春茶茶坯采制
3月10日 – 4月20日
福州
Fuzhou
福建省省会，位于闽江下游盆地，是福州茉莉花茶的历史发源地、全球重要农业文化遗产地及地理标志保护产地。
- 层级
- 地区地级市
- 所属
- 福建
概览#
地理位置#
按坐标标出的周边茶区，仅示地理位置，不绘边界。
2919 个地点 视图宽度 · 1,760 km
118 个地点 视图宽度 · 498 km
海拔对照#
本地与邻近茶区的茶园海拔（据出处）。
- 南平150–2,158 m
- 星村镇180–1,800 m
- 泉州50–1,600 m
- 建阳150–1,500 m
- 漳平市450–1,150 m
- 政和县400–1,150 m
- 安溪县400–1,100 m
- 西坪镇400–1,050 m
- 宁德200–1,000 m
- 福鼎市300–900 m
- 福州15–900 m
- 三仰峰450–718 m
- 苗栗县100–650 m
- 新竹县150–600 m
- 感德镇500 m
- 武夷山200–500 m
- 马头岩234–360 m
- 天心岩234–360 m
- 武夷山风景名胜区234–360 m
- 牛栏坑234–360 m
- 九龙窠234–360 m
- 水帘洞234–360 m
- 流香涧234–360 m
- 慧苑坑234–360 m
- 头份市100–320 m
采摘时令#
三伏天茉莉花窨制
6月20日 – 9月10日
盛夏“三伏”茉莉花盛花期，于夜间进行鲜花养护与窨制工序（伺花、拼和、通花、起花）。
风土#
- 岩石
- 环绕福州河口盆地的花岗岩山体，以及谷底深厚的江心洲冲积砂层。
- 土壤
- 适宜茶树生长的山地红黄壤（山地红黄壤），以及适宜单瓣福州茉莉生长的透水冲积砂壤土（冲积砂壤土）。
- 坡向与光照
- 福州盆地“山丘栽茶、沿江种花”（山丘栽茶、沿江种花）的垂直生态耦合，将高山凉爽春茶与盛夏闷热夜晚（> 28 °C）茉莉花吐苞释放巅峰芳香物质的时节完美结合。
栽培#
当地用语#
| 当地用语 | 方言 | |
|---|---|---|
| 茉莉花茶 Bàng-uâ-cê: muăk-lê-huă-dà | 闽东语（福州话） | 福州闽东方言对茉莉花茶的俗称，历史上在闽江通商口岸出口贸易中常被称为“香片”。 |
民族#
市场#
历史#
- 960宋代文献记载福州已出现香料茶与花香窨茶。
- 1853福州开埠成为重要茶叶港口，向国际市场大量出口茉莉花茶。
- 2014福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织（FAO）认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。
说明#
与此地相关的茶#
资料来源#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- 中国茶树品种志 (2001)