春茶
5月1日 – 5月15日
武夷山
Wuyishan
县级市（1989年前为崇安县），全市行政区域即武夷岩茶地理标志保护范围。茶园约148,000亩，毛茶产量25,100吨（2023年）；也是正山小种的原产地。
概览#
地理位置#
按坐标标出的周边茶区，仅示地理位置，不绘边界。
87 个地点 视图宽度 · 250 km
87 个地点 视图宽度 · 41 km
海拔对照#
本地与邻近茶区的茶园海拔（据出处）。
采摘时令#
风土#
- 岩石
- 红色砂岩、砾岩构成的丹霞地貌，夹有火山砾岩和页岩。地理标志申报材料统计有三十六峰、九十九岩，以及九曲溪、崇阳溪、黄柏溪，九涧十三泉。
- 土壤
- 由火山砾岩、红砂岩和页岩风化而成的酸性红壤。表土有机质丰富，pH 5—6。正岩茶园中，碎石含量可超过土壤的一半。
- 坡向与光照
- 岩茶园多分布在海拔约500米以下的沟谷、坑涧和小块梯台中，四周山峦既挡住北方冷空气，又遮蔽强烈日照（地理标志申报材料）。气候数据因来源和测站而异：海拔222米测站1991—2020年气候平均值为18.7 °C、1,967毫米，雨日160天，日照1,589小时。市政府给出的数据为降水1,926.9毫米、日照1,629.5小时、无霜期270天（237—307天）。地理标志申报材料为18—18.5 °C、约2,000毫米、相对湿度80%。中文维基百科为17 °C、1,894毫米。
栽培#
当地用语#
| 当地用语 | 方言 | |
|---|---|---|
| 武夷 Bú-î (Pe̍h-ōe-jī) | 闽南语 | 武夷。英文贸易名“Bohea”即由此而来；武夷茶 Bú-î-tê = Bohea tea。 |
| 武夷山 Bú-î-soaⁿ（白话字） | 闽南语 | 武夷山；旧时英文称“Bohea Hills” |
| 武夷山 Ǔ-ǐ-súing（建宁罗马字） | 闽北语（建瓯话） | 武夷山。注意该读音以元音起首：“Bohea”并非来自闽北读音。 |
| 武夷山 Ū-ì-săng (Bàng-uâ-cê) | 闽东语（福州话） | 武夷山 |
| 武夷山 mou5 ji4 saan1（粤拼） | 粤语 | 武夷山 |
市场#
历史#
- 994北宋淳化五年设崇安县，即武夷山市前身。
- 1302元代在九曲溪四曲设御茶园，制作贡茶。
- 1734崇安县令陆廷灿撰《续茶经》，记述当地茶事。
- 1959武夷岩茶首次入选中国十大名茶。
- 1979武夷山自然保护区（包括桐木）被列为全国五个重点国家级自然保护区之一。
- 1982肉桂自此起先后七次获全国名茶称号及金奖。
- 1989-08崇安撤县设武夷山市（县级市）。
- 1999-12武夷山列入联合国教科文组织《世界遗产名录》（文化与自然双遗产）。
- 2001-12-21“武夷山大红袍”由武夷山市茶叶研究所注册为证明商标（第1687896号）。
- 2002-03-08武夷岩茶原产地域产品保护获批（国家质检总局第23号公告）；保护范围即武夷山市。
- 2002-11广州茶博会上，20克母树大红袍以18万元成交。
- 2006GB/T 18745-2006发布。武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
- 2021-10武夷山国家公园正式设立，为我国首批五个国家公园之一。
- 2022-11-29武夷岩茶（大红袍）制作技艺作为中国传统制茶技艺的组成部分，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
- 2023毛茶产量25,100吨，茶园148,000亩。
- 2026-03-31GB/T 18745-2026发布（2027-04-01起实施）。新标准将“名枞”改为“名丛”，承认以有性群体菜茶为原料的奇种，将大红袍界定为无性系品种的拼配茶，并要求在标签上标注焙火程度。
别称与写法 10#
中文异名
- 崇安
- 崇安县(Chong'an County)1989年以前的县名，此后改为武夷山市。
- 武夷山市(Wuyishan City)
其他拼写
- Bú-î闽南话读音；“Bohea”一词即由此而来。
译名与商品名
- Wuyi Mountain
- Wuyi Mountains
- Mount Wuyi
- Bohea
- Chong'an
- Wu-I / Wu-i Shan威妥玛拼音；多见于较早的西方文献。
名称与歧义#
武夷山市、武夷山脉与风景名胜区
“Bohea”一词从何而来
各来源的气候数据不一
说明#
标称此产地的茶价#
中国零售 海外零售
以表格显示
标称此产地的商品 77#
价格排名比较同款茶已记录的零售报价，包括当前配送筛选范围外的报价，不含运费和进口费用。
按所选货币比较价格；未知数值排在最后。
| 商品 | 商家 | 价格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Da Hong Pao Big Red Robe Wu Yi Shan Rock Oolong Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$8.00 / 50 g | US$16.00 每泡约 US$1.28 |
Wuyi Big Leaves Rougui Oolong
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Chawangshop全球配送 |
US$8.00 / 50 g | US$16.00 每泡约 US$1.28 |
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£14.30 / 100 g | US$19.09 £14.30 / 100 g 每泡约 US$1.53 |
Da Hong Pao Tea Brick
详细信息与价格说明比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
显示价格为欧盟境内配送价格，包含增值税。最终价格可能因配送国家而异。 |
Moychay.nl部分目的地 |
€17.75 / 100 g | US$19.91 €17.75 / 100 g 每泡约 US$1.59 |
Qing Da Hong Pao Tea Brick
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显示价格为欧盟境内配送价格，包含增值税。最终价格可能因配送国家而异。 |
Moychay.nl部分目的地 |
€17.75 / 100 g | US$19.91 €17.75 / 100 g 每泡约 US$1.59 |
China Fujian Banyan 'Bai Ji Guan' Oolong Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡约 US$1.61 |
China Fujian Banyan 'Ban Tian Yao' Oolong Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡约 US$1.61 |
China Fujian Zhengyan Da Hong Pao Oolong Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡约 US$1.61 |
China Fujian Zhengyan Lao Cong Shui Xian Oolong Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡约 US$1.61 |
Wuyi Wild Oolong Ye Sheng Felsentee Bio
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Yoshi en部分目的地 |
€12.90 / 70 g | US$20.67 €18.43 / 100 g 每泡约 US$1.65 |
价格记录于各自核查日期。换算采用欧洲央行2026-10-20汇率，原价并列显示。产地、树龄及品种由商家提供。
下属地点#
武夷山风景名胜区
Wuyi Mountain Scenic Area Wǔyíshān fēngjǐng míngshèngqū
沿九曲溪分布、面积约70平方公里的丹霞赤壁国家级风景名胜区；其内部的岩谷即武夷岩茶的正岩核心产区。
有出处
半岩
Banyan gardens bànyán
景区边缘茶园的统称条目。商家只说“半岩”而未指明具体地点时使用。
有出处
洲茶
Zhoucha gardens zhōuchá
武夷山境内、岩石核心区以外较平坦的溪边及低地茶园的统称条目。
有出处
桐木关
Tongmuguan Tóngmùguān
武夷山国家公园内的高山村落，距武夷山市区以西约70公里：松烟熏制的正山小种的原产地，2005年起也是金骏眉的产地。
有出处
星村镇
Xingcun Xīngcūn Zhèn
位于武夷山风景区西侧的镇，历史上是武夷茶和正山小种的集散地（“茶不到星村不香”）；约占武夷山市茶园的42%。桐木在其境内。
有出处
与此地相关的茶#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火乌龙茶的总条目，由地理标志标准界定；各品种及具体茶名为其下级条目。
有出处
大红袍
Da Hong Pao Dà Hóng Páo
武夷岩茶中的著名茶名，可指历史上的母树茶、标明品种的茶品或商品拼配茶。仅凭“大红袍”三字，不能确定茶树的具体谱系。
草稿
武夷肉桂
Wuyi Rougui Wǔyí Ròuguì
以肉桂品种制成的武夷岩茶，常与辛香或桂皮香联系起来；茶园与焙火造成显著差异。
有出处
武夷水仙
Wuyi Shuixian Wǔyí Shuǐxiān
以水仙品种制成的武夷岩茶。采用较老茶树原料的产品常以“老丛”命名，但仅凭这个名称不能确认树龄。
草稿
水金龟
Shui Jin Gui Shuǐ Jīn Guī
以水金龟品种制成的武夷岩茶。
草稿
铁罗汉
Tie Luohan Tiě Luóhàn
以铁罗汉品种制成的武夷岩茶。
草稿
白鸡冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品种白鸡冠制成的武夷岩茶，其嫩叶典型地呈浅色；植物颜色浅，并不使成品成为白茶或黄茶。
草稿
半天妖
Ban Tian Yao Bàn Tiān Yāo
以半天妖品种制成的武夷岩茶。
草稿
老枞水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶树原料名义出售、与“枞味”感官术语相联系的水仙；树龄、茶园及制造声明须分别有证据。
草稿
原产于此的品种#
位于此地的茶厂#
武夷星茶业
Wuyi Star Tea Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
界面新闻和《中国日报》称其为武夷山最大的茶厂。2001年由商人何一心创办；2003年接手市属国营岩茶总公司和茶叶研究所。
有出处
瑞泉茶业
Ruiquan Tea Ruìquán Cháyè
以水帘洞上方的瑞泉岩命名的黄氏武夷岩茶字号。家族称其渊源可追溯到1644年，字号始于1819年；现代公司约始于2000年。
有出处
福建示范茶厂
Fujian Demonstration Tea Factory Fújiàn Shìfàn Cháchǎng
抗战时期的国营茶叶企业（1939—1942），设于崇安赤石，由张天福主持，在福鼎、福安设有分厂；其旧址是武夷山国营茶场和茶叶研究所的源头。
有出处
武夷山市茶叶科学研究所
Wuyishan Tea Science Research Institute Wǔyíshān Shì Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
崇安 / 武夷山的国营茶叶研究所（1960—2003）。该所培育并首次销售无性繁殖的“商品”大红袍；2003年由武夷星接管。
有出处
琪明茶叶科学研究所
Qiming Tea Science Research Institute Qímíng Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
王顺明的制茶工作室。王顺明于第六批（2025年3月）被认定为武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人，曾主持武夷山国营岩茶总公司。
有出处
叶启桐
Ye Qitong Yè Qǐtóng
武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人（第三批，2009），高级评茶师，武夷岩茶著述者。
有出处
陈德华
Chen Dehua Chén Déhuá
武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人（第四批，2012）；在武夷山茶叶研究所主持了无性繁殖大红袍的繁育和首次商品化销售。
有出处
资料来源#
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