春茶 (春分至谷雨)
3月20日 – 4月20日
洞庭碧螺春および南京雨花茶向けの早春の柔らかな一芽一葉摘み。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
江苏江蘇
江蘇
長江下流域と太湖周辺に広がる中国東部の沿岸省。蘇州の洞庭碧螺春や南京雨花茶の産地。
- 地域の区分
- 省
基本情報#
茶園の標高
20–350 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
降水量
年間1,150 mm
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
平均気温
15.9 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
平均相対湿度
76 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 茶園の標高
- 太湖周辺の低標高の湖島と丘陵（洞庭東山・西山）および南京近郊の寧鎮山脈。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
1910 地点 表示範囲の幅 · 1,760 km
32 地点 表示範囲の幅 · 384 km
標高#
資料に基づく、この地域と周辺の茶園の標高。
- 星村鎮180–1,800 m
- 桐木関850–1,500 m
- 江西200–1,300 m
- 上饒250–1,200 m
- 湖北150–1,200 m
- 安徽100–1,200 m
- 黄山市200–1,100 m
- 浙江50–1,100 m
- 六安市200–950 m
- 信陽150–850 m
- 祁門150–800 m
- 安吉県80–800 m
- 杭州30–800 m
- 三仰峰450–718 m
- 武夷山200–500 m
- 水簾洞234–360 m
- 牛欄坑234–360 m
- 慧苑坑234–360 m
- 流香澗234–360 m
- 天心岩234–360 m
- 九龍窠234–360 m
- 馬頭岩234–360 m
- 武夷山風景名勝区234–360 m
- 江蘇20–350 m
- 蘇州15–300 m
摘採カレンダー#
生育環境#
- 岩石
- 太湖沿岸および長江下流丘陵に露出する石英砂岩、石灰岩、花崗岩。
- 土壌
- 弱酸性の黄褐色土（黄棕壤）および砂質ローム、pH 4.5–6.0。
- 斜面と日照
- 太湖の大きな熱容量が冬の霜を和らげ、洞庭の半島や島々に持続的な朝霧をもたらす。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
栽培#
- 栽培品種
- 洞庭碧螺春群体种 (Dongting landrace)迎霜
- 在来種
- ビワ、ヤマモモ、イチョウ、柑橘類などの果樹と混植される洞庭の伝統的な小葉種種子繁殖群落。
- 栽培方法
- 太湖周辺の古典的な茶果混植（茶果间作）アグロフォレストリー、および南京の森林斜面における松針形緑茶の密植栽培。
地域の言葉#
| 地域の言葉 | 方言 | |
|---|---|---|
| 吓煞人香 hà-saq-nyin-shiān / Xiàshārénxiāng（嚇殺人香） | 北部呉語（蘇州／太湖） | 驚くほど強烈な花果香（嚇殺人香） 太湖の果樹園の間で育つ若芽の驚くほど強い春の香りを讃えた、洞庭碧螺春に伝わる蘇州呉語の伝統的な俗称。 |
民族#
- 太湖・洞庭山の果樹混植茶農家と南京の茶師 洞庭山果茶农与南京制茶师
- 洞庭東山・西山でビワやヤマモモ、柑橘類と茶樹を混植する呉語圏の小規模農家と、松葉状の雨花茶を製茶する南京の職人。
市場#
- 主要流通チャネル
- 原産地保護された春茶は、東山・西山および南京の生産者から江南のコレクター、市内の専門茶館、贈答品市場へと直接販売されます。国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 取引の中心地
- 蘇州（東山／西山） · Nanjing · Yixing
- 生産量
- 省内の茶生産は、太湖沿岸（蘇州呉中）および寧鎮丘陵（南京・鎮江）における高付加価値の早春緑茶に集中しています。
- この産地をうたう茶の価格
- 江蘇省を代表する碧螺春および雨花茶の市場価格は、明前の芽の密度、洞庭山の果樹園混植という産地証明、そして手作業の釜炒り製法によって決まります。
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
歴史#
- 760唐代に顧渚山および太湖周辺地域で貢茶制度が確立される。中国农业出版社 / China Agriculture Press
- 1699康熙帝が太湖を巡幸し、香り高い洞庭の地茶に「碧螺春」の名を下賜する。
- 1958南京が雨花台の革命烈士を記念し、松針形の雨花緑茶を標準化する。
補足#
この産地をうたう茶の価格#
海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Bi Luo Chun Green Tea | TeaVivre | 海外小売価格 | US$26.46 |
| Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea | Sazen Tea | 海外小売価格 | US$181.68 |
| Nanjing Yu Hua Cha | Sazen Tea | 海外小売価格 | US$191.78 |
この産地をうたう商品 3#
価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
Bi Luo Chun Green Tea
詳細情報詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
|
TeaVivre世界各地へ配送 |
US$29.90 / 113 g | US$26.46 |
Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea
詳細情報詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
|
Sazen Tea世界各地へ配送 |
€16.20 / 10 g | US$181.68 €162.00 / 100 g |
Nanjing Yu Hua Cha
詳細情報詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
|
Sazen Tea世界各地へ配送 |
€17.10 / 10 g | US$191.78 €171.00 / 100 g |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
この地域内の場所#
この産地に関連する茶#
参考資料#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭山碧螺春茶 (Product of geographical indication — Dongtingshan Biluochun tea)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社，2011. ISBN 978-7-80740-664-8.