茶
术语 · 历史
tea
字面意思
茶
释义#
茶（chá）既是汉语中的词，也是书写它的汉字；随语境不同，可指茶树、加工后的茶叶或茶饮。同一字形用于不同的口语。它的历史连接着较早的写法“荼”、《茶经》汇集的茶名，以及 tea、Tee、chá、чай 等名称传播所经过的贸易网络。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | tea 茶树、茶叶及茶饮 惯用译名 |
亦可
|
| Deutsch | Tee Pflanze, Blatt und Getränk 惯用译名 |
|
| Русский | чай растение, лист и напиток 惯用译名 |
|
| 简体字 | 茶 | |
| 繁體字 | 茶 | 地区用法
|
| 日本語 | 茶 |
“茶”指的是什么？#
这个词的使用范围比植物学名称宽。辞典区分茶树、茶叶制成的饮料，以及泛称其他调制饮品的用法。
茶树、茶叶还是茶汤
在茶园、商店或茶馆中，上下文决定具体所指。茶樹 / 茶树明确指植物，茶葉 / 茶叶指叶片，茶湯 / 茶汤指冲泡后的茶液。翻译时若一概只写 tea，有用的区别便可能丢失。
名为“茶”，未必含茶叶
国语辞典把冬瓜茶和杏仁茶列在泛称饮料的义项下。台湾台语的面茶也用“茶”字，指以炒过的面粉冲调的食品。这些都是正常的语言用法，不能据此认定原料含有茶树 Camellia sinensis。
从“荼”到“茶”：逐步分化#
“茶”由“荼”发展而来。关键变化不只是少了一横：一个用途更专门的字形逐渐与茶义结合，而“荼”保留了其他读音和意义。
字形有历史，不宜只当图画来解
香港中文大学字库把“茶”追溯到“荼”，后者从艸、余声。把今天的“茶”看成一个人处在草木之间，可以作为形象的记忆方法，却不能解释文献所示的字形来源。
陆羽究竟说了什么
《茶经》首章把“茶”的写法归于较早的字书《開元文字音義》。林美茂、赵子涵讨论了该书于735年编成的情况。因此，不宜把造出“茶”字的功劳归给陆羽：他的文本本身已经指出了前代依据。
为何不能简单指定一个造字年份
后世抄本或刻本可能更新旧文的用字。因此，较早作品的宋代版本中印有“茶”，并不自动成为作品原作时代的字形证据。张咏梅的研究还梳理了宋代字书中两字继续交叠的情形。唐代使用渐广与字书中彻底分立，是不同的阶段。
早期文献中的“荼”可指苦味植物或其他事物。译为茶之前，应先辨明原文语境及注释；仅凭字形相似并不足够。
《茶经》中的五个茶名#
陆羽在《茶经》首章汇集了茶、槚、蔎、茗、荈五个名称。它们保存着不同的文献与地域脉络，并非一套整齐划一的命名制度。
茶 · 檟 (槚) · 蔎
“茶”成为日常通名。陆羽将“槚”与《尔雅》的“苦荼”之释联系起来，并把“蔎”列为蜀西南地区的称呼。这些归属说明他怎样整理前代语言材料，不宜扩展成一幅精确的古代方言地图。
茗 · míng
“茗”至今仍见于品茗、香茗。国语辞典释为茶的通称，同时记录了较晚采摘的旧义。历史解释并不完全一致：还有材料把“茗”与茶芽或地域用语联系起来。现代标签上的“茗”字，本身不能证明采摘日期或等级。
荈 · chuǎn
这个较少见的茶名保存在历史文字中。国语辞典将“荈”释为茶的老叶，并引《玉篇》及韦曜获赐茶以代酒的记载。这样的辞书解释有助于理解具体文句，却不是现代产品分类。
这里的拼音表示现代普通话读音，不是对陆羽时代语音的拟测。
同一汉字，多种现行读音#
使用拉丁字母转写时，应交代所代表的语言。下列辞典形式不能当作彼此替换的正误写法。
台湾台语 · tê
教育部《台湾台语常用词辞典》收录 tê。它属于闽南语语音系统，海外许多 te 型茶名与这一系统有关；它不是普通话 chá 的误写。
tea、Tee、chá 与 чай 如何传播#
茶名既记录地理联系，也记录语言接触。Östen Dahl撰写的WALS章节将其分成两大借词类型及其他名称一组。
te 型名称
荷兰语 thee、英语 tea、德语 Tee 属于与闽南语相关的 te 型。WALS将荷兰语形式联系到与Amoy（今厦门）的贸易接触。马来语、印度尼西亚语的 teh 也属于相关形式。
cha 型名称
俄语 чай 属于沿陆路网络广泛传播的 cha 型。葡萄牙语 chá 是“海路传te，陆路传cha”这句概括的重要反例：葡萄牙的海上贸易经由澳门，当地使用的是 cha 型形式。
230种语言的样本
WALS样本中有110种 cha 型、84种 te 型及36种其他形式。这些数字描述的是该语言地图集的数据，而非地球上全部语言。第三组也很重要：两大著名借词类型并不能囊括世界上所有的茶名。
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 450#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火乌龙茶的总条目，由地理标志标准界定；各品种及具体茶名为其下级条目。
有出处
福建
Fujian Fújiàn
东南沿海省份，乌龙茶、白茶、红茶和茉莉花茶均发源于此；2025年茶叶产量约602,000吨（居全国第二）。主要茶区为闽北、闽南、闽东。
草稿
奇丹
Qidan Qídān
常以“纯种大红袍”出售的武夷茶树品种；商业名称应与经过核实的具体母株谱系分别理解。
草稿
勐海茶厂
Menghai Tea Factory Měnghǎi Cháchǎng
最具影响力的普洱茶厂；7542、7572等标准唛号是整个市场的参照。
有出处
7542 青饼
Menghai 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海茶厂的标杆生茶唛号，自1970年代以来几乎每年都有生产，被普遍视为衡量厂茶生茶的标尺。
有出处
大红袍
Da Hong Pao Dà Hóng Páo
武夷岩茶中的著名茶名，可指历史上的母树茶、标明品种的茶品或商品拼配茶。仅凭“大红袍”三字，不能确定茶树的具体谱系。
草稿
显示全部条目 450收起条目
武夷肉桂
Wuyi Rougui Wǔyí Ròuguì
以肉桂品种制成的武夷岩茶，常与辛香或桂皮香联系起来；茶园与焙火造成显著差异。
有出处
武夷水仙
Wuyi Shuixian Wǔyí Shuǐxiān
以水仙品种制成的武夷岩茶。采用较老茶树原料的产品常以“老丛”命名，但仅凭这个名称不能确认树龄。
草稿
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶总条目：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，主要分两种风格——生茶（自然陈化）和熟茶（渥堆发酵）。
草稿
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以晒青毛茶制成、不经过熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品质特征随制造与贮存而变化。
草稿
熟普
Shou pu'er shú pǔ
晒青毛茶经受控渥堆，在微生物、湿度与热作用下转化，形成独特熟茶类型的普洱茶。
有出处
老班章生茶
Lao Banzhang sheng pu'er Lǎo Bānzhāng shēngchá
与勐海老班章村相联系的生普洱；这是具体到村的产地声明，需要批次层面的来源证据。
草稿
水金龟
Shui Jin Gui Shuǐ Jīn Guī
以水金龟品种制成的武夷岩茶。
草稿
铁罗汉
Tie Luohan Tiě Luóhàn
以铁罗汉品种制成的武夷岩茶。
草稿
白鸡冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品种白鸡冠制成的武夷岩茶，其嫩叶典型地呈浅色；植物颜色浅，并不使成品成为白茶或黄茶。
草稿
半天妖
Ban Tian Yao Bàn Tiān Yāo
以半天妖品种制成的武夷岩茶。
草稿
老枞水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶树原料名义出售、与“枞味”感官术语相联系的水仙；树龄、茶园及制造声明须分别有证据。
草稿
易武生茶
Yiwu sheng pu'er Yìwǔ shēngchá
与勐腊易武地区相联系的生普洱；这里是重要的历史茶叶贸易中心，包含多个村寨来源。
草稿
冰岛生茶
Bingdao sheng pu'er Bīngdǎo shēngchá
来自临沧勐库冰岛地区的生普洱；标签应区分冰岛老寨与更广的村寨组合。
草稿
南糯山生茶
Nannuo sheng pu'er Nánnuòshān shēngchá
来自勐海南糯山的生普洱；具体村寨茶园比单一山名更能精确说明来源。
草稿
景迈生茶
Jingmai sheng pu'er Jǐngmài shēngchá
来自景迈地区的生普洱；当地古茶林构成茶叶栽培与社区共同管护的活态文化景观。
草稿
漳平水仙
Zhangping Shuixian
产于福建西南部漳平、以水仙品种制成的紧压乌龙茶。
有出处
88青饼
88 Qingbing
与香港茶商陈国义所挑选、存放的勐海7542茶饼相联系的收藏名称；名称本身不能证明原料采于1988年。
有出处
白茶
White tea báichá
主要经萎凋、干燥与拣剔制成、不经过绿茶式杀青的茶。传统产品不揉捻；福鼎新工艺白茶增加轻揉。
有出处
白毫银针
Silver Needle Báiháo Yínzhēn
国家产品定义中，以大白茶或水仙品种材料的单芽制成的白茶。福鼎与政和是重要产区。
有出处
白牡丹
White Peony Bái Mǔdān
以大白茶或水仙品种的一芽一二叶制成的白茶，滋味比白毫银针饱满；因叶片簇拥如花朵而得名。
有出处
贡眉
Gong Mei Gòngméi
以群体种茶树嫩梢制成的白茶。国家标准对其原料的限定比寿眉更窄；寿眉还允许使用大白茶和水仙原料。
有出处
寿眉
Shou Mei Shòuméi
以大白茶、水仙或群体种茶树嫩梢、叶片制成的多叶白茶。可散装或紧压；叶级、季节与贮存应分别记录。
有出处
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其与景谷相联系的云南白茶，浅色茸毛与较深叶面形成对比。地方规范对月光白有定义，较广泛的贸易用法则不够精确。
有出处
乌龙茶
Oolong wūlóngchá
经做青而成的部分氧化茶的总称；按产地分为闽北、闽南、广东（潮州）和台湾乌龙茶。
有出处
闽南乌龙
Minnan oolong Mǐnnán wūlóng
闽南乌龙茶的分组：安溪铁观音及其他安溪品种、永春佛手和漳平水仙。通常揉成紧结的半球形。
有出处
安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以铁观音品种制成的颗粒型乌龙茶，以安溪全县为地理标志保护范围。GB/T 19598-2025划分了三种风格：清香型、浓香型和陈香型。
有出处
黄金桂
Huangjin Gui Huángjīn Guì
以早生的黄旦品种制成的安溪乌龙茶，清淡而香气馥郁，因香似桂花而得名“黄金桂”；由GB/T 30357.3-2015界定。
有出处
本山
Benshan Běnshān
以安溪本山品种制成的乌龙茶。花香可近似铁观音，但它是独立品种，值得作为自身产品来认识。
有出处
毛蟹
Maoxie Máoxiè
以毛蟹品种制成的安溪乌龙茶，该品种嫩梢茸毛明显。
有出处
永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
以大叶佛手品种制成的乌龙茶，以永春县为地理标志保护范围（GB/T 21824-2008）；香气被比作雪梨或香橼。
有出处
凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。
有出处
蜜兰香单丛
Mi Lan Xiang Dancong Mìlánxiāng Dāncōng
单丛中的蜜兰香型，除白叶蜜兰外还包括多个命名选育类型；仅凭香型名称无法确定为某一个品种。
有出处
鸭屎香单丛
Ya Shi Xiang Dancong Yāshǐxiāng Dāncōng
与凤凰坪坑头有关的花香型单丛，以醒目的名称鸭屎香闻名，也以银花香之名销售。
有出处
黄栀香单丛
Huang Zhi Xiang Dancong Huángzhīxiāng Dāncōng
单丛中近似栀子花香的香型，涵盖多个命名茶树品系；地理标志文本写作黄栀香，商业使用中常写作黄枝香。
有出处
芝兰香单丛
Zhi Lan Xiang Dancong Zhīlánxiāng Dāncōng
单丛中近似兰花香的芝兰香型，包括八仙及凤凰地区的其他命名选育类型。
有出处
宋种单丛
Song Zhong Dancong Sòngzhǒng Dāncōng
与凤凰著名老茶树及其繁育品系有关的传统名称，跨越多个香型；名称本身不能证明原料采自古茶树。
有出处
岭头单丛
Lingtou Dancong Lǐngtóu Dāncōng
与岭头（白叶）品种及饶平浮滨镇岭头村有关的单丛，以蜜韵花香见长；其独立地理标志产品于2025年获认定。
有出处
台湾乌龙茶
Taiwan oolong Táiwān wūlóngchá
台湾部分氧化茶的分组，从条形包种茶（据茶改场，氧化度约8–25%）到东方美人（50–60%），多以青心乌龙和金萱制作。
有出处
冻顶乌龙茶
Dong Ding oolong Dòngdǐng wūlóngchá
南投鹿谷所产、以青心乌龙制成的中度发酵、布球揉捻并焙火的乌龙茶；如今这一风格的产地已远超冻顶台地。
有出处
高山乌龙茶
Taiwan high-mountain oolong Gāoshān wūlóngchá
产自南投、嘉义和台中海拔约1,000米以上茶园的轻发酵球形乌龙茶；这一海拔门槛只是约定俗成。
有出处
阿里山高山茶
Alishan high-mountain oolong Ālǐshān gāoshān chá
嘉义大阿里山茶区的高山乌龙茶，产区包括梅山、竹崎、番路及阿里山，主要采用青心乌龙和金萱制作。
有出处
梨山茶
Lishan high-mountain oolong Líshān chá
台中和平区梨山和八仙山所产的高山青心乌龙茶，茶园海拔居台湾前列；有些地方一年只能采两三季。
有出处
文山包种茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
新北和台北文山丘陵所产、以坪林为中心的轻发酵条形（非球形）乌龙茶；花香清新。
有出处
东方美人茶
Oriental Beauty Dōngfāng Měirén chá
以受茶小绿叶蝉刺吸的幼嫩芽叶制成、氧化程度较高的乌龙茶，主要采用青心大冇，与新竹、苗栗的客家茶区密切相关。
有出处
木栅铁观音
Muzha Tieguanyin Mùzhà Tiěguānyīn
台北木栅（猫空）所产的球形、中度发酵、重焙火乌龙茶；在台湾，铁观音指这种工艺，可使用其他品种。
有出处
金萱茶
Jin Xuan oolong Jīnxuān chá
以台湾台茶12号品种金萱制成的乌龙茶。合适的鲜叶与良好的制作条件，能使茶叶呈现天然奶香。
有出处
龙井茶
Longjing Lóngjǐng chá
浙江的扁形绿茶，产区分为西湖、钱塘和越州。
有出处
西湖龙井
West Lake Longjing Xīhú Lóngjǐng
杭州西湖产区的龙井绿茶。
有出处
洞庭碧螺春
Dongting Biluochun Dòngtíng Bìluóchūn
产于江苏苏州太湖洞庭山的细嫩卷曲绿茶。
有出处
黄山毛峰
Huangshan Maofeng Huángshān Máofēng
安徽黄山一带的芽叶绿茶，白毫显露，外形微曲。
有出处
安吉白茶
Anji white tea Ānjí Báichá
浙江安吉以白叶1号制成的绿茶；白字指向原料特征，并非白茶加工类别。
有出处
蒙顶甘露
Mengding Ganlu Méngdǐng Gānlù
与四川雅安蒙顶山相关的卷曲绿茶。
有出处
君山银针
Junshan Silver Needle Jūnshān Yínzhēn
与湖南洞庭湖君山相关的芽形黄茶。
有出处
蒙顶黄芽
Mengding Yellow Buds Méngdǐng Huángyá
四川雅安蒙顶山传统黄茶，以受控闷黄工序为重要特征。
有出处
祁门工夫红茶
Qimen Gongfu black tea Qímén Gōngfu Hóngchá
以安徽祁门为中心、经传统精制工艺制成的工夫红茶，国际上常称Keemun。
有出处
滇红
Dianhong Diānhóng
云南红茶，在凤庆有重要制作传统，肥壮原料可呈现金毫。
有出处
六堡茶
Liubao tea Liùbǎo chá
与广西六堡及梧州相关的黑茶，包含传统与现代加工方式。
有出处
安化黑茶
Anhua dark tea Ānhuà Hēichá
湖南安化的区域黑茶家族，包含多种散茶与紧压茶产品。
有出处
太平猴魁
Taiping Houkui Tàipíng Hóukuí
安徽黄山区出产的大型扁平绿茶，整形和烘焙时芽叶保持相连。
有出处
六安瓜片
Lu’an Guapian Lù’ān Guāpiàn
安徽六安地区的单片叶绿茶，去除芽尖和茶梗后炒制并多次烘焙。
有出处
恩施玉露
Enshi Yulu Ēnshī Yùlù
湖北恩施的蒸青针形绿茶。
有出处
信阳毛尖
Xinyang Maojian Xìnyáng Máojiān
河南信阳出产的细直绿茶，传统上通过连续炒制、理条和烘干形成外形。
有出处
坦洋工夫
Tanyang Gongfu Tǎnyáng Gōngfū
与福安坦洋村相关的福建工夫红茶，传统工艺包括萎凋、揉捻、氧化和干燥。
有出处
政和工夫
Zhenghe Gongfu Zhènghé Gōngfū
福建北部政和的工夫红茶，有以政和大白茶鲜叶制成的文献记录。
有出处
白琳工夫
Bailin Gongfu Báilín Gōngfū
与福建福鼎白琳镇相关的工夫红茶，有别于当地白茶。
有出处
平阳黄汤
Pingyang Huangtang Píngyáng Huángtāng
浙江平阳的黄茶，以受控闷黄工艺为重要特征。
有出处
茯砖茶
Fu brick tea Fúzhuān chá
以筑砖和受控发花为特征的紧压黑茶，在湖南、陕西均有文献记载的制作传统。
有出处
泾阳茯砖茶
Jingyang Fu brick tea Jīngyáng Fúzhuān chá
陕西泾阳的茯砖茶传统，以加工地点区分，而非宣称鲜叶产于当地。
有出处
安化千两茶
Anhua Qianliang tea Ānhuà Qiānliǎng chá
压成大型竹篓圆柱的安化黑茶，以传统重量一千两命名。
有出处
南路边茶
Southern-route border tea Nánlù Biānchá
以四川雅安为中心的黑茶制作传统，历史上销往西藏及其他西部市场。
有出处
正山小种
Zhengshan Xiaozhong Zhèngshān Xiǎozhǒng
与武夷山桐木相关的红茶，传统松烟熏制版本尤具特色。
有出处
金骏眉
Jin Jun Mei Jīn Jùn Méi
2005年在正山小种传统基础上创制、以芽为主的红茶类型。
有出处
英德红茶
Yingde black tea Yīngdé hóngchá
广东英德的地域性红茶，现代生产历史可追溯至1959年。
有出处
霍山黄芽
Huoshan Huangya Huòshān Huángyá
与安徽霍山相关的黄茶，传统制作包含闷黄工序。
有出处
霍山黄大茶
Huoshan Huangdacha Huòshān Huángdàchá
安徽霍山的大叶黄茶，叶梗较粗壮，焙火特征明显。
有出处
都匀毛尖
Duyun Maojian Dūyún Máojiān
与贵州都匀相关、卷曲显毫的绿茶。
有出处
庐山云雾
Lushan Yunwu Lúshān Yúnwù
与江西庐山相关，经杀青、揉捻、造形和干燥制成的绿茶。
有出处
径山茶
Jingshan tea Jìngshān chá
与杭州余杭区径山相关的绿茶。
有出处
安化天尖
Anhua Tianjian Ānhuà Tiānjiān
安化湘尖类黑茶，传统上经汽蒸后装篓，而非制成茶砖。
有出处
安化贡尖
Anhua Gongjian Ānhuà Gòngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化生尖
Anhua Shengjian Ānhuà Shēngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化黑砖茶
Anhua black brick tea Ānhuà Hēizhuān chá
名为黑砖的安化紧压黑茶。
有出处
安化花砖茶
Anhua flower brick tea Ānhuà Huāzhuān chá
压制成花砖形制的安化黑茶。
有出处
祁门安茶
Qimen Ancha Qímén Ānchá
与安徽祁门芦溪相关、以篓包装的后发酵茶。
有出处
台湾红乌龙
Taiwan red oolong Táiwān hóng wūlóng
台湾茶叶研究机构于2008年为鹿野茶区开发的重氧化、焙火乌龙茶。
有出处
日月潭红茶
Sun Moon Lake black tea Rìyuètán hóngchá
与台湾鱼池及日月潭地区相关的地域性红茶。
有出处
三峡碧螺春
Sanxia Biluochun Sānxiá Bìluóchūn
来自新北三峡、与青心柑仔品种密切相关的卷曲形绿茶。
有出处
开化龙顶
Kaihua Longding Kāihuà Lóngdǐng
与浙江开化相关、外形细长较直的绿茶。
有出处
湄潭翠芽
Meitan Cuiya Méitán Cuìyá
与贵州湄潭相关、以细嫩芽梢成形的扁形绿茶。
有出处
青砖茶
Qingzhuan tea Qīngzhuān chá
与湖北相关的紧压黑茶，包括赤壁和宜昌的砖茶传统。
有出处
平和白芽奇兰
Pinghe Baiya Qilan Pínghé Báiyá Qílán
与平和及白芽奇兰品种相关的闽南乌龙茶。
有出处
南京雨花茶
Nanjing Yuhua tea Nánjīng Yǔhuā chá
在南京创制、于1959年定名为雨花茶的针形绿茶。
有出处
信阳红
Xinyang Hong Xìnyáng hóng
河南信阳的现代地域性红茶，作为当地绿茶之外的另一类型发展。
有出处
蒙顶石花
Mengding Shihua Méngdǐng Shíhuā
与四川蒙顶相关、外形扁直的芽形绿茶。
有出处
宜红工夫
Yihong Gongfu Yíhóng Gōngfu
与宜昌及邻近鄂西茶区相关的湖北传统红茶。
有出处
宁红工夫
Ninghong Gongfu Nínghóng Gōngfu
源于江西修水地区、以历史上的宁州得名的传统红茶。
有出处
顾渚紫笋
Guzhu Zisun Gùzhǔ Zǐsǔn
与浙江长兴顾渚山地相关的绿茶。
有出处
汉中仙毫
Hanzhong Xianhao Hànzhōng Xiānháo
与陕西汉中相关、略扁显毫的绿茶。
有出处
三峡龙井
Sanxia Longjing Sānxiá Lóngjǐng
新北三峡产的扁形绿茶，常以青心柑仔制作。
有出处
松萝茶
Songluo tea Sōngluó chá
与安徽休宁松萝山相关的绿茶。
有出处
远安鹿苑
Yuan’an Luyuan Yuǎn’ān Lùyuàn
与湖北远安鹿苑一带相关的黄茶。
有出处
福州茉莉花茶
Fuzhou jasmine tea Fúzhōu Mòlì Huāchá
福州的窨花茶传统，以制好的茶坯吸收鲜茉莉花的香气。
有出处
狗牯脑
Gougunao tea Gǒugǔnǎo
与江西遂川汤湖及狗牯脑山相关的绿茶。
有出处
桐城小花
Tongcheng Xiaohua Tóngchéng Xiǎohuā
以安徽桐城市山区所产鲜叶制成的烘青绿茶。
有出处
珠茶
Gunpowder tea Zhūchá
外形圆紧的颗粒状绿茶。浙江平水珠茶是其中重要的地方传统；中国珠茶产品国家标准也采用 Gunpowder 作为英文名称。
有出处
茉莉花茶
Jasmine tea Mòlì huāchá
以鲜茉莉花窨制的茶，通常使用已制成的绿茶茶坯。福州与横州茉莉花茶是这一大类中各具地域特点的传统。
有出处
横州茉莉花茶
Hengzhou jasmine tea Héngzhōu mòlì huāchá
广西横州生产的茉莉窨制绿茶，地理标志名称为横县茉莉花茶。其受保护的身份以当地茉莉花和加工环节为核心，茶坯原料可以来自外地。
有出处
歙县珠兰花茶
Shexian Zhulan tea Shèxiàn zhūlán huāchá
安徽歙县的花茶，以金粟兰（Chloranthus spicatus）鲜花窨制绿茶。受保护的制作工艺包括带花烘焙，是这一地域茶的重要特点。
有出处
桂花茶
Osmanthus-scented tea Guìhuā chá
以木犀（Osmanthus fragrans，通称桂花）的花朵窨制的茶叶。已有资料记载绿茶、红茶和乌龙茶等茶坯，因此仅凭桂花之名，不能确定茶坯类别或单一产地。
有出处
九曲红梅
Jiuqu Hongmei Jiǔqū Hóngméi
浙江杭州的红茶，尤其与双浦一带有关。干茶条索纤细卷曲，有别于同一大产区内外形扁平的龙井绿茶。
有出处
川红工夫
Chuanhong Gongfu Chuānhóng Gōngfu
四川的地域性工夫红茶，尤与宜宾及川东南地区有关。条索细紧、茶汤红亮，是这一风格的主要特征。
有出处
惠明茶
Huiming tea Huìmíng Chá
产于浙江南部景宁的绿茶，与惠明寺周边地区有关。成茶条索紧结、略带弯曲，细毫可见。
有出处
涌溪火青
Yongxi Huoqing Yǒngxī Huǒqīng
产于安徽泾县涌溪的紧卷形绿茶。干茶颗粒紧实、色泽深绿，常呈椭圆或腰圆形，而非完全圆球形。
有出处
大方茶
Dafang tea Dàfāng Chá
安徽歙县的扁形绿茶传统，以“老竹大方”之名尤为人熟知。制茶时将叶片压向热锅，帮助形成宽而扁平的外形。
有出处
古丈毛尖
Guzhang Maojian Gǔzhàng Máojiān
产于湖南西部古丈县的绿茶。以幼嫩芽叶制成紧细条索，白毫较为显露。
有出处
永川秀芽
Yongchuan Xiuya Yǒngchuān Xiùyá
产于重庆永川的细直针形绿茶。其现代创制将鲜叶加工研究与精细做形、文火足干相结合。
有出处
安化松针
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
安化的针形绿茶。“松针”形容细长挺直的外形，与安化黑茶的制作传统不同。
有出处
敬亭绿雪
Jingting Lüxue Jìngtíng Lǜxuě
与安徽宣城敬亭山有关的绿茶。芽叶形成挺直、常被比作雀舌的外形，并带细白毫。
有出处
舒城小兰花
Shucheng Xiaolanhua Shūchéng Xiǎolánhuā
安徽舒城的烘青绿茶，因形态与香气似兰而得名。现代“小兰花”的规范范围，比历史上的“舒城兰花”传统更窄。
有出处
岳西翠兰
Yuexi Cuilan Yuèxī Cuìlán
产于安徽大别山区岳西县的绿茶。芽叶相连，形态自然舒展、似兰花，而非紧卷的颗粒。
有出处
桂平西山茶
Guiping Xishan tea Guìpíng Xīshān Chá
与广西桂平西山有关的绿茶。茶叶经锅内整形及后续干燥，形成紧结条索。
有出处
沩山毛尖
Weishan Maojian Wéishān Máojiān
湖南宁乡大沩山地区传统的闷黄、烟熏茶。其制法有别于同样以“毛尖”命名的绿茶。
有出处
米砖茶
Mizhuan tea Mǐzhuān Chá
以红茶片末紧压制成的茶，与湖北羊楼洞、赵李桥的制茶传统关系密切。砖形本身不意味着它属于黑茶。
有出处
台湾蜜香红茶
Taiwan honey-aroma black tea Táiwān mìxiāng hóngchá
以受叶蝉吸食影响的嫩梢制成的台湾红茶，在加工过程中形成天然的似蜜香气。
有出处
龙岩斜背茶
Longyan Xiebei tea Lóngyán Xiébèi chá
产于龙岩新罗区江山的炒青绿茶，以当地斜背茶原料经多次炒制、筛分制成。
有出处
上饶白眉
Shangrao Baimei Shàngráo Báiméi
产于江西上饶广信区的白毫绿茶，用细嫩芽叶做形，分三个花色。
有出处
江山绿牡丹
Jiangshan Lü Mudan Jiāngshān Lǜ mǔdān
产于浙江江山的造型绿茶，1980年起在保安乡以本地茶树为原料研制，因叶片的形态与色泽得名。
有出处
南平
Nanping Nánpíng
福建面积最大的地级市（26,280平方公里），辖境与“闽北”大致相当。武夷岩茶、正山小种、闽北水仙和建阳／政和白茶均产于此；2025年茶叶产量105,800吨。
草稿
建阳
Jianyang Jiànyáng
南平市辖区，位于武夷山以南。大湖村（今属小湖镇）一般被视为水仙品种的发源地；漳墩是建阳白茶的摇篮。
草稿
武夷山
Wuyishan Wǔyíshān
县级市（1989年前为崇安县），全市行政区域即武夷岩茶地理标志保护范围。茶园约148,000亩，毛茶产量25,100吨（2023年）；也是正山小种的原产地。
有出处
武夷山风景名胜区
Wuyi Mountain Scenic Area Wǔyíshān fēngjǐng míngshèngqū
沿九曲溪分布、面积约70平方公里的丹霞赤壁国家级风景名胜区；其内部的岩谷即武夷岩茶的正岩核心产区。
有出处
牛栏坑
Niulankeng Niúlánkēng
风景区核心地带一条长约2公里的狭窄山谷，“三坑”之一；水金龟和“牛肉”（牛栏坑肉桂）的产地，也是炒作最凶、仿冒最多的山场茶。
有出处
慧苑坑
Huiyuankeng Huìyuànkēng
“三坑”中最大的一条：慧苑寺下方的深谷，水源来自章堂涧，向以老茶园和名丛众多著称，铁罗汉、白鸡冠即在其中。
草稿
马头岩
Matouyan Mǎtóuyán
风景区核心地带一处开阔的岩场，由数十个有名的小地块组成；所产肉桂（“马肉”）与牛栏坑肉桂齐名。
草稿
九龙窠
Jiulongke Jiǔlóngkē
天心岩下一条东西走向的深谷，六株大红袍母树生长在崖壁上；2006年5月停采，最后一批茶于2007年送交国家博物馆。
草稿
云南
Yunnan Yúnnán
西南省份，茶园面积和产量均居全国第一，也是普洱茶地理标志的法定产区（11个州市、75个县）。
草稿
西双版纳
Xishuangbanna Xīshuāngbǎnnà
云南最南端的傣族自治州（辖景洪、勐海、勐腊）；茶园逾143万亩，是古树普洱茶的核心产区。
草稿
勐海
Menghai Měnghǎi
自称全国普洱茶种植面积最大的县（905,900亩，毛茶41,100吨）；勐海茶厂所在地，境内有布朗、南糯、贺开、巴达、帕沙、勐宋等茶山。
草稿
布朗山
Bulang Mountain Bùlǎngshān
全国最主要的布朗族乡（约1,000平方公里，海拔535—2,082米），与缅甸接壤；茶园126,400亩，其中古树茶24,000亩，老班章和老曼峨均在境内。
草稿
老班章
Lao Banzhang Lǎo Bānzhāng
布朗山北部的哈尼族村寨，约127户；古树茶约4,500亩，年产或许50吨左右，是勐海最贵的毛茶。
草稿
倒水坑
Daoshuikeng Dàoshuǐkēng
“三坑”之一：位于牛栏坑与流香涧之间，是一条幽深、两侧巨石林立的峡谷，茶树沿谷坡层层种植。
草稿
流香涧
Liuxiangjian Liúxiāngjiàn
“两涧”之一：慧苑寺至大红袍母树游步道旁一条崖壁夹峙的狭窄峡谷，水源来自三仰峰北谷。
有出处
悟源涧
Wuyuanjian Wùyuánjiàn
“两涧”之一：马头岩南麓一条陡峭多雾的峡谷，涧水流经兰汤村汇入九曲溪。
草稿
大坑口
Dakengkou Dàkēngkǒu
东西走向的峡谷，大红袍公路由崇阳溪一侧沿谷而上通往天心；是九龙窠—倒水坑—天心一带的主要溪流。仅部分名录将其列为“坑”。
有出处
天心岩
Tianxin Yan Tiānxīnyán
位于风景区核心中央的岩峰，其下为天心永乐禅寺；九龙窠和大红袍母树都在其峡谷中，寺僧在大红袍传说中亦有一席之地。
草稿
半岩
Banyan gardens bànyán
景区边缘茶园的统称条目。商家只说“半岩”而未指明具体地点时使用。
有出处
洲茶
Zhoucha gardens zhōuchá
武夷山境内、岩石核心区以外较平坦的溪边及低地茶园的统称条目。
有出处
勐腊
Mengla Měnglà
西双版纳东部的边境县，位于澜沧江以东；古六大茶山中的易武和象明诸山（倚邦、蛮砖、革登、莽枝）均在境内。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐腊县的镇和茶山，清代六大茶山的茶叶集散中心，老字号茶庄云集；生茶以汤柔、甜润、苦底低著称。
草稿
麻黑
Mahei Máhēi
易武镇东北的村寨，也是同名行政村驻地；商家称这里是易武面积最大的茶区，是易武柔、甜、花蜜香风格的标杆。
草稿
刮风寨
Guafengzhai Guāfēngzhài
易武北部麻黑村辖下的瑶族村寨，地处中老边境；茶王树、茶坪、白沙河等林下茶园出产易武最贵的一部分茶叶。
草稿
南糯山
Nannuo Mountain Nánnuòshān
勐海镇以东约20公里、景洪公路沿线的哈尼族茶山：约30个村寨，古茶园12,000亩，也是云南第一家机制茶厂（约1940年）的所在地。
草稿
临沧
Lincang Líncāng
地级市，位于澜沧江西岸，为普洱茶北部产区：双江的勐库／冰岛，临翔的昔归和邦东，以及永德和凤庆。
有出处
双江
Shuangjiang Shuāngjiāng
临沧的四民族自治县（拉祜族、佤族、布朗族、傣族）；茶园约340,000亩；勐库镇、冰岛和勐库大叶种均在境内。
草稿
勐库
Mengku Měngkù
双江北部的茶叶重镇（16个行政村，茶园约130,000亩），被大雪山山脊分为西半山和东半山；勐库大叶种和冰岛的故乡。
草稿
冰岛
Bingdao Bīngdǎo
勐库北部（双江）的傣族村寨。冰岛老寨古树生茶是最贵的单一村寨普洱茶；2025年起获得的国家地理标志仅覆盖老寨。
有出处
普洱
Pu'er Prefecture Pǔ'ěr
地级市（2007年前称思茅），历史治所宁洱是普洱茶得名之地；景迈山（澜沧）、景谷和困鹿山均在境内。所辖十个县级单位都在普洱茶地理标志保护范围内。
草稿
澜沧
Lancang Láncāng
普洱市的拉祜族自治县（茶园436,000亩），其惠民镇有景迈—芒景古茶林，2023年列入世界遗产。
有出处
景迈山
Jingmai Mountain Jǐngmàishān
澜沧县惠民镇的山，布朗族和傣族村寨在林下种茶；约1,180公顷古茶林于2023年列入联合国教科文组织《世界遗产名录》。
有出处
大理
Dali Dàlǐ
滇西的白族自治州；下关茶厂及其沱茶的所在地；大理市、永平、云龙、南涧和巍山在普洱茶地理标志保护范围内。
草稿
昆明
Kunming Kūnmíng
省会（海拔约1,890米）：国营昆明茶厂（1938／1939—1994年）所在地，该厂是熟普的开创者；也是“昆明干仓”的所在地。
草稿
水帘洞
Shuiliandong Shuǐliándòng
风景区北部一处巨大的凹进崖壁，瀑布从崖顶飞泻而下；是通往大红袍母树的游步道起点，也是经典的水仙产地。
有出处
新班章
Xin Banzhang Xīn Bānzhāng
由老班章迁出的人家建立的哈尼族村寨，位于老班章西南约7公里、隔一道山梁；树龄较轻的茶树约1,400亩，价格远低于老班章。
草稿
老曼峨
Lao Man'e Lǎo Màn'é
布朗山上最大、最古老的布朗族村寨，以茶味极苦著称；村民靠口尝区分苦茶树和甜茶树。
草稿
芒景
Mangjing Mángjǐng
景迈山南侧的布朗族行政村（翁基、芒景上寨／下寨、芒洪、翁洼）；帕哎冷茶祖信仰的传承者。
草稿
桐木关
Tongmuguan Tóngmùguān
武夷山国家公园内的高山村落，距武夷山市区以西约70公里：松烟熏制的正山小种的原产地，2005年起也是金骏眉的产地。
有出处
星村镇
Xingcun Xīngcūn Zhèn
位于武夷山风景区西侧的镇，历史上是武夷茶和正山小种的集散地（“茶不到星村不香”）；约占武夷山市茶园的42%。桐木在其境内。
有出处
章堂涧
Zhangtangjian Zhāngtángjiàn
游步道上水帘洞与慧苑之间的一条溪涧峡谷；涧水汇入慧苑坑。经典的正岩产地，有时被算作大慧苑的一部分。
有出处
三仰峰
Sanyang Peak Sānyǎngfēng
风景区最高峰（717.7米），位于七曲以北，为三块倾斜的巨大岩体；流香涧发源于其北谷。
有出处
贺开
Hekai Hèkāi
勐混镇的拉祜族茶村，古茶树约16,000亩，号称全国最大的连片古茶园；位于勐海通往老班章的路上。
有出处
巴达
Bada Mountain Bādá
西定乡的布朗族、哈尼族茶区，地处中缅边境，以大黑山上1,700年的野生“巴达茶王树”（已死）和章朗古茶园著称。
有出处
帕沙
Pasha Pàshā
格朗和乡的哈尼族（爱尼人）行政村，位于南糯西南；古茶园约3,000亩，海拔约1,600—1,800米，终年多雾。
有出处
勐宋
Mengsong Měngsòng
勐海东北部的乡，位于南糯西北；有南本老寨、三迈等古树村寨，也是勐海茶厂（大益）的固定原料产区之一。
有出处
景洪市
Jinghong Jǐnghóng Shì
西双版纳州府所在地，位于澜沧江畔；其基诺山乡有攸乐山，是古六大茶山中唯一不在勐腊的一座。
有出处
象明彝族乡
Xiangming Xiàngmíng Yízú Xiāng
勐腊北部的彝族乡，古六大茶山中的四座在其境内：倚邦、蛮砖、革登和莽枝。
有出处
倚邦
Yibang Yǐbāng
清代六大茶山北部的行政和贡茶中心，以小叶种茶树和曼松贡茶闻名。
有出处
曼松
Mansong Mànsōng
倚邦的小叶种贡茶产区，海拔约1,340米；曾是六大茶山中最珍贵的茶叶，如今稀少，且多为较年轻的茶树。
有出处
蛮砖
Manzhuan Mánzhuān
象明南部的茶山（曼庄、曼林），古茶园保存之好居六大茶山之首；茶树平均树龄300年以上。
有出处
革登
Gedeng Gédēng
古六大茶山中最小的一座，位于象明安乐村；以清代文献记载的一株“茶王树”闻名，该树现已死亡。
有出处
莽枝
Mangzhi Mǎngzhī
象明的茶山，元代已有茶园；康熙年间牛滚塘是六大茶山北部的茶叶集市；古茶树所剩不多。
有出处
攸乐
Youle Yōulè
景洪的基诺山，清代六大茶山名录中居首，也是唯一不在勐腊的一座；攸乐村拥有其中最大的古茶园。
有出处
景谷
Jinggu Jǐnggǔ
普洱市的傣族彝族自治县，以芽头肥大、白毫显露的景谷大白茶闻名，被打造为白茶示范县。
有出处
临翔
Linxiang Línxiáng
临沧市政府驻地所在区，原为临沧县；澜沧江边的邦东乡有昔归和邦东“岩茶”茶园。
有出处
邦东
Bangdong Bāngdōng
临翔区的乡，位于澜沧江西岸、邦东大雪山下；茶园约5,000亩，昔归即在境内。
有出处
昔归
Xigui Xīguī
临翔区邦东的村寨，古茶园位于澜沧江边的忙麓山上，海拔仅约750米；在临沧，其名气和价格仅次于冰岛，是最贵的两个名字之一。
有出处
勐库大雪山
Mengku Daxueshan Měngkù Dàxuěshān
勐库境内邦马山脉的主峰（约3,233米），海拔2,200—2,750米处有一片受保护的野生茶树群落，面积约12,000—12,700亩，自20世纪90年代末为人所知。
有出处
下关
Xiaguan Xiàguān
大理州府所在地，位于洱海南端；沱茶的诞生地（1902年），下关茶厂（1941年）所在地，是供应西藏的紧压边销茶的主要生产厂家。
有出处
泉州
Quanzhou Quánzhōu
闽南的地级港口城市，所辖安溪县是铁观音的故乡，按交易量计是全国第一茶叶大县。
有出处
安溪县
Anxi County Ānxī Xiàn
闽南乌龙茶产县，铁观音的原产地；全县均为“安溪铁观音”地理标志保护范围。茶园约600,000亩；全国性的茶叶交易中心。
有出处
西坪镇
Xiping Xīpíng Zhèn
安溪中南部的镇，被视为铁观音的发源地；两种起源传说和“母树”都在这里。茶园约60,000亩，年产茶5,000多吨。
有出处
感德镇
Gande Gǎndé Zhèn
位于西北部“内安溪”的高山镇，当代铁观音的头号产地，也是重要的毛茶市场：茶园约50,000亩，年产约5,000吨。
有出处
宁德
Ningde Níngdé
闽东（福建东北部）的地级市：福鼎白茶和福安坦洋工夫红茶的故乡，两者都是中欧地理标志协定保护产品。
有出处
福鼎市
Fuding Fúdǐng Shì
与浙江交界的沿海县级市，福鼎白茶（白毫银针、白牡丹）的地理标志产地，也是福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种的故乡。
有出处
政和县
Zhenghe County Zhènghé Xiàn
闽北与浙江交界的县，1115年以宋代年号命名；以政和大白茶制作政和白茶，并出产政和工夫红茶。
有出处
龙岩
Longyan Lóngyán
闽西内陆的地级市，所辖漳平是漳平水仙紧压乌龙茶饼的产地。
有出处
漳平市
Zhangping Zhāngpíng Shì
龙岩市下辖的县级市，漳平水仙的产地：用木模将水仙乌龙压成纸包小方块，再经炭焙制成。
有出处
广东
Guangdong Guǎngdōng
华南沿海省份：潮州的凤凰单丛乌龙茶，清远的英德红茶，以及广州作为黑茶交易和仓储中心的地位。
有出处
潮州
Chaozhou Cháozhōu
粤东的潮汕城市；凤凰山出产单丛乌龙茶，也是潮州工夫茶的故乡，后者自2008年起为国家级非物质文化遗产项目。
有出处
潮安区
Chao'an Cháo'ān Qū
潮州市辖区（2013年前为县），凤凰镇及大部分单丛核心茶山均在境内。
有出处
凤凰镇
Fenghuang Fènghuáng Zhèn
潮州以北的山区小镇，凤凰单丛的核心产区。镇内按香型归类的名丛单株，分布在海拔约365米至1,200米之间。
有出处
乌岽山
Wudong Shan Wūdōng Shān
凤凰山海拔1,391米的第二高峰，也是最负盛名的单丛产地：高处的自然村位于约850—1,200米，生长着最古老的名丛，包括“宋种”老树。
有出处
清远
Qingyuan Qīngyuǎn
广东中北部的地级市，下辖县级市英德为英德红茶的产地。
有出处
英德市
Yingde Yīngdé Shì
粤北岩溶丘陵地带的城市，英德红茶（英红）的产地；英红以大叶种制成，相关品种由1959年在此创建的省茶叶试验站选育。
有出处
广州
Guangzhou Guǎngzhōu
省会城市，是茶叶的交易、仓储与消费中心，而非产区。芳村是厂茶普洱价格的参照市场。
有出处
广西
Guangxi Guǎngxī
华南的自治区；六堡茶的产地，六堡茶已从苍梧县六堡镇扩展到广西20多个县。
有出处
梧州
Wuzhou Wúzhōu
地处粤桂交界的西江河港城市；六堡茶的贸易与加工中心，历史上顺江而下销往广东、香港及东南亚。
有出处
苍梧县
Cangwu Cāngwú Xiàn
梧州市下辖的丘陵县，六堡茶的原产地和核心产区：茶园约209,000亩，年产约15,000吨（2026年）。
有出处
六堡镇
Liubao Liùbǎo Zhèn
距梧州市区约30公里的山区小镇，六堡茶即以此得名：红、浓、陈、醇，带有备受老一辈海外市场推崇的“槟榔香”。
有出处
湖南
Hunan Húnán
华中省份，资江边的安化县是全国最知名的黑茶中心（茯砖、千两茶、天尖）。
有出处
益阳
Yiyang Yìyáng
位于资江下游的地级市。安化黑茶地理标志保护范围包括安化县，以及桃江、赫山、资阳的部分乡镇，均属益阳。
有出处
安化县
Anhua Ānhuà Xiàn
资江边的山区县，安化黑茶的中心：自1595年起为官定边销茶，如今茶园360,000亩，所产茯砖长有“金花”。
有出处
台湾
Taiwan Táiwān
19世纪随福建移民和出口贸易发展起来的海岛茶区，以高山乌龙、冻顶乌龙、文山包种、东方美人和日月潭红茶闻名。
有出处
南投县
Nantou County Nántóu Xiàn
位于台湾中部内陆的县，产量约占台湾茶叶的一半：冻顶乌龙（鹿谷）、日月潭红茶（鱼池），以及杉林溪、仁爱等高山茶园。
有出处
鹿谷乡
Lugu Township Lùgǔ Xiāng
南投县的山区乡，冻顶乌龙的产地，也是一年一度冻顶优良茶比赛（始于1976年）的举办地；茶园多在海拔约600—1,200米。
有出处
冻顶山
Dong Ding Dòngdǐng Shān
鹿谷乡彰雅村海拔约740—770米的台地；冻顶乌龙的发源地，这是一种以青心乌龙制成的中度发酵、球形、焙火乌龙茶。
有出处
鱼池乡
Yuchi Township Yúchí Xiāng
南投县环日月潭的乡；自1925年引入阿萨姆茶树以来一直是台湾的红茶中心，也是TRES鱼池分场（1936年）所在地，红玉（台茶18号）即在此育成。
有出处
嘉义县
Chiayi County Jiāyì Xiàn
台湾中南部的县，境内山区乡镇构成阿里山高山茶区；产量居台湾第二（2013年约占14%）。
有出处
阿里山
Alishan Ālǐshān
嘉义山区乡镇（阿里山、梅山、番路、竹崎）的高山乌龙茶区，茶园海拔约900—1,400米；以青心乌龙和金萱为主。
有出处
台中市
Taichung Táizhōng Shì
台湾中部城市，山区的和平区内有梨山高山茶区，茶园海拔居台湾最高之列。
有出处
梨山
Lishan Líshān
台中和平区梨山里一带的高山乌龙茶区；茶园海拔约1,450—2,600米，为台湾最高之列；约1980年起种茶。
有出处
新北市
New Taipei Xīnběi Shì
环绕台北的城市（新北），山区的坪林、石碇、新店、深坑、汐止出产大部分文山包种；2013年约占台湾茶叶产量的12%。
有出处
坪林区
Pinglin Pínglín Qū
新北北势溪畔的山区，文山包种的核心产区：茶园近1,000公顷，居民大多是茶农；1997年起设有坪林茶业博物馆。
有出处
台北市
Taipei Táiběi Shì
台湾北部城市；文山区的山区（木栅、猫空）是木栅铁观音的产地，南港则是早期的包种茶中心。
有出处
木栅
Muzha Mùzhà
台北旧区（今属文山区），其猫空山区海拔约300—350米，是木栅铁观音的产地；木栅铁观音是一种球形、焙火足的乌龙茶。
有出处
新竹县
Hsinchu County Xīnzhú Xiàn
台湾西北部以客家人为主的县；山区的北埔、峨眉两乡是东方美人（膨风茶）的传统产地，竹东亦有出产。
有出处
北埔乡
Beipu Běipǔ Xiāng
新竹的客家山区乡，东方美人在此称为膨风茶（“吹牛茶”）；以小绿叶蝉叮咬过的夏季鲜叶制成，发酵较重。
有出处
峨眉乡
Emei Township Éméi Xiāng
新竹的客家小乡，与北埔相邻，夏季叶蝉茶在此主要以东方美人之名出售；制茶厂是当地的主要产业。
有出处
苗栗县
Miaoli County Miáolì Xiàn
新竹以南、以客家人为主的县；头份、头屋、三湾和南庄出产东方美人，当地称椪风茶，或用较早的番庄乌龙之名。
有出处
头份市
Toufen Tóufèn Shì
苗栗的客家城市，老崎一带山区的兴隆、流东、珊湖三里以有机、不喷药的方式种植青心乌龙，制作椪风茶（东方美人）。
有出处
香港
Hong Kong Xiānggǎng
重要的茶叶贸易与仓储中心；嘉道理农场仍有小规模茶叶种植，大屿山昂坪也已在茶树复育后恢复采摘。
有出处
昂坪茶园
Ngong Ping Tea Garden Ángpíng Cháyuán
大屿山历史茶园；现正复育留存的茶树，并已恢复小规模采摘。这与原商业茶园重新营业有所区别。
有出处
云县
Yunxian Yúnxiàn
临沧北部的县，地处澜沧江西岸，与无量山隔江相望；2024年茶叶产量26,591吨，漫湾镇有白莺山古树茶区。
有出处
永德
Yongde Yǒngdé
临沧西部、永德大雪山下的县；在普洱茶领域以勐板乡忙肺村闻名，另有价格较低的大雪山原料，多用于熟茶。
有出处
忙肺
Mangfei Mángfèi
永德县勐板乡的行政村，海拔约1,500—2,000米；1980年命名的勐板忙肺大叶群体种的原产地，也是永德最有名的普洱茶产地。
有出处
坝糯
Banuo Bànuò
双江勐库东半山的村子；以藤条古茶树著称，百年以上茶树800余亩。
有出处
小户赛
Xiaohusai Xiǎohùsài
公弄村（2015年拉祜族占45%）下辖的自然村，位于勐库西半山、邦马大雪山下；茶园1,150亩，有全县面积最大、保存最完好的栽培型古茶园。
有出处
邦崴
Bangwei Bāngwēi
澜沧县富东乡的村子，邦崴“过渡型”古茶树（高11.8米）所在地；该树1991年见诸报道，1993年获专家论证，1997年登上邮票。
有出处
景东
Jingdong Jǐngdōng
普洱市北部的彝族自治县，西部有无量山和澜沧江；茶园约265,000亩，并以唐代的“银生茶”自许。
有出处
南涧
Nanjian Nánjiàn
大理州南部的彝族自治县，位于无量山北段；在普洱茶地理标志保护范围内，茶区有罗伯克，以及海拔1,800—2,400米的无量山樱花茶园。
有出处
无量山
Wuliang Mountains Wúliàngshān
纵贯南涧、景东、镇沅和景谷的山脉，最高峰3,306米（景东猫头山）；国家级保护区面积31,585公顷，景东和南涧两侧都产茶。
有出处
嘉道理农场茶园
Kadoorie Farm tea gardens Jiādàolǐ Nóngchǎng Cháyuán
香港大埔嘉道理农场暨植物园内仍在耕作的茶园，用于本地采茶、制茶及教育。
有出处
茂草岩
Mau Tso Ngam Màocǎoyán
沙田客家村落；2026年发表的报道记载了当地小片山坡茶地及家庭制茶。
有出处
凤庆
Fengqing Fèngqìng
临沧市辖县，滇红茶的重要发源地；当地茶产业也生产绿茶及新式茶饮基底茶。
有出处
大寺
Dasi Dàsì
位于凤庆县城西北、澜沧江南岸的产茶乡，是当地滇红和绿茶的重要原料基地。
有出处
保山
Baoshan Bǎoshān
云南西部的地级市；昌宁是其辖下产茶县之一，也是红茶生产基地。
有出处
昌宁
Changning Chāngníng
保山市产茶县，以昌宁红茶及漭水、温泉一带的栽培古茶树资源著称。
有出处
漭水
Mangshui Mǎngshuǐ
昌宁县产茶镇，建设出口茶叶基地，并有黄家寨古茶树片区；当地生产晒青茶、红茶和白茶。
有出处
秧塔
Yangta Yāngtǎ
景谷县民乐镇大村村下辖的村民小组，是芽头肥大、白毫明显的景谷大白茶的有据可查原产地。
有出处
三峡区
Sanxia Sānxiá Qū
新北市辖区，以青心柑仔制作碧螺春和龙井绿茶。
有出处
台东县
Taitung County Táidōng Xiàn
台湾东部的县，辖鹿野乡，台湾红乌龙的研发地。
有出处
鹿野乡
Luye Township Lùyě Xiāng
台东县辖乡，与茶改场2008年研发的红乌龙风格密切相关。
有出处
江西
Jiangxi Jiāngxī
位于中国东南部的省份。其上饶市出产受保护的绿茶上饶白眉。
草稿
上饶
Shangrao Shàngráo
江西省地级市；其广信区的若干乡镇构成上饶白眉绿茶的保护产地。
草稿
广信区
Guangxin district Guǎngxìn qū
上饶市的一个区。2025年地理标志产品保护要求将其华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇列为上饶白眉（一种白毫显露的绿茶）的保护产地。
有出处
浙江
Zhejiang Zhèjiāng
位于中国东部沿海的省份。其江山市出产绿茶江山绿牡丹。
草稿
江山
Jiangshan Jiāngshān
浙江省县级市，出产江山绿牡丹。该茶原产于仙霞岭北麓的保安乡。
有出处
肉桂
Rougui Ròuguì
武夷品种，因具桂皮般的辛香而得名；与水仙并为现代岩茶的两大当家品种。
草稿
水仙
Shuixian Shuǐxiān
闽北大叶品种，滋味醇厚；武夷山种植面积最大的品种，也是老枞水仙的基础。
草稿
云南大叶种
Yunnan large-leaf Yúnnán dàyèzhǒng
云南大叶种茶树的统称；普洱茶标准要求以此为原料制成的晒青毛茶。
草稿
水金龟
Shui Jin Gui Shuǐ Jīn Guī
用于制作岩茶的武夷传统名丛，在种质比较研究中作为独立材料接受调查。
草稿
铁罗汉
Tie Luohan Tiě Luóhàn
用于制作岩茶的武夷传统名丛；一项十大名丛研究记录其春茶开采期相对较早。
草稿
白鸡冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
武夷茶树品种，幼嫩叶片呈浅黄绿色，其叶色对光照的响应已得到实验研究。
草稿
半天妖
Ban Tian Yao Bàn Tiān Yāo
武夷传统名丛，亦写作“半天腰”，在武夷茶树种质比较研究中单独记录。
草稿
北斗
Beidou Běidǒu
在比较研究中作为独立材料记录的武夷名丛；其与大红袍母树的关系仍需谱系考证。
草稿
勐库大叶种
Mengku large-leaf Měngkù dàyèzhǒng
与云南双江勐库相关的有性繁殖大叶茶群体，是地方群体品种，并非单一、完全一致的克隆。
草稿
凤凰水仙
Fenghuang Shuixian Fènghuáng Shuǐxiān
凤凰山的有性繁殖小乔木群体，是所有凤凰单丛株系的母本；以华茶17号（GSCT 17）的名义规定用于种植。并非武夷水仙。
有出处
福鼎大白茶
Fuding Dabai Fúdǐng Dàbáichá
无性系、早生种、中叶类小乔木型品种，原产福鼎柏柳村。芽叶茸毛特多，是白毫银针的经典原料；1985年审定为国家品种。
有出处
福鼎大毫茶
Fuding Dahao Fúdǐng Dàháochá
无性系、早生种、大叶类小乔木型品种，原产福鼎，植株比福鼎大白茶高大、直立。与福鼎大白茶同为福鼎白茶的主要品种；1985年审定为国家品种。
有出处
政和大白茶
Zhenghe Dabai Zhènghé Dàbáichá
无性系、晚生种、大叶类小乔木型品种，原产政和铁山镇；政和白毫银针和白牡丹的原料基础。1985年审定为国家品种。
有出处
本山
Benshan Běnshān
原产西坪尧阳南岩的中生种、中叶类灌木；只适制乌龙茶，香气接近铁观音。国家编号GS13010-1985。
有出处
毛蟹
Maoxie Máoxiè
原产安溪大坪福美村的中叶类灌木，生长迅速，茸毛特多；开花多但几乎不结实。国家编号GS13006-1985。
有出处
佛手
Foshou Fóshǒu
叶片大而隆起明显的品种，因形似佛手柑而得名；福建省认定编号闽认茶1985014。永春佛手的原料品种。
有出处
岭头单丛
Lingtou Dancong Lǐngtóu Dāncōng
饶平茶农在浮滨岭头从凤凰水仙群体中选出的国家级品种；如今也是凤凰一带的主栽品种（称白叶单丛）。
有出处
青心乌龙
Qingxin Wulong Qīngxīn Wūlóng
台湾传统晚生茶树品种，适制乌龙茶和包种茶，抗旱及抗病虫能力相对较弱。
有出处
金萱
Jinxuan Jīnxuān
茶改场品种台茶12号，台农8号 × 硬枝红心，1981年命名：树势强、产量高、中生，带天然奶香；台湾种植面积第二大的品种。
有出处
翠玉
Cuiyu Cuìyù
茶改场品种台茶13号，硬枝红心 × 台农80号，1981年与金萱同时命名：树姿较直立，树势较弱，香气高；只适制包种茶和乌龙茶。
有出处
四季春
Sijichun Sìjìchūn
由木栅茶农选出的台湾地方品种：早生、树势强、耐寒，一年可采六七季；现主要种植于南投名间。
有出处
青心大冇
Qingxin Dapang Qīngxīn Dàmǎo
芽头肥壮、茸毛特多的台湾地方品种：东方美人茶的主要原料品种，主要种植于桃园、新竹和苗栗。
有出处
龙井43
Longjing 43 Lóngjǐng 43
从西湖龙井群体种中选育的早生绿茶品种，种植广泛；品种名并不等同于龙井茶这一茶品名称。
有出处
中茶108
Zhongcha 108 Zhōngchá 108
中国农业科学院茶叶研究所从龙井43辐射诱变后代中选育的特早生无性系绿茶品种，2010年通过全国品种鉴定。
有出处
白叶1号
Baiye 1 Báiyè 1 Hào
从安吉地方茶树群体的白化变异中选育的无性系品种。春季浅色芽叶用于制作绿茶；叶色白化并不意味着成茶属于白茶加工类别。
有出处
红玉
Hongyu Hóngyù
1999年命名的台湾红茶品种，以缅甸大叶种为母本、台湾野生山茶为父本，是南投鱼池的重要栽培品种。
有出处
红韵
Hongyun Hóngyùn
2008年命名的高香台湾红茶品种。品系 FKK-22 选自 FKK-1 的天然杂交后代，而 FKK-1 本身来自 Kyang × Kimen。
有出处
祁韵
Qiyun Qíyùn
从祁门系天然杂交群体中选育的台湾小叶种红茶品种。育种论文记载其于2018年7月24日正式通过命名。
有出处
勐海大叶种
Menghai large-leaf Měnghǎi dàyèzhǒng
原产勐海南糯山的有性繁殖大叶群体，适制红茶、滇绿及普洱茶。属于地方群体，而非单一无性系。
有出处
凤庆大叶种
Fengqing large-leaf Fèngqìng dàyèzhǒng
原产凤庆的有性繁殖大叶群体，与滇红制作密切相关，也用于滇绿和普洱茶。
有出处
云抗10号
Yunkang 10 Yúnkàng 10 Hào
云南省农业科学院从南糯山茶树群体中选育的无性系品种，应用广泛，适制多种茶类。
有出处
紫娟
Zijuan Zǐjuān
从云南大叶种材料中选育的紫梢品种。紫芽、紫色嫩叶及紫茎是其特征；这一命名无性系不等同于泛称的“紫芽茶”。
有出处
中白1号
Zhongbai 1 Zhōngbái 1 Hào
从建德当地鸠坑群体中的自然白化单株选育，2020年登记。它与安吉的白叶1号是不同品种。
有出处
中黄1号
Zhonghuang 1 Zhōnghuáng 1 Hào
从浙江天台自然变异单株中选育的光敏型黄化品种，适制扁形或卷曲型绿茶；叶黄并不自动等于黄茶。
有出处
鸠坑种
Jiukeng population Jiūkēng zhǒng
与浙江淳安鸠坑相关的有性繁殖茶树群体，是重要育种材料，应与从中选出的命名无性系区分。
有出处
龙井群体种
Longjing seed population Lóngjǐng qúntǐzhǒng
传统实生龙井茶树群体，与龙井43等选育无性系不同。“群体”并非一个遗传完全一致的单株。
有出处
白鹭
Bailu Báilù
台湾早生茶树品种台茶17号，1983年命名，可制乌龙茶及红茶。
有出处
碧玉
Biyu Bìyù
台茶19号，2004年命名的台湾茶树品种，适制包种茶。
有出处
迎香
Yingxiang Yíngxiāng
台茶20号，2004年命名，适制包种茶及高山乌龙茶。
有出处
沁玉
Qinyu Qìnyù
台茶22号，2014年命名的台湾早生茶树品种，适制性较广。
有出处
山蕴
Shanyun Shānyùn
台茶24号，由台东永康原生台湾山茶选育，2019年命名。
有出处
紫韵
Ziyun Zǐyùn
台茶25号，由Burma材料天然杂交后代选育的紫芽品种，适制绿茶及红茶。
有出处
金观音
Jin Guanyin Jīn Guānyīn
福建选育的铁观音与黄旦杂交品种，主要用于乌龙茶生产。
有出处
黄玫瑰
Huang Meigui Huáng Méigui
福建早生杂交品种，由黄观音与黄旦杂交选育，适制多种茶类。
有出处
中茶125
Zhongcha 125 Zhōngchá 125
以蒲莲桐元与龙井43育成的早生、中叶类绿茶品种。
有出处
中茶302
Zhongcha 302 Zhōngchá 302
以格鲁吉亚6号与福鼎大白茶第一代后代育成的早生绿茶品种。
有出处
中茶146
Zhongcha 146 Zhōngchá 146
中国农科院从牙己茶种质选育的品种，适制红茶和烘青绿茶。
有出处
中茶602
Zhongcha 602 Zhōngchá 602
从湖南云台山茶自然杂交后代中选育的早生、中叶类品种。
有出处
中茗7号
Zhongming 7 Zhōngmíng 7 hào
以中茶108和龙井43育成的特早生品种，适制绿茶和红茶。
有出处
中茶501
Zhongcha 501 Zhōngchá 501
从木禾群体中选育、推广用于机械采摘的特早生、小叶类绿茶品种。
有出处
中茶502
Zhongcha 502 Zhōngchá 502
从黄山群体中选育、适合机械采摘的早生、小叶类绿茶品种。
有出处
台茶26号
TTES 26 Táichá 26 hào
台湾于2024年6月发布、面向饮料用茶生产的品种，芽梢直立，适合机械采收。
有出处
梅占
Meizhan Méizhàn
安溪传统品种，适制乌龙茶、红茶和绿茶，又称大叶梅占。
有出处
白芽奇兰
Baiya Qilan Báiyá Qílán
从福建平和当地奇兰茶材料中选出的无性系，与当地兰香乌龙茶相关。
有出处
金牡丹
Jin Mudan Jīn Mǔdān
铁观音与黄旦杂交育成的福建品种，用于香气突出的乌龙茶和红茶。
有出处
黄金芽
Huangjinya Huángjīnyá
浙江余姚当地茶树材料芽变中选育的光敏感黄叶品种。
有出处
福云6号
Fuyun 6 Fúyún 6 hào
福建从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生无性系品种。
有出处
云抗14号
Yunkang 14 Yúnkàng 14 hào
从南糯山茶树材料选出的大叶类品种，也以较新名称云茶14号记录。
有出处
舒茶早
Shuchazao Shūcházǎo
与安徽舒城相关、用于绿茶生产的已登记中国茶树品种。
有出处
保靖黄金茶1号
Baojing Huangjincha 1 Bǎojìng Huángjīnchá 1 hào
从湖南保靖黄金茶群体中选育的特早生绿茶品种。
有出处
英红9号
Yinghong 9 Yīnghóng 9 hào
广东茶叶研究单位从云南大叶种材料中选育的大叶类无性系品种，用于红茶。
有出处
丹霞1号
Danxia 1 Dānxiá 1 hào
广东仁化白毛茶材料中选育的无性系，适制红茶和白茶。
有出处
丹霞2号
Danxia 2 Dānxiá 2 hào
从仁化白毛茶材料中选育、面向红茶和白茶的无性系品种。
有出处
鸿雁12号
Hongyan 12 Hóngyàn 12 hào
从铁观音自然杂交后代中选育的早生品种，适制红茶、乌龙茶及绿茶。
有出处
乌叶单丛
Wuye Dancong Wūyè Dāncóng
从凤凰单丛群体中选育的广东品种，2013年通过省级审定。
有出处
粤茗1号
Yueming 1 Yuèmíng 1 hào
从英德茶树群体材料中选育的广东红茶品种。
有出处
粤茗2号
Yueming 2 Yuèmíng 2 hào
以英红1号和乐昌白毛茶育成的大叶类红茶品种。
有出处
粤茗4号
Yueming 4 Yuèmíng 4 hào
从英红1号与祁门茶杂交材料中选育的大叶类红茶品种。
有出处
黄观音
Huang Guanyin Huáng Guānyīn
用于香气突出的乌龙茶、红茶和绿茶的福建早生品种。
有出处
翠峰
Cuifeng Cuìfēng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的中生绿茶品种。
有出处
迎霜
Yingshuang Yíngshuāng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生品种，适制红茶和绿茶。
有出处
中茶102
Zhongcha 102 Zhōngchá 102
中国农科院从西湖龙井群体中选育的早生绿茶品种。
有出处
龙井长叶
Longjing Changye Lóngjǐng Chángyè
中国农科院从龙井群体中选育的绿茶品种，不同于龙井43。
有出处
祁门槠叶种
Qimen Zhuye population Qímén Zhūyèzhǒng
原产安徽祁门的有性繁殖茶树群体，与祁门红茶相关，也适制绿茶。
有出处
槠叶齐
Zhuyeqi Zhūyèqí
从安化群体中选育的湖南品种，适制红茶和绿茶。
有出处
杭茶15号
Hangcha 15 Hángchá 15 hào
杭州市农业科学研究院以迎霜和翠峰育成的绿茶品种。
有出处
嘉茗1号
Jiaming 1 Jiāmíng 1 hào
浙江永嘉的特早生绿茶品种，也称乌牛早。
有出处
鄂茶一号
Echa 1 Èchá yī hào
以福鼎大白茶和梅占杂交育成的湖北绿茶品种。
有出处
蒙山9号
Mengshan 9 Méngshān 9 hào
从四川蒙山群体中选育的早生绿茶无性系品种。
有出处
浙农117
Zhenong 117 Zhènóng 117
浙江大学选育的早生红绿茶兼用品种。
有出处
川沐217
Chuanmu 217 Chuānmù 217
从浙农117变异单株选育的四川早生绿茶品种。
有出处
白毫早
Baihaozao Báiháozǎo
从安化群体中选育、芽叶茸毛丰富的特早生绿茶品种。
有出处
观韵
Guanyun Guānyùn
以白毫早和铁观音为亲本育成的湖南中生品种。
有出处
槠红韵
Zhuhongyun Zhūhóngyùn
以白毫早和高芽齐杂交育成的湖南早生红绿茶兼用品种。
有出处
台茶7号
TTES 7 Táichá 7 hào
从Shan材料单株选育、于1973年命名的台湾红茶品种。
有出处
台茶8号
TTES 8 Táichá 8 hào
从Jaipuri材料单株选育、于1973年命名的台湾红茶品种。
有出处
青心柑仔
Qingxin Ganzai Qīngxīn Gānzǎi
台湾传统茶树品种，与三峡碧螺春、龙井等绿茶密切相关。
有出处
下关茶厂
Xiaguan Tea Factory Xiàguān Cháchǎng
大理的茶厂，以沱茶（碗臼状）和8653等浓烈、常带烟味的生饼最为知名。
有出处
昆明茶厂
Kunming Tea Factory Kūnmíng Cháchǎng
昆明的国营茶厂，渥堆（熟普工艺）在此研制成功；以7581等熟砖闻名。
有出处
陈升号
Chen Sheng Hao Chén Shēng Hào
勐海的普洱茶企业，以老班章茶饼最为知名；为其包装提供防伪查询。
有出处
雨林古茶坊
Yulin Gucha Fang Yǔlín Gǔcháfāng
专注古树纯料的普洱品牌，公布建议零售价。
有出处
普洱茶厂
Pu'er Tea Factory Pǔ'ěr Cháchǎng
1975年在普洱县（今宁洱县）创立的国营普洱茶厂。通常被认为是唛号中的“4”；有两家公司都声称它是自己的前身。
有出处
临沧茶厂
Lincang Tea Factory Líncāng Cháchǎng
1950年代为临沧日益扩大的红茶产区而建的国营茶厂。后来分为县茶厂和地区茶厂，以银毫沱茶和健身沱茶闻名；如今私营企业在使用它的名称。
有出处
凤庆茶厂
Fengqing Tea Factory Fèngqìng Cháchǎng
滇红的诞生地，1939年在冯绍裘主持下以顺宁实验茶厂之名创立。1996年改组为滇红集团，2022年进入重整程序。
有出处
云南省茶叶进出口公司
Yunnan Tea Import & Export Yúnnán Shěng Cháyè Jìnchūkǒu Gōngsī
云南省级国营茶叶贸易公司，创立于1938年。它拥有出口权，管理唛号体系，以“中茶”商标销售各大厂的普洱茶，后来又使用吉幸品牌。
有出处
南涧茶厂
Nanjian Tea Factory Nánjiàn Cháchǎng
由下关一位前厂长创办的南涧县茶厂，以土林凤凰沱茶闻名；其脉络经1991年的国营公司延续到云南土林茶业。
有出处
中国茶叶
CNNP China Tea Zhōngguó Cháyè Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
1949年成立的国营茶叶贸易公司，现为中粮旗下的中国茶叶股份有限公司。其“中茶”八中商标数十年来用于包装昆明、勐海和下关的普洱茶，至今仍在使用。
有出处
云南昌泰茶业集团
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行发展起来的西双版纳普洱茶集团；其1999年的易昌号易武茶饼，标志着私营茶厂开始与国营茶厂并立。
有出处
安宁海湾茶业
Haiwan Tea Ānníng Hǎiwān Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年由勐海茶厂两位退休管理者邹炳良和卢国龄在昆明一带创办的普洱茶公司；以老同志茶饼最为知名。
有出处
云南双江勐库茶叶
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升买下国营双江茶厂后组建的临沧普洱茶公司；有勐库/戎氏标签，也是较早收购冰岛茶的企业。
有出处
斗记
Douji
2006年由在易武起步的陈海标创立的普洱茶品牌；现总部在广州，以高端拼配饼茶为核心。
有出处
Yunnan Sourcing 自有品牌
Yunnan Sourcing label
零售商Yunnan Sourcing（昆明；创始人Scott Wilson）的自有普洱品牌。自2009年起每年压制单一村寨茶饼。
有出处
white2tea 自有品牌
white2tea label
网络零售商white2tea的自有品牌，由Paul Murray于2012年创立：以自创名称销售拼配普洱，在广州存茶。
有出处
Farmerleaf
Farmerleaf Jingmai
Yubai与William Osmont在景迈大寨（澜沧）经营的小型家庭茶厂，通过自己的零售品牌Farmerleaf销售。
有出处
黎明茶厂
Liming Tea Factory Límíng Cháchǎng
勐海（勐遮）的茶厂，1964年起源于国营黎明农场的茶叶生产单位；以八角亭品牌生产普洱茶，现属云南农垦集团。
有出处
武夷星茶业
Wuyi Star Tea Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
界面新闻和《中国日报》称其为武夷山最大的茶厂。2001年由商人何一心创办；2003年接手市属国营岩茶总公司和茶叶研究所。
有出处
瑞泉茶业
Ruiquan Tea Ruìquán Cháyè
以水帘洞上方的瑞泉岩命名的黄氏武夷岩茶字号。家族称其渊源可追溯到1644年，字号始于1819年；现代公司约始于2000年。
有出处
厦门茶叶进出口
Xiamen Tea Import & Export Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
位于厦门的国有（中粮 / 中茶）乌龙茶拼配与出口企业，1960年起拥有“海堤”（Haidi，“Haiti”）品牌，并于1974年制定出口乌龙茶字母代号。
有出处
福建茶叶进出口
Fujian Tea Import & Export Fújiàn Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
总部位于福州的中粮 / 中茶出口企业（1950年），经营茉莉花茶、白茶和乌龙茶，拥有“蝴蝶”品牌。“海堤”不归其所有，而是厦门公司的品牌。
有出处
福建示范茶厂
Fujian Demonstration Tea Factory Fújiàn Shìfàn Cháchǎng
抗战时期的国营茶叶企业（1939—1942），设于崇安赤石，由张天福主持，在福鼎、福安设有分厂；其旧址是武夷山国营茶场和茶叶研究所的源头。
有出处
武夷山市茶叶科学研究所
Wuyishan Tea Science Research Institute Wǔyíshān Shì Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
崇安 / 武夷山的国营茶叶研究所（1960—2003）。该所培育并首次销售无性繁殖的“商品”大红袍；2003年由武夷星接管。
有出处
琪明茶叶科学研究所
Qiming Tea Science Research Institute Qímíng Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
王顺明的制茶工作室。王顺明于第六批（2025年3月）被认定为武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人，曾主持武夷山国营岩茶总公司。
有出处
叶启桐
Ye Qitong Yè Qǐtóng
武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人（第三批，2009），高级评茶师，武夷岩茶著述者。
有出处
陈德华
Chen Dehua Chén Déhuá
武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人（第四批，2012）；在武夷山茶叶研究所主持了无性繁殖大红袍的繁育和首次商品化销售。
有出处
福建正山堂茶业
Zhengshantang Tea Fújiàn Zhèngshāntáng Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
江元勋在桐木（庙湾）创办的红茶企业；其团队于2005年创制金骏眉。武夷山自然保护区内领先的正山小种生产企业。
有出处
福建品品香茶业
Pinpinxiang Tea Fújiàn Pǐnpǐnxiāng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
福鼎最知名的白茶品牌企业，1992年由林振传创立；主打陈年系列“晒白金”；拥有大规模订单农业基地和全国门店网络。
有出处
福建省天湖茶业
Lüxueya Tianhu Tea Fújiàn Shěng Tiānhú Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
福鼎白茶企业，2000年创立，品牌为“绿雪芽”，得名于太姥山历史名茶；拥有太姥山茶园基地，以陈年白茶为特色。
有出处
国营福鼎茶厂
State-owned Fuding Tea Factory Guóyíng Fúdǐng Cháchǎng
中茶系统下的福鼎国营茶厂（1950—20世纪90年代）：出口白琳工夫红茶和白茶；1993年后关停。
有出处
国营福鼎茶厂白琳分厂
Bailin Tea Factory Guóyíng Fúdǐng Cháchǎng Báilín Fēnchǎng
福鼎白琳的国营时期茶厂：先生产出口白琳工夫红茶，后转产白茶，并于1968年研制出新工艺白茶。
有出处
六妙白茶
Liumiao White Tea Liùmiào Báichá Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
位于点头的福鼎白茶企业集团，拥有4600亩茶园和大型白茶仓；可追溯至2002年的一家贸易公司，2017年起为股份制公司。
有出处
福建省隆合茶业
Longhe Tea Fújiàn Shěng Lónghé Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
位于铁山镇东干的政和白茶和政和工夫红茶生产企业；1993年以鑫隆茶厂起家，由非遗传承人杨丰主持。
有出处
福建政和瑞茗茶业
Fujian Zhenghe Ruiming Tea Fújiàn Zhènghé Ruìmíng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
位于稻香的政和白茶生产企业，渊源可追溯到1958年的国营茶场；品牌为“政名”；负责人余步贵是政和白茶制作技艺省级传承人。
有出处
安溪铁观音集团
Anxi Tieguanyin Group Ānxī Tiěguānyīn Jítuán
1952年国营安溪茶厂的承继者，生产“凤山”牌铁观音；2016—2017年经破产重整。
有出处
八马茶业
Bama Tea Bāmǎ Cháyè
总部位于深圳的茶叶零售连锁企业，创始家族出身安溪铁观音世家，门店超过3700家；2025年起在香港上市，董事长为国家级非遗传承人。
有出处
华祥苑
Huaxiangyuan Tea Huáxiángyuàn
总部位于厦门的茶叶零售集团，2001年创立，以安溪铁观音最为知名，在多个产茶区拥有茶园。
有出处
天仁茗茶
Ten Ren Tea Tiānrén Míngchá
台湾茶叶零售商，起于李瑞河在台南开设的店铺；现公司成立于1975年，1999年开始在台湾证券交易所挂牌交易。
有出处
天福茗茶
Tenfu Tea Tiānfú Míngchá
中国大陆茶叶零售集团，1993年由天仁创始人李瑞河在福建创办；2011年起在香港上市，门店约1350家。
有出处
林华泰茶行
Lin Hua Tai Tea Lín Huátài Cháháng
位于台北大稻埕重庆北路的茶叶批发商和精制厂，创立于1883年，至今仍由林家经营。
有出处
有记名茶
Wang Tea Youji Yǒujì Míngchá
王家在大稻埕的茶行，从安溪经厦门（1890）到台北（1907）；保留着日本统治时期的炭焙间。
有出处
王德传茶庄
Wang De Chuan Tea Wáng Déchuán Cházhuāng
自称源自1862年台南一家茶行的茶庄；2002年在台北重新开张，以红色茶罐和独特的炭焙风格著称。
有出处
台湾农林
Taiwan Tea Táiwān Nónglín Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
原日资茶厂的所有者，包括大溪和日月潭（鱼池）茶厂；1962年起上市，现部分转型为茶旅游业务。
有出处
鹿谷乡农会
Lugu Farmers' Association Lùgǔ Xiāng Nónghuì
南投鹿谷的农会，自1976年起举办冻顶乌龙茶比赛，现每年两次，参赛茶样数以千计。
有出处
鹿谷乡冻顶茶叶生产合作社
Dong Ding Tea Production Cooperative Lùgǔ Xiāng Dòngdǐng Cháyè Shēngchǎn Hézuòshè
鹿谷的茶农合作社，独立于农会举办自己的冻顶乌龙茶比赛，2014年曾打击包装仿冒。
有出处
澜沧古茶
Lancang Ancient Tea Láncāng Gǔchá
澜沧古茶品牌及0081、0085等持续生产的编号普洱茶系列的生产商。
有出处
福海茶厂
Fuhai Tea Factory Fúhǎi Cháchǎng
位于勐海的普洱茶生产者，旗下福海品牌拥有持续推出的生茶与熟茶唛号系列。
有出处
白沙溪茶厂
Baishaxi Tea Factory Báishāxī Cháchǎng
位于湖南安化小淹镇的黑茶生产企业，茶厂历史可追溯至1939年，至今仍从事紧压茶生产。
有出处
益阳茶厂
Yiyang Tea Factory Yìyáng Cháchǎng (Xiāngyì)
以湘益品牌专注茯砖茶的湖南生产企业，长期向中国西北地区供茶。
有出处
梧州茶厂
Wuzhou Tea Factory Wúzhōu Cháchǎng (Sānhè)
以三鹤品牌生产六堡茶的广西企业，承接了1953年为出口而建立的梧州茶厂。
有出处
龙冠茶业
Longguan Tea Lóngguàn Cháyè
以龙井茶为核心的杭州生产企业，承接原国营茶场的历史，并与中国农业科学院茶叶研究所及中国茶叶股份有限公司相联系。
有出处
谢裕大茶叶
Xie Yuda Tea Xiè Yùdà Cháyè
与黄山毛峰关系密切的安徽茶叶生产企业，使用谢裕大和谢正安等品牌。
有出处
张一元茶叶
Zhang Yiyuan Tea Zhāng Yīyuán Cháyè
北京茶叶生产与零售企业，以福建绿茶为茶坯窨制的茉莉花茶尤其具有代表性。
有出处
春伦茶业
Chunlun Tea Chūnlún Cháyè
福州茉莉花茶生产企业，业务连接茶园、茉莉花种植、窨制加工及春伦品牌。
有出处
7572 熟饼
Menghai 7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
勐海茶厂的标杆熟茶唛号，与7542相对应的熟茶。
有出处
7532 青饼
Menghai 7532 qī wǔ sān èr qīngbǐng
7542的细嫩版：以3级嫩叶制成，饼型更小、更紧实，饼面芽头满布。
有出处
8582 青饼
Menghai 8582 bā wǔ bā èr qīngbǐng
为长期陈化而制的勐海大叶生茶；早期批次是收藏标杆。
有出处
7262 熟饼
Menghai 7262 qī èr liù èr shúbǐng
比7572更醇厚、原料等级更细嫩的勐海熟茶。
有出处
8653 青饼
Xiaguan 8653 bā liù wǔ sān qīngbǐng
下关的主要生饼唛号，常以铁模压得极紧（“铁饼”）。
有出处
甲级沱茶
Xiaguan Jia Ji tuocha jiǎjí tuóchá
下关的旗舰产品，100克碗臼状生沱；“甲级”意为一等或上等。没有数字编号。
有出处
7581 砖茶
Kunming 7581 qī wǔ bā yī zhuānchá
昆明茶厂的招牌产品，250克熟砖，现以中茶品牌生产。
有出处
8592 熟饼
Menghai 8592 bā wǔ jiǔ èr shúbǐng
勐海茶厂以较粗大叶料拼配的熟饼配方，创制于1985年，属于大益的经典老五样。
有出处
7562 熟砖
Menghai 7562 qī wǔ liù èr shúzhuān
勐海茶厂的数字唛号熟砖配方，有250克规格的产品记录。
有出处
8663 熟饼
Xiaguan 8663 bā liù liù sān shúbǐng
下关茶厂持续生产的熟饼配方，有普通泡饼与铁饼版本的产品记录。
有出处
销法沱茶
Xiaguan Xiao Fa Tuocha xiāofǎ tuóchá
下关茶厂面向法国出口市场而得名的熟沱茶系列，有多个年份与规格的产品记录。
有出处
V93 熟沱
Menghai V93 ripe tuocha V93 shútuó
大益持续生产的V93熟沱系列，有100克与250克规格的产品记录。
有出处
9978 熟饼
Haiwan 9978 jiǔ jiǔ qī bā shúbǐng
海湾茶业老同志9978熟饼，属于持续生产的99配方系列。
有出处
9948 青饼
Haiwan 9948 jiǔ jiǔ sì bā qīngbǐng
海湾茶业老同志9948生饼，为99配方系列的生茶产品，与9978熟饼一同见于资料。
有出处
7582 青饼
Menghai 7582 qī wǔ bā èr qīngbǐng
勐海茶厂7582生饼配方，有多个现代批次的记录，常见规格为357克饼。
有出处
金针白莲
Menghai Golden Needle White Lotus jīnzhēn báilián
大益金针白莲具名熟茶系列，有不同批次饼茶的记录。
有出处
7452 熟饼
Menghai 7452 qī sì wǔ èr shúbǐng
勐海7452熟饼配方，有多个生产年份的记录；发酵与压制年份可能不同。
有出处
7592 熟饼
Menghai 7592 qī wǔ jiǔ èr shúbǐng
勐海7592熟饼系列，销售方将其描述为较粗老叶料的拼配，有不同批次的记录。
有出处
0532 熟饼
Menghai 0532 líng wǔ sān èr shúbǐng
勐海0532熟饼配方，以较细嫩叶料见于销售说明；不同版本的饼重并不一致。
有出处
0622 青饼
Menghai 0622 líng liù èr èr qīngbǐng
勐海0622生饼系列，有200克和400克规格的记录，并非统一饼重。
有出处
8542 青饼
Menghai 8542 bā wǔ sì èr qīngbǐng
勐海8542生饼配方，有不同重量的记录，与7542分开收录。
有出处
7742 青饼
Menghai 7742 qī qī sì èr qīngbǐng
勐海7742生饼系列，销售资料描述其使用压制前陈化的原料，并有多个批次的记录。
有出处
澜沧古茶 0081
Lancang 0081 Láncāng Gǔchá líng líng bā yī
澜沧古茶持续生产的0081熟茶系列，有饼茶与沱茶的记录。
有出处
澜沧古茶 0085
Lancang 0085 Láncāng Gǔchá líng líng bā wǔ
澜沧古茶0085熟茶系列，以景迈春茶原料为销售说明，有多种紧压规格。
有出处
001
Lancang 001 líng líng yī
澜沧古茶持续推出的景迈普洱生茶系列，有饼茶及较小份量的规格。
有出处
007
Lancang 007 líng líng qī
澜沧古茶持续推出的普洱生茶拼配系列，已有饼茶和砖茶规格的记录。
有出处
7548 生茶
Haiwan 7548 qī wǔ sì bā shēngchá
老同志的编号普洱生饼系列，已记录多个生产年份与规格。
有出处
9988 熟砖
Haiwan 9988 jiǔ jiǔ bā bā shúzhuān
老同志的编号普洱熟砖系列，已记录250克规格的产品。
有出处
7752 熟饼
Menghai 7752 qī qī wǔ èr shúbǐng
大益的编号普洱熟饼配方，已有2006、2007和2016年产品记录。
有出处
7692 熟饼
Menghai 7692 qī liù jiǔ èr shúbǐng
大益7692普洱熟饼系列，与更知名的7572不同。
有出处
8633 生茶
Xiaguan 8633 bā liù sān sān shēngchá
下关的编号普洱生茶系列，已记录不同饼重与压制版本。
有出处
特级沱茶
Xiaguan Te Ji Tuocha tèjí tuóchá
下关名为“特级”的普洱生沱系列，与甲级沱区分。
有出处
澜沧古茶 0083
Lancang 0083 Láncāng Gǔchá líng líng bā sān
澜沧古茶的常规熟茶系列，已有饼茶和大砖等形制的记录。
有出处
八角亭 0432
Liming 0432 Bājiǎotíng líng sì sān èr
八角亭的常规生茶饼，编号末位数字并不代表勐海茶厂。
有出处
八角亭 早春银毫
Bajiaoting Zao Chun Yin Hao Bājiǎotíng Zǎochūn Yínháo
八角亭的早春银毫生茶系列，名称与饼型规格的变化均有资料记录。
有出处
八角亭 宫廷普洱
Bajiaoting Gongting Pu Erh Bājiǎotíng Gōngtíng Pǔ’ěr
八角亭的常规熟茶系列，延续了较早的“宫廷普洱王”产品。
有出处
八角亭 布朗早春
Bajiaoting Bulang Zao Chun Bājiǎotíng Bùlǎng Zǎochūn
八角亭的常规布朗早春生茶饼系列，与早春银毫是不同产品。
有出处
八角亭 御赏贡品
Bajiaoting Yu Shang Gong Pin Bājiǎotíng Yùshǎng Gòngpǐn
八角亭的常规御赏贡品熟茶系列，名称借用了皇室贡品意象。
有出处
八角亭 越陈越香
Bajiaoting Yue Chen Yue Xiang Bājiǎotíng Yuè Chén Yuè Xiāng
八角亭的越陈越香熟茶系列，须与谈论茶叶陈化的一般用语区分。
有出处
下关 7653
Xiaguan 7653 Xiàguān qī liù wǔ sān
下关7653生茶系列，已有常规饼与铁饼版本的记录。
有出处
下关 8603
Xiaguan 8603 Xiàguān bā liù líng sān
下关的常规8603生茶系列，较晚的版本可带有额外系列名称。
有出处
福海 7536
Fuhai 7536 Fúhǎi qī wǔ sān liù
福海的常规7536生茶系列；厂家口述有助于区分产品历史与编号数字。
有出处
福海 7576
Fuhai 7576 Fúhǎi qī wǔ qī liù
福海的常规7576熟茶系列；部分商品标题中的“勐海”指地点，并非勐海茶厂。
有出处
福海 8596
Fuhai 8596 Fúhǎi bā wǔ jiǔ liù
福海8596熟茶系列，厂家对编号有所解释，也明确谈及配方调整。
有出处
福海 7266
Fuhai 7266 Fúhǎi qī èr liù liù
福海的常规7266熟茶系列，说明不能将每个四位编号机械地解释成年份与等级。
有出处
福海 7546
Fuhai 7546 Fúhǎi qī wǔ sì liù
福海的常规7546生茶系列，可在监管抽检记录中独立核对产品身份。
有出处
资料来源#
这些来源支持哪些说法
《茶经》为“茶”的写法引述了更早的字书。
完整正文 · 第130–131页：首章引文及对《開元文字音義》的讨论。 · 核查于 2026-10-21
适用范围与局限： 这能质疑造字传说，却不能确定第一个写出“茶”字的人。
“荼”与“茶”在字形和词义上的分化延续到了唐代之后。
完整正文 · 第106–108页，尤其是比较历代字书的表2。 · 核查于 2026-10-21
适用范围与局限： 该研究的早期年代判断来自传世文献的分析，并非新出土且独立断代的最早字形实物。
WALS茶名章节把230种语言分为110种 cha 型、84种 te 型和36种其他形式。
完整正文 · 地图138A的数值表，以及正文对荷兰、葡萄牙接触路线的讨论。 · 核查于 2026-10-21
适用范围与局限： 语言样本与总体借词史无法确定每一个中间传播环节。