姜花香单丛薑花香單叢
姜花香単叢
古典記録で「通天香」（天を貫く香り）として知られ、涼やかな花の立ち上がり、ほのかな生姜スパイスの温かみ、そして年末に香気が蘇る「返春」で珍重される、鳳凰単叢のホワイトジンジャーリリー（*Hedychium coronarium*）・生姜根茎香ファミリー。
特徴#
高く突き抜けるようなホワイトジンジャーリリー（姜花）の花香に、ほのかで温かみのある生姜根茎の辛み（微微的姜辣味）と長い山韻を伴う、爽快で甘い茶湯。
製造工程#
別名・別表記 6#
中国語の別名
- 通天香(Tong Tian Xiang)通天香『中国茶樹品種志』（2001年、226頁）およびT/CZTTBZ 001—2021に記録された、高標高ジンジャーリリー系統の歴史的別名（「天を貫く香り」を意味する通天香）。
- 姜母香(Jiang Mu Xiang)姜母香白姜花の花香とともに、根茎のようなひね生姜のスパイシーな温かみが際立つ際に用いられる名称（T/CZTTBZ 001—2021）。
訳名・販売名
- Jiang Hua Xiang
- Jianghua Xiang
- Ginger Flower Dancong
- Ginger Lily Dancong
名称と曖昧な点#
補足#
植物学的モノグラフと「返春」現象#
『中国茶樹品種志』（2001年、226頁）は、姜花香単樅（別名・通天香単樅）を鳳凰水仙から選抜された無性繁殖の小高木・中葉類クローンとして記録しており、明代末期に遡る400年以上の栽培史と、鳳凰鎮における標高800–1,000 mの適生帯を持つとしています。
樹高は3.9 m、樹冠は3.6 mに達し、波状の葉縁、9対の側脈、32対の鋸歯を持つ狭楕円形の葉（9.6 × 3.4 cm）をつけます。春の一芽三葉100芽重は113.0 gで、春芽はアミノ酸2.3%、茶ポリフェノール32.1%、カテキン18.6%、水浸出物48.2%を含みます。2001年の国家品種志の収録項目の中で唯一、仕上げられた姜花香の茶は旧暦の年末頃に保管中で再びジンジャーリリーの香気が強まる「返春現象」を示すと特記されています。
T/CZTTBZ 001—2021に記録された5株の母樹#
T/CZTTBZ 001—2021附録A.2は、姜花香型を明瞭なジンジャーリリーの花香とほのかな生姜の辛み（微微的姜辣味）を伴う甘く爽快な茶湯によって定義し、5株の命名母樹を挙げています：
1. 姜花香（別名・姜母香 / 通天香）：鳳渓中坪の標高約900 mに生育、樹齢>150年（樹高4.22 m、最高収量5.2 kg）。鎮全体で広く繁殖・栽培されています。 2. 姜母香（官頭輋）：鳳渓官頭輋の標高1,000 mに生育、樹齢>200年（樹高2.98 m、最高収量5 kg）。 3. 通天香（大庵）：大庵村の標高約1,150 mに生育、樹齢>300年（樹高3.65 m、樹冠3.6 m、最高収量5.2 kg）。高く広がる香気にちなんで命名。 4. 李仔坪姜花香：烏崠山李仔坪村の標高1,148 mに生育、樹齢約100年（樹高3.3 m、最高収量5 kg）。 5. 坑墘姜花香：鳳渓坑墘の標高約630 mに生育、樹齢約200年（樹高4.16 m、最高収量9.6 kg）。
購入先#
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTea世界各地へ配送 |
€32.52 / 50 g | US$72.94 €65.04 / 100 g 1回あたり約US$5.84 |
Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong
詳細情報と価格の注記詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
店舗の基準通貨はUSD（Store APIはcurrency_minor_unit=1を使用：328 = USD 32.80）。販売者のページには、この価格に税が含まれるかどうかの記載がない。送料別。 |
Tea Hong一部のお届け先 |
US$32.80 / 40 g | US$82.00 1回あたり約US$6.56 |
| Ginger Flower Dancong | Meetea一部のお届け先 |
CZK 120.00 / 6 g | US$92.19 CZK 2,000 / 100 g 1回あたり約US$7.38 |
Phoenix Dancong Ginger Flower
詳細情報詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
|
The Natural Tea Co.一部のお届け先 |
HK$368.00 / 50 g | US$93.77 HK$736.00 / 100 g 1回あたり約US$7.50 |
Ginger Flower Dancong
詳細情報と価格の注記販売店によると税込みです。配送ポリシーでは、国際配送には税金や手数料がかかる場合があるとされています。送料は含みません。 |
Laifufu一部のお届け先 |
€11.00 / 8 g | US$154.21 €137.50 / 100 g 1回あたり約US$12.34 |
Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang
詳細情報と価格の注記詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
30gパック 61.99ユーロ。8gサンプル（21.99ユーロ）、60g（110.99ユーロ）、120g（215.99ユーロ）も選択可能 |
Hey China世界各地へ配送 |
€61.99 / 30 g | US$231.74 €206.63 / 100 g 1回あたり約US$18.54 |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 60.00 / 25 g | US$291.39 CHF 240.00 / 100 g 1回あたり約US$23.31 |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
販売経路別の価格#
海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTea | 海外小売価格 | US$72.94 |
| Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong | Tea Hong | 海外小売価格 | US$82.00 |
| Ginger Flower Dancong | Meetea | 海外小売価格 | US$92.19 |
| Phoenix Dancong Ginger Flower | The Natural Tea Co. | 海外小売価格 | US$93.77 |
| Ginger Flower Dancong | Laifufu | 海外小売価格 | US$154.21 |
| Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang | Hey China | 海外小売価格 | US$231.74 |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$291.39 |
参考資料#
出典が裏付ける内容
潮州の地理的表示地方標準 DB4451/T 1—2021 は、鳳凰単叢を、保護された潮州区域内において鳳凰水仙（GSCT 17）から選抜・育成された系統および品種を用い伝統的製法で製造された烏龍茶と定義し、製品を10の香型に分類するとともに、水分7.0%以下、水浸出物30.0%以上という理化学基準を定めています。
全文閲覧可 · 第3〜5条（定義、鳳凰水仙の栽培種苗要件、10の香型、および理化学基準表） · 確認日 2026-11-04
適用範囲と限界： 潮州鳳凰単叢の法定GI仕様を確立するものであり、任意国家標準の GB/T 30357.6-2017 は地理的産地要件を設けることなく単叢茶を一般的に定義しています。
『中国茶樹品種志』（2001年、103〜104頁）は、鳳凰単叢を有性繁殖の鳳凰水仙集団から選抜され樹姿・葉形・香気にちなんで命名された80の優良系統の総称として記録しており、また団体標準 T/CZTTBZ 001—2021 の付属書A.2は15の香型群にわたる136本の命名母樹を収録しています。
上海科学技术出版社 · 2001全文閲覧可 · 鳳凰単叢（凤凰单枞）の品種モノグラフ項目、103〜104頁、選抜の歴史、80系統、および単株ごとの収穫・製茶 · 確認日 2026-11-04
適用範囲と限界： 「単叢」がいかに単株選抜・単株製茶から栄養繁殖によるクローン系統へと発展したかを記録しており、単一樹由来のトレーサビリティが独自に検証されない限り、現代の市販の単叢パッケージはほぼ常に栄養系の茶園茶であることを意味します。
- 中国茶树品种志 (2001)