

品種
Bai Ye 白叶
焙火
焙火兩次
所稱產區
饒平縣嶺頭村
樹齡 / 類型
約60年
Wuyi Origin
全球配送

全球 · 中國大陸

配送政策
US$15.40 / 50 g US$30.80
每泡約 US$2.46
Spring 2023 Feng Xi Bai Ye (Lingtou Baiye) Dan Cong Oolong Box (28 g)
鮮葉採摘年份:2023
標稱產地:中國廣東潮州Fengxi
詳細資訊與價格說明
比較具體信息

以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明;同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。

品種
Bai Ye (Lingtou Baiye)
包裝性質
賣家重新包裝

店鋪基礎幣種為USD。賣家頁面未說明此價格是否含稅。不含運費。

Tea Drunk
部分目的地
US$54.00 / 28 g US$192.86
每泡約 US$15.43
2025 Da'an Ancient Tree Baxian Dancong (6 g Can)
標示年份:2025
標稱產地:廣東潮州鳳凰鎮Da'an村
詳細資訊與價格說明
比較具體信息

以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明;同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。

品種
Baxian (Eight Immortals)
包裝性質
賣家重新包裝

一罐 / 6克品鑑罐(變體47475789889786);另有50克(USD 166.00)、100克(USD 320.00)和500克(USD 1500.00)罐裝。

同心舍
部分目的地

美國 · 加拿大 · 英國 · 歐盟 · 澳洲 · 其他地區

同心舍
US$20.00 / 6 g US$333.33
每泡約 US$26.67

價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率,原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。

各管道價格#

海外零售
以表格顯示
商品商家渠道每100克
Lingtou Dancong Oolong TeaiTeaworld 海外零售US$24.99
Lingtou Bai YeWuyi Origin 海外零售US$30.80
Spring 2023 Feng Xi Bai Ye (Lingtou Baiye) Dan Cong Oolong Box (28 g)Tea Drunk 海外零售US$192.86
2025 Da'an Ancient Tree Baxian Dancong (6 g Can)同心舍 海外零售US$333.33

資料來源#

  1. 標準存取於 2026-10-18

    僅限目錄中繼資料,並非條文全文。列明狀態、日期、CCS/ICS和主管單位。

  2. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    縣情介紹,其中有一段講嶺頭單叢。

  3. 參考資料存取於 2026-10-19

    這是一手地方技術記述,區分蜜蘭香、大庵蜜香、獅頭蜜香、白葉蜜蘭和番薯香;歷史樹齡仍屬於文中記述的估計值。

  4. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    新聞轉載。國家知識產權局公告本身(編號和日期)未找到。

  5. 政府與公共機構存取於 2026-10-19

    一手公告,發佈於2025年7月7日。嶺頭單叢茶列於產品名單。這是企業用標核准,並非首次認定該地理標誌的公告。

顯示全部來源 16收起來源列表
  1. 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社,2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
    書籍與專著存取於 2026-10-20

    記述範圍截至二十世紀末。歷史產量、行政區劃和所載茶樹樹齡須結合當時語境理解,不能直接視為當前事實。

  2. 中国茶树品种志 (2001)
    書籍與專著
  3. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    給出浮濱鎮的茶園面積和產量。

  4. 學術研究存取於 2026-10-18

    省級地方標準徵求意見稿的編制說明,日期2024-09-09。涵蓋單叢佔廣東產量的比重、現行單叢標準清單,以及花香型和蜜香型單叢的定義草案。該標準本身為草案,未必已發佈。

  5. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    2013年原辦法,日期2013-07-29。第2條提到此前的標準DB44/T820-2010;第4條列出30個鎮和茶區。

  6. 商家資料存取於 2026-10-18

    條款1至6.1的非官方轉載,包括範圍、定義、分類、感官表1和2及理化表3;不是標準的權威版本。