プーアル茶の包装紙と内飛を読む

一付属する印刷物#

工場製の餅茶には、思う以上に多くの紙が付いています。包装紙そのものは棉纸（miánzhǐ、文字通りには綿の紙ですが、実際には柔らかい紙）と呼ばれ、ブランド、名称、現代の茶では配合番号、製造日、標準を載せます。餅茶の表面には、工場の印がある小さな内飛（内飞）が埋め込まれます。古典的な輸出餅茶では、工場名の上に緑の茶を八つの赤い中が囲む印があります。包装紙の下には、中国語と英語の説明紙内票が入ります。7餅で筒となり、伝統的には竹皮（笋壳）で包みます。現代の大益は7餅を紙袋の提に入れ、357 gの7542では6提で1件とします。箱や籠に入れる大票には、商品名、輸出番号、ロット、数量を記載します。筒票は2000年頃から珍しくなりました。

各紙片は茶を特定するためのもので、相互に照合できます。包装紙の配合番号、ロット、日付、内飛の工場、大票のロットが一致するかを見ます。番号そのものは緊圧茶とプーアル茶の番号で解説します。

無地の包装は、茶の受注や販売の仕組みを反映する場合もあります。張静紅は2007年の易武での調査で、白い無地の紙に包まれた「白版」と呼ばれる餅茶に出会いました。ある作り手はこの包装を小規模な家族生産と結びつけていましたが、外部の茶商が自社ブランドの包み紙に替えるために白版茶を注文する事例も記録されています。これは特定の時期と場所で確認された慣行であり、現在の無印の餅茶を鑑定する方法ではありません。誰が製造し、誰が包装または包装を替え、その両者をどんな証拠で結びつけられるか確認しましょう。無地の紙だけでは年代も産地も証明できません（Zhang 2014、150–151頁）。

二中茶マークと七子餅の名#

古典的な包装の多くにあるマークは、1949年11月23日に設立が認可された中国茶葉公司のものです。緑の茶を八つの赤い中が囲む「八中茶」商標は1951年に導入され、中華人民共和国初の茶商標とされます。ある説明は登録を1952年、No. 8071とし、国営工場に使用が義務付けられたとしています。昆明の工場は八中茶を主ブランドとし、その後、輸出用に吉幸や金鸡などの印へ移りました。中茶を参照してください。

輸出包装の言葉も変わりました。石昆牧を引用する中国語版Wikipediaによれば、1970年に雲南の茶輸出入公司が圆を饼に変え、従来の中茶牌 普洱圆茶に代わる七子饼茶を登録しました。同じ著者に帰される別の抜粋は1972年としています。包装に圆茶とある餅茶は、表記上はそれ以前の時期に属します。

三印級茶#

1940～1970年代の印級茶は、ロゴの茶の字の色から红印、绿印、蓝印、黄印と呼ばれます。香港の競売会社L&Hは、赤い茶の字を使ったのは紅印プーアル茶と紅印沱茶のみとしています。同社は紅印の出品物を1940年代から1950年代初めに年代付けし、長繊維の手漉き紙に繁体字で印刷されたものとして、「初期の大きな文字」や「一つの赤い点」などの版を区別します。この点は中の字の一つにあり、木版を彫った際の特徴と説明しています。2024年には約341 gの1餅にHK$680,000～1,000,000の予想価格が付きました。

ただし、帰属の確かさは価格ほど強固ではありません。L&Hは緑印を1950年代の勐海、青印は下関と一般に考えられるとし、黄印の一組を1970年代半ばとしています。一方、TeaDBは青印を勐海に分類します。元勐海工場長の話を用いる台湾の書籍は、印級茶の配合と原料産地は記録されなかったこと、紅印が貢茶だったという話には証拠がないこと、紅印と緑印は品質では区別しにくいことを述べています。印の名は製造記録ではなく、似た特徴を持つ一群として捉えてください。

四紙、印刷、収集家の用語#

紙と印刷は証拠になりますが、扱いには注意が必要です。愛好家による詳しい解説は、七子餅の包装を、1970年代の樹皮由来の手漉き紙、1980年代に併用された半手作業の紙、1996年以降の機械製棉纸と整理しています。下関の輸出沱茶は縞のあるクラフト紙で、1980年代末までは天津、その後は芒市の工場製でした。1970年代は昆明で単色印刷され、1980年代に勐海や思茅の県内の印刷所へ移りました。版を手で描き、インクを手で混ぜたため、ロットごとに色が異なります。初期の輸出茶には製造日の印刷がありませんでした。

収集家は細部で包装を分けます。下段の中の字の大きさによる大口中・小口中、七の字の形による大七・小七、内飛の出の上の画による尖出飞・平出飞などです。同じ解説は、これらは香港と台湾の茶商が作った呼び名で、紙の供給元が異なるため年代判定には不確かだと論じています。字体も単純な判定法にはなりません。L&Hは繁体字の内飛を持つ1995/96年の勐海8582を扱い、1980年代の8582を厚紙と薄紙の組に分けています。この年代の珍重される茶の多くは、1984～1996年の工場長、邹炳良（Zōu Bǐngliáng、鄒炳良）の配合に遡ります。香港の南天公司向け8582や、1988年の7542を手掛けたとされます。

五中茶から大益へ、ほかの工場商標#

勐海独自の大益（Dàyì、TAETEA）は1988年に使用を始め、1989年に輸出ブランドとして登録されました。ある説明によれば、中茶マークの使用料を避ける狙いもありました。株式会社は1995年3月22日に再登録し、1999年から省公司を通さず工場自身が注文を受け、2004年10月25日に民営化されました。1996年に民営化したという販売者の説明は、これらの年代と食い違います。勐海が包装の八中茶マークをやめた年は、引用資料に記録されていません。2006年には、個人が同一の大益図案を登録しようとした件が、悪意の出願の疑いとして報じられました。勐海茶廠と大益を参照してください。

下関の商標にも独自の歴史があります。1941年設立の康蔵茶廠は宝焰を登録し、1942年から緊茶をチベットと四川へ販売しました。1992年に松鹤が下関沱茶の登録商標となり、2004年4月に工場が民営化されました（下関茶廠）。昆明茶廠は1992年に生産停止、1994年に閉鎖し、ブランド復活まで小規模工房が7581磚を作りました。TeaDBは、2005年以前の配合番号の管理が不十分だったと指摘します。見慣れた番号だけでは製造者を証明できません。

六表示に必要な情報#

中国本土で販売される現代の国内製の包装済み茶では、GB 7718-2011が、食品名、原材料、正味量、生産者情報、製造日、保存期間、保管条件などの表示を規定します。適用規格は包装から読み取ってください。すべての表示が必ずGB/T 22111をうたうと考えてはいけません。公式FAQは、適用する製品規格に複数の種類を認めています。

製造日は、包装や充填を含む最終販売単位の完成を示します。それだけでは原料葉の摘採年は分からず、工程を知らずに圧製日を推定するべきでもありません。原料と加工の記録を別々に求めてください。2011年の規則では、保存期間は期間でも日付でも表せるため、必ずしも二つ目の年月日表示になるわけではありません。

日付の貼り足しや重ね印刷の禁止は、既存の日付情報の改変を対象にしています。公式FAQは、日付を含む完全な粘着ラベルを明示的に認めています。したがって、シールがあるだけで違法な日付変更の証拠にはなりません。何を覆っているか、記録と一致するかを確認します。

GB 7718-2025は2027年3月16日に施行されます。包装を読むときは、現在の要件、移行措置、将来の変更を分けてください。趣のある古いラベルも、形式上すべての情報がそろった現代のラベルも、中身の年数や産地を証明するものではありません。表示上の事実と販売上の主張の区別については、茶名の読み解き方を参照してください。

七偽造対策と偽物#

勐海は長年にわたり偽造対策を加えてきました。工場を引用する台湾の競売出品情報では、包装の偽造防止ラベルと内飛を2006年1月1日導入、2007年改良、2010年改訂としています。2007年の改良には紫外線確認、開封すると分離するラベル、大益の微細文字入り金属糸があります。ただし販売者の説明であり、工場自身の資料は見つかっていません。大益は偽造の多いブランドでもあります。

2021年の上海の事件は、大規模な偽造の姿を示します。警察は3月に摘発し4月に発表しました。容疑者11人、工房10か所、偽ブランド餅茶10 t超、偽包装紙20,000枚超に加え、印刷版と熱封機がありました。ネット店は有名茶を約¥200～800で売り、かつて¥1,000,000超とされた2003年六星孔雀は¥200余りでした。権利者は包装の素材、配置、色、字体、ロゴから偽物を識別しました。報道の¥1,800,000,000という額は推定市場価値であり、2019年7月以降の実売上は¥2,000,000余りでした。

包装紙は複数の証言の一つとして読みましょう。紙、印刷、内飛、大票、ロット、価格が同じ話を語り、葉も整合する必要があります。見た目も味も若い「1990年代」の餅茶は、古く見せる加工（做旧）を施されている可能性があります。