玉兰香单丛玉蘭香單叢
玉蘭香単叢
官目石（410 m）から烏崬獅頭脚（1,130 m）までの中〜高標高クローン系統にわたって記録される、鳳凰単叢のハクモクレン（白玉蘭）花香ファミリー。
特徴#
清らかで涼やかなハクモクレン（白玉蘭）の花香と、明瞭な高山の蜜韻を備えた爽快で甘く滑らかな黄金色の茶湯。2001年の『中国茶樹品種志』は、優れた仕立ての茶は10煎を超えても花香を保つと記している。
製造工程#
別名・別表記 7#
中国語の別名
- 官目石玉兰香 / 立民种官目石玉蘭香／立民種2021年潮州格付標準附録において玉蘭香型で最古の記録母樹（鳳渓官目石、410 m、樹齢>200年、1961年に張立民が挿し木繁殖）。
- 金玉兰(Jin Yu Lan)金玉蘭T/CZTTBZ 001—2021に収録され、界面新聞（2017年）で玉蘭香ファミリーの代表例として挙げられた鳳渓東頭のクローン母樹（約720 m、樹齢約50年）。
- 娘仔伞(Niang Zai San)娘仔傘烏崬獅頭脚にある傘状の樹冠を持つ高山古樹（約1,130 m、樹齢約160年）で、T/CZTTBZ 001—2021では玉蘭香型に分類。
訳名・販売名
- Yu Lan Xiang
- Yulan Xiang
- Magnolia Dancong
- Magnolia Fragrance Dancong
名称と曖昧な点#
補足#
2001年『中国茶樹品種志』における植物学的プロファイル#
『中国茶樹品種志』（2001年、228頁）は、玉蘭香単樅を鳳凰鎮の鳳凰水仙集団から選抜された無性繁殖の小高木・中葉類クローンとして記録しており、母樹の歴史は200年を超え、世紀の変わり目時点で鳳凰茶区全体に約70 ha（約1,050畝）が植えられていました。
樹冠は高く広がり（3.2 × 3.0 m）、濃緑色の長楕円形の葉（9.8 × 3.6 cm）には9対の側脈と31対の細かな鋸歯があり、太く黄緑色の新芽は一芽三葉100芽あたり平均130.1 gです。3月下旬に萌芽し、4月20日頃に春茶摘採のピークを迎え、11月中旬に開花しますが結実しません（花而不実）。春茶葉はアミノ酸2.8%、茶ポリフェノール29.7%、カテキン15.8%、水浸出物42.9%を含みます。
T/CZTTBZ 001—2021に記録された4つの母樹系統#
2021年潮州等級格付標準（T/CZTTBZ 001—2021、邱陶瑞の2009年『潮州茶葉』調査に基づく）の附録A.2は、玉蘭香型の下に4株の命名母樹を記録しています：
1. 官目石玉蘭香（別名・立民種）：鳳渓官目石の標高410 mに生育、樹齢200年超（樹高3.24 m、樹冠3.0 m、最高収量5.1 kg）。1961年に張立民が初めて挿し木繁殖し、現在は鳳凰一帯で広く栽培されています。 2. 金玉蘭：鳳渓東頭の標高約720 mに生育、樹齢約50年（樹高4.24 m、最高収量7.6 kg）。黄金色の乾燥茶葉の色沢とハクモクレンの香りにちなんで命名。 3. 字茅玉蘭：鳳渓字茅の標高約650 mに生育、樹齢約200年（樹高4.16 m、最高収量5.1 kg）。 4. 娘仔傘：烏崠山獅頭脚の標高約1,130 mに生育、樹齢約160年（樹高3.44 m、4.3 × 3.85 mの傘状の樹冠、最高収量7.5 kg）。日傘のような樹形にちなんで名付けられ、清らかなハクモクレンの香りの茶湯を生みます。
購入先#
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Lao Cong Yu Lan Xiang Dancong | Flying Bird Tea一部のお届け先 |
€21.00 / 50 g | US$47.10 €42.00 / 100 g 1回あたり約US$3.77 |
| Yu Lan Xiang | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 30.00 / 50 g | US$72.85 CHF 60.00 / 100 g 1回あたり約US$5.83 |
Phoenix Dancong Magnolia Scent
詳細情報詳細を比較する 以下は当サイトが記録した販売店の表記です。空欄は当サイト未記録を意味し、販売店ページに記載がないとは限りません。同一ロットであっても保管環境や状態が同じとは限りません。
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The Natural Tea Co.一部のお届け先 |
HK$368.00 / 50 g | US$93.77 HK$736.00 / 100 g 1回あたり約US$7.50 |
| Niang Zai San | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 72.50 / 25 g | US$352.10 CHF 290.00 / 100 g 1回あたり約US$28.17 |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
販売経路別の価格#
海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Lao Cong Yu Lan Xiang Dancong | Flying Bird Tea | 海外小売価格 | US$47.10 |
| Yu Lan Xiang | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$72.85 |
| Phoenix Dancong Magnolia Scent | The Natural Tea Co. | 海外小売価格 | US$93.77 |
| Niang Zai San | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$352.10 |
参考資料#
出典が裏付ける内容
潮州の地理的表示地方標準 DB4451/T 1—2021 は、鳳凰単叢を、保護された潮州区域内において鳳凰水仙（GSCT 17）から選抜・育成された系統および品種を用い伝統的製法で製造された烏龍茶と定義し、製品を10の香型に分類するとともに、水分7.0%以下、水浸出物30.0%以上という理化学基準を定めています。
全文閲覧可 · 第3〜5条（定義、鳳凰水仙の栽培種苗要件、10の香型、および理化学基準表） · 確認日 2026-11-04
適用範囲と限界： 潮州鳳凰単叢の法定GI仕様を確立するものであり、任意国家標準の GB/T 30357.6-2017 は地理的産地要件を設けることなく単叢茶を一般的に定義しています。
『中国茶樹品種志』（2001年、103〜104頁）は、鳳凰単叢を有性繁殖の鳳凰水仙集団から選抜され樹姿・葉形・香気にちなんで命名された80の優良系統の総称として記録しており、また団体標準 T/CZTTBZ 001—2021 の付属書A.2は15の香型群にわたる136本の命名母樹を収録しています。
上海科学技术出版社 · 2001全文閲覧可 · 鳳凰単叢（凤凰单枞）の品種モノグラフ項目、103〜104頁、選抜の歴史、80系統、および単株ごとの収穫・製茶 · 確認日 2026-11-04
適用範囲と限界： 「単叢」がいかに単株選抜・単株製茶から栄養繁殖によるクローン系統へと発展したかを記録しており、単一樹由来のトレーサビリティが独自に検証されない限り、現代の市販の単叢パッケージはほぼ常に栄養系の茶園茶であることを意味します。
- 中国茶树品种志 (2001)