春茶茶坯采制
3月10日 – 4月20日
福州
Fuzhou
福建省省會，位於閩江下游盆地，是福州茉莉花茶的歷史發源地、全球重要農業文化遺產地及地理標誌保護產地。
- 層級
- 地區地級市
- 所屬
- 福建
概覽#
地理位置#
按座標標出的周邊茶區，僅示地理位置，不繪邊界。
2919 個地點 視圖寬度 · 1,760 km
118 個地點 視圖寬度 · 498 km
海拔對照#
本地與鄰近茶區的茶園海拔（據出處）。
- 南平150–2,158 m
- 星村鎮180–1,800 m
- 泉州50–1,600 m
- 建陽150–1,500 m
- 漳平市450–1,150 m
- 政和縣400–1,150 m
- 安溪縣400–1,100 m
- 西坪鎮400–1,050 m
- 寧德200–1,000 m
- 福鼎市300–900 m
- 福州15–900 m
- 三仰峰450–718 m
- 苗栗縣100–650 m
- 新竹縣150–600 m
- 感德鎮500 m
- 武夷山200–500 m
- 馬頭岩234–360 m
- 天心岩234–360 m
- 武夷山風景名勝區234–360 m
- 牛欄坑234–360 m
- 九龍窠234–360 m
- 水簾洞234–360 m
- 流香澗234–360 m
- 慧苑坑234–360 m
- 頭份市100–320 m
採摘時令#
三伏天茉莉花窨制
6月20日 – 9月10日
盛夏“三伏”茉莉花盛花期，於夜間進行鮮花養護與窨製工序（伺花、拼和、通花、起花）。
風土#
- 岩石
- 環繞福州河口盆地的花崗岩山體，以及谷底深厚的江心洲沖積砂層。
- 土壤
- 適宜茶樹生長的山地紅黃壤（山地紅黃壤），以及適宜單瓣福州茉莉生長的透水沖積砂壤土（沖積砂壤土）。
- 坡向與光照
- 福州盆地“山丘栽茶、沿江種花”（山丘栽茶、沿江種花）的垂直生態耦合，將高山涼爽春茶與盛夏悶熱夜晚（> 28 °C）茉莉花吐苞釋放巔峰芳香物質的時節完美結合。
栽培#
在地詞彙#
| 在地詞彙 | 方言 | |
|---|---|---|
| 茉莉花茶 Bàng-uâ-cê: muăk-lê-huă-dà | 閩東語（福州話） | 福州閩東方言對茉莉花茶的俗稱，歷史上在閩江通商口岸出口貿易中常被稱為“香片”。 |
民族#
市場#
歷史#
- 960宋代文獻記載福州已出現香料茶與花香窨茶。
- 1853福州開埠成為重要茶葉港口，向國際市場大量出口茉莉花茶。
- 2014福州茉莉花與茶文化系統被聯合國糧農組織（FAO）認定為全球重要農業文化遺產（GIAHS）。
說明#
與此地相關的茶#
資料來源#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- 中国茶树品种志 (2001)