早春秀芽
2月20日 – 4月10日
永川秀芽および三峡龍井の早春収穫。
重庆重慶
重慶
中国南西部、長江上流の直轄市。永川区の雲霧山脈一帯は針形緑茶・永川秀芽の地理的表示保護産地である。
- 地域の区分
- 省
基本情報#
- 茶園の標高
- 永川および三峡ダム区域（库区）の平行嶺谷山地（箕山、巴岳山、云雾山）。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
1513 地点 表示範囲の幅 · 1,760 km
33 地点 表示範囲の幅 · 672 km
標高#
資料に基づく、この地域と周辺の茶園の標高。
摘採カレンダー#
生育環境#
- 岩石
- 四川盆地東部に広がるジュラ紀砂岩と三畳紀石灰岩の褶曲背斜山稜。
- 土壌
- 酸性山地黄色土（山地黄壤）および紫黄色ローム、pH 4.5–5.5。
- 斜面と日照
- 長江上流渓谷の温暖湿潤な冬と早春の昇温により、中国で最も早い時期の針形春緑茶が生み出される。
栽培#
地域の言葉#
| 地域の言葉 | 方言 | |
|---|---|---|
| 秀芽 Xiùyá | 西南官話（重慶／永川） | 細く優美な春茶の若芽 永川の雲霧山・陰山・巴岳山連峰一帯で使われ、まっすぐで固く撚られた針状の早春緑茶を指す。 |
民族#
- 永川・雲霧山の茶農と研究者 永川云雾山茶农与茶叶科技人员
- 1959年に針状の永川秀芽の製茶技法を確立し、早白尖などの在来中小葉優良品種を育成・普及させた永川区の小規模農家と茶樹育種研究者。
市場#
- 主要流通チャネル
- 生葉は永川の山上の茶場や市営茶業会社で加工され、主に重慶および四川の高級緑茶市場へ流通する。
- 取引の中心地
- Yongchuan · Chongqing
- 生産量
- 生産は永川区の並行する山稜（雲霧山・陰山・巴岳山・箕山・黄瓜山）に集中しており、早春の針状緑茶に大きく比重が置かれている。
- この産地をうたう茶の価格
- 保護された雲霧山脈で栽培される早白尖や蜀永などの栄養系品種から摘まれる早春の一芽一葉が最高値をつける。
歴史#
- 1959永川の重慶茶葉試験場が針形緑茶を開発し、「永川秀芽」と命名。
- 2006永川秀芽が国家地理的表示（GI）保護産品として承認される。
補足#
この産地に関連する茶#
参考資料#
- 中国茶树品种志 (2001)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社，2011. ISBN 978-7-80740-664-8.